Гвоздика — це висушені бутони вічнозеленого дерева сімейства миртових, що росте на островах Індонезії, Індії, Танзанії, Шрі-Ланці, Бразилії і на Мадагаскарі.
Протягом понад 2000 років індійська і китайська традиційна медицина широко використовує гвоздику і гвоздична масло. Арабські торговці привозили бутони в Європу ще в 4-му столітті, а в 7-8 спеція стала популярною в якості харчового консерванту. Але нас зараз цікавлять більше лікувальні властивості гвоздики.
Лікувальні властивості гвоздики
Гвоздика — найпоширеніша пряність, яку гурмани різних країн додають в м’ясні страви, випічку і соління. Але цей крихітний коричневий бутон — набагато більше, ніж просто спеція. З його допомогою можна не просто зробити їжу більш апетитною, але і поправити здоров’я.
Основні активні речовини гвоздики — евгенол (4-аліл-2-метоксифенол), карвакрол, тимол, сесквітерпени, флавоноїди, жирні кислоти і т. д.
Чим конкретно гвоздика може бути корисна людині?
- Джерело антиоксидантів
Гвоздика містить сильні антиоксиданти, які допомагають у детоксикації організму, затримують процеси старіння, захищають внутрішні органи.
- Допомога при застуді
Протизапальні властивості спеції корисні при простудних і респіраторних захворюваннях. Гвоздика діє як антибактеріальний засіб, допомагає перемогти біль у горлі і сверблячі відчуття. Гарячий чай з гвоздикою, корицею і майораном допомагає при застуді, бронхіті, астмі і кашлі. Ще один спосіб лікування – додати трохи гвоздики в столову ложку меду і дати настоятися 8-10 годин.
- Допомога при зубному болі
Гвоздика чинить болезаспокійливу дію і містить протизапальні компоненти, які допомагають зменшити набряк навколо хворого зуба. Недарма препарати з вмістом евгенолу широко використовується в стоматології як антисептичний та знеболювальний засіб.
Масло гвоздики корисно при гінгівіті, пародонтиті, стоматиті. Хоча, звичайно, слід пам’ятати, що воно не замінить візит до стоматолога і його не можна використовувати постійно протягом тривалого часу.
- Допомога при діабеті
Згідно з науковими дослідженнями, щоденне вживання невеликої кількості гвоздики (1-2 бутона) допомагає нормалізувати функції інсуліну, а також оптимізувати рівень цукру в крові.
- Допомога травленню
Гвоздика не тільки покращує здатність перетравлювати їжу, але і допомагає проблеми з кишковими газами. Для цього слід заварити чайну ложку меленої спеції на склянку окропу і пити такий чай кілька днів.
Протипоказання гвоздики до застосування
Хоча гвоздика, яку ми споживаємо з їжею у відповідних кількостях, безпечна, гвоздична масло вже не таке невинне. Його не рекомендується приймати вагітним жінкам і дітям, а перед застосуванням слід розбавляти. Великі його дози можуть нашкодити. Хоча гвоздична масло успішно знімає зубний біль, тривале використання його на ясна або шкіру не рекомендується.
Ще один нюанс: гвоздична масло відомо своїм властивість розріджувати кров і тому не повинно поєднуватися з ліками, які виконують аналогічну функцію.
Лікарські властивості гвоздики і речовин, які вона містить, ще не вивчені в повній мірі. В даний час ведуться дослідження, які вивчають, наприклад, протираковий ефект гвоздики. Немає сумнівів, що дивовижне рослина приховує чимало таємниць і людству ще належить розібратися в них.