Зміст
— Різновиди сортів
— Особливості зберігання
— Корисні елементи
— Органічне взаємодія
— Протипоказання
Лохина відома здавна, зараз налічується близько 200 видів, відноситься до розряду вересових. Найчастіше зустрічається на болотах, зростає завжди по сусідству з багно, завдяки якому отримала безліч цікавих імен: водопьянка, дуриха, п’яниця. Пояснення: Довгий час люди вважали, що чагарники лохини виділяють дурманні аромати, але через якийсь час з’ясувалося, що такими властивостями володіє багно.
Географічне місце проживання ягоди дуже велике, проте віддає перевагу північним зонам. У Росії – Далекому Сходу.
Зустрічається лохина також в Японії, Північній Америці. Європейські країни – Італія, Іспанія. На півдні – Монголія, Туреччина.
Різновиди сортів
Виведений селекційним шляхом в Америці на початку XX століття чагарник, найчастіше не перевищує висоту 120 див. Самий низькорослий вид, не більше 20 див. Сріблясте листя витягнутої форми. Ягоди насиченого синього кольору з білим нальотом. На смак кисло-солодка.
Рослина підрозділяють на три типи:
– низькоросла, від 20 до 120 см;
– високоросла, від 3 до 5 метрів;
– 9-ти метровий чагарник, званий «кролячий очей».
Особливості зберігання
Дозріває лохина до кінця літа, тоді ж починається її збір, який триває до середини вересня. Зрілу ягоду дуже складно збирати, вона легко мнеться. Зручною ємністю для зберігання є:
– берестяні короби;
– скляні банки.
У першому випадку, ягоду заливають риб’ячим жиром, потім обкладають мохом, зберігаючи її в такому вигляді всю зиму. У другому випадку кладуть у морозильну камеру.
До 20 днів ягода залишається свіжою, якщо її помістити в чисту суху скляну банку.
Для використання лохини в лікарських цілях ягоди сушать у спеціальних сушарках, вдома – в духовці на маленьких температурних режимах, що не перевищують 600 С.
Володіють прекрасними цілющими якостями листя також заготовляють заздалегідь, збирають і сушать їх коли цвітуть ягоди.
Термін зберігання плодів не більше року, листя можуть зберігати корисні речовини до двох років.
Корисні елементи
Як кажуть «де народився, там і згодився». Це визначення абсолютно підходить таку чудову ягоду як лохина, власниці безлічі корисних речовин, які прекрасно працюють в умовах місцевості для конкретно проживаючого населення. Перебуваючи на 90% з води, лохина все ж дуже корисна, оскільки на решту 10% припадає все найголовніше. З розрахунку 100 грам нараховується:
– природні кислоти 1,6 %: яблучна, лимонна, нікотинова, щавлева;
– вуглеводів 7,7%: сахароза, фруктоза, глюкоза;
– білок 1%;
– солі і корисні мікроелементи;
– вітаміни: С, В, РР, Р;
– трохи марганцю, барвників і дубильних речовин.
Органічне взаємодія
Як все вищеперераховане працює в організмі людини? Незважаючи на свою, здавалося б, водянисту основу, лохина добре засвоюється за рахунок присутності елемента заліза. Вітамін Р природний еліксир молодості, забезпечує еластичність внутрішніх судин, капілярів і зовнішніх покривів людини – епідермісу, тим самим продовжуючи здоров’я. Саме тому лікарі рекомендують вживати її в їжу літнім людям, особливо страждаючим від варикозу або інших судинних захворювань.
Листя лохини застосовуються в медицині, як допоміжний, але досить серйозний засіб при лікуванні цукрового діабету. Оскільки у складі листя присутні глікозиди, але особливо цінується неоміртіллін, ефективно, але м’яко знижує рівень цукру в крові.
Багата лохина і на антиоксиданти, що захищають організм від розвитку злоякісних захворювань. Тому особливо корисна вона людям, довгостроково перебувають в несприятливій екологічній або промислової обстановці.
Є ягоди відмінним засобом для приведення до норми обміну речовин. Досягається це за допомогою взаємодії кислотних властивостей лохини, врівноважити баланс лужної і кислої середовища людини. Допомагаючи підшлунковій залозі виробляти рівномірне кількість потрібних елементів.
Дубильні речовини ягоди допомагають в боротьбі з запальними процесами, інфекціями: пронос, кашель, висока температура. Що є ще одним безперечним перевагою лохини.
Протипоказання
Особливих протипоказань не спостерігається, однак не варто зловживати нею. Досить з’їдати в день не більше 300 гр., краще 100 гр. Оскільки перевищуючи норму, можна домогтися зворотного результату, що може викликати сильну інтоксикацію.
Не рекомендується лохина вагітним, годуючим жінкам і немовлятам.
