Лляне масло: користь і шкода, як брати, фото

Зміст

Склад лляної олії
У чому користь льняної олії
Як приймати лляне масло
Шкода лляної олії

Льон — одна з найдавніших культур, вирощуваних людством. У цієї рослини багате історичне минуле — до нього з повагою ставилися в Стародавньому Єгипті і Колхіді, а великий лікар Гіппократ застосовував лляне масло для лікування ран, опіків та хвороб шлунка. У Росії льон відомий з II тисячоліття до нашої ери, а культивують його з X–XIII століть. Льон використовували для приготування масла, робили з нього одяг, а також вживали в їжу. Сьогодні цю культуру вирощують у багатьох країнах Європи та Америки, а льняне масло часто називають «російським».

Чому цей продукт залишається популярним упродовж тисячоліть людської історії? У чому користь і шкоду лляної олії і приймати його для збереження молодості і здоров’я?

Склад лляної олії

Почнемо з того, що лляне масло має унікальний склад, який відрізняє його від аналогічних рослинних продуктів. Відразу обмовимося, що мова йде про олію холодного віджиму, виробленого без застосування сучасних технологій.

Виготовляють цей продукт з насіння льону. Сухі зерна пресують-і отримують маслянисту рідину. Перший сорт використовують в їжу, а другий знайшов широке застосування в промисловості, зокрема, з нього роблять оліфу і швидковисихаючі лаки.

Як вибрати лляне масло в магазині? Якісний продукт має жовто-коричневий або карамельний колір, на світло — прозоре. Воно приємне на смак, не гірчить, з тонким специфічним ароматом. Продукт швидко окислюється при зберіганні, тому упакований в невеликі скляні пляшки темного кольору. Краще купувати нерафінована лляне масло — воно більш корисно, ніж рафінована.

Користь для організму лляного масла обумовлюється вмістом в продукті поліненасичених жирних кислот, які організм не може виробляти сам і повинен отримувати з їжею. Вони відомі також як вітамін F.

Лляне масло має оптимальне співвідношення кислот:

омега-3;
омега-6;
омега-9.

Одна столова ложка в день повністю покриває потребу людини в поліненасичених жирних кислотах. Ось приблизне співвідношення жирних кислот у лляній олії:

ліноленова (омега-3) — від 44 до 61%;
лінолева (омега-6) — від 15 до 30%;
олеїнова (омега-9) — від 13 до 29%;
насичені кислоти — від 9 до 11%.

До речі, альфа-лінолева кислота омега-3 у таких кількостях міститься тільки в риб’ячому жирі, тому запах якісного лляної олії нагадує це ліки. Окрім цього, у ньому виявлено значну кількість токоферолів, фітогормонів-естрогенів і фолієвої кислоти. У невеликих дозах продукт містить магній, калій, цинк, мідь, вітаміни A, B1, B2, B6 і C.

У чому користь льняної олії

Корисні властивості лляної олії визначаються впливом ненасичених жирних кислот і антиоксидантів на всі структури організму. При регулярному вживанні продукту в їжу відзначають такі ефекти.

Знижується рівень холестерину в крові, відновлюється нормальна в’язкість крові і еластичність судинної стінки. Знижується ризик виникнення таких захворювань, як гіпертонія, інфаркт міокарда, тромбози, атеросклероз, аритмія серця.

Нормалізується робота травної системи, зникають запори, запалення кишечника і шлунка, покращується функціонування печінки. Також цей продукт має протипаразитарною дією для органів шлунково-кишкового тракту.

У жінок відновлюється гормональний фон, а в період клімаксу всі зміни проходять легше.

Лляне масло для чоловіків корисно тим, що покращує кровообіг в органах малого тазу, підвищує потенцію і знижує ризик захворювань простати.

Швидше відбувається регенерація тканин, що важливо в післяопераційний період, при загоєнні ран, відновлення м’язів після інтенсивних фізичних навантажень, для підвищення еластичності шкіри і гнучкості суглобів.

обмін речовин

Беручи участь у жировому обміні, сприяє зменшенню кількості жирових відкладень, прискорює обмін речовин, запобігає розвиток цукрового діабету і ендокринних порушень в організмі.

Сприятливо діє на слизові дихальних шляхів при астмі, легеневих захворюваннях, кашлі, риніті.

Є дані, що регулярний прийом стимулює імунну систему, у тому числі щодо ракових клітин. Виявлено позитивний профілактичну дію при раку грудей у жінок і передміхурової залози у чоловіків, онкологічних захворювань прямої кишки.

Також лляна олія широко використовується в косметології для омолодження шкіри і поліпшення здоров’я волосся.

Як приймати лляне масло

Для заповнення потреби організму і профілактики багатьох захворювань достатньо приймати 1-2 столові ложки льняного масла в день. Це можна робити окремо від іншої їжі, а можна замінити їм для заправки салатів і каш традиційні рослинні — соняшникова, оливкова, кукурудзяна. При появі неприємних відчуттів у животі або послаблення стільця дозу зменшити, але не припиняти прийом. Побічні ефекти повинні зникнути за 3-5 днів.

У лікувальних цілях можна приймати препарат у капсулах, який продається в аптеках.

Розглянемо докладніше, як приймати лляне масло для впливу на певні системи організму.

Для травлення

При розладі травлення або запальних захворюваннях шлунка і кишечнику, приймають лляне масло натщесерце.

При запорах по 1-2 столові ложки двічі на день перед їжею.

При запаленні порожнини рота «полощуть рот» протягом декількох хвилин, потім випльовують. Повторюють кілька разів в день.

Для підтримки печінки лікарі рекомендують пити в дозах від 15 до 40 грамів на добу, але не більше.

При гастриті поєднують з препаратами, що зменшують кислотність шлункового соку. Приймають по 1 чайній ложці три рази на день, запиваючи теплою водою. Курс лікування три місяці.

Для серця і судин

А ось як приймати лляне масло в лікувальних цілях при серцево-судинних захворюваннях.

При атеросклерозі судин по 1 столовій ложці два рази на день протягом трьох місяців.

При ішемії серця протягом 4-6 місяців.

У профілактичних цілях для зниження рівня холестерину курсами по 2-3 тижні 2-3 рази в рік.

Для схуднення

Втрата ваги досягається за рахунок нормалізації роботи кишечника, поліпшення функції печінки та прискорення жирового обміну. Крім того, багато жінок відзначали, що якщо пити лляне масло для схуднення, то значно поліпшується стан шкіри і волосся.

Прийом починають з 1 чайної ложки на день за півгодини до сніданку.

Через 10 днів дозу поступово збільшують, доводячи до 1 столової ложки.

Через місяць роблять перерву на 1-2 тижні, потім курс за необхідності повторюють.

Зовнішнє застосування

Лляна олія знайшло своє місце в лікуванні суглобів, захворювань шкіри і волосся, в косметології. Користь льняної олії для жінок полягає в омолоджуючому ефекті.

При захворюваннях суглобів рекомендується масаж з підігрітим лляною олією.

При хворобах шкіри змочену серветку прикладають до виразок і погано заживаючих ран на кілька годин. Також можна поступати при трофічних виразках та опіках, але попередньо проконсультуватися з лікарем.

Лляне масло для шкіри володіє пом’якшувальною та регенеруючою дією. Його додають в маски і креми або використовують у чистому вигляді. Добре змішувати засіб з медом, сметаною, кефіром, яєчним жовтком, лимонним соком. Садна і лущення можна змащувати чистим маслом кілька разів протягом дня.

Лляне масло для особи використовують для сухої і старіючої шкіри. Його наносять на ніч тонким шаром, крім області навколо очей. Для отшелушивающего ефекту роблять маску використовуючи разом з лляною олією вівсяні пластівці.

Лляне масло для волосся використовується з-за благотворного впливу на шкіру голови і саму структуру волоса. Воно чудово вбирається, тому його можна додавати в маски для будь-яких типів волосся. Маски втирають в шкіру, рівномірно розподіляють по волоссю і укутують голову поліетиленом і рушником. Витримують протягом 1-1,5 години. Добре діють суміші з реп’яховою, касторовою олією, з жовтком яєць, цибульним соком, медом.

Шкода лляної олії

В деяких випадках використання лляного масла всередину може принести шкоду. Отруєння, можливо, при вживанні згірклого продукту, так як в ньому накопичуються окислені речовини розпаду поліненасичених кислот. Вони погано впливають на печінку, викликаючи нудоту, болі в правому підребер’ї і пронос.

Лляне масло не можна нагрівати і вже тим більше смажити на ньому, так як корисні речовини при цьому набувають канцерогенні властивості. Зберігають цей продукт в темному прохолодному місці в добре закупореній скляній тарі.

діарея

Шкода лляної олії може проявлятися і при неправильному вживанні продукту. У разі індивідуальної непереносимості або перевищенні дозування можливі побічні ефекти:

діарея;
алергічні реакції;
при лактації послаблювальну дію продукту проявляється у дитини;
підвищення згортання крові з-за збільшення рівня тромбоцитів.

З обережністю слід пити лляне масло вагітним жінкам і людям, які приймають лікарські препарати:

знижують холестерин;
впливають на згортання крові;
знеболюючі;
антидепресанти;
антидіабетичні;
і гормональні протизаплідні засоби.

У цьому разі необхідно узгодити прийом цього продукту з лікарем.

У льняного масла є протипоказання до застосування. У першу чергу це відноситься до наявності хронічних захворювань:

холецистит;
жовчнокам’яна хвороба;
гепатит;
панкреатит;
поліпи в матці і придатках.

Резюмуючи все вищесказане, зазначимо, що льняне масло — винятково корисний продукт. Його приймають в їжу в невеликих дозах для профілактики багатьох захворювань серця і судин, шлунку і кишечника, жіночих і чоловічих статевих проблем. У косметології на основі лляної олії роблять різні маски і креми, а дерматологи з успіхом використовують його для лікування шкірних захворювань. Вживати в їжу можна тільки якісний продукт холодного віджиму. Неприпустимо нагрівати лляне масло, вживати його простроченим або прогоркшим — в такому вигляді продукт може викликати отруєння.