Макадамія – історія і властивості

Якби можна було уявити горіхи як одну велику родину – то макадамія був би патріархом цієї сім’ї, її головою. Прямо з Австралії, він являє собою самий дорогий і цінний екземпляр свого виду. Його калорійність – фантастична, зусилля по його вирощування – ще більш неймовірні.

Справа в тому, що вирощувати макадамії дуже і дуже важко. Уявіть собі це маленьке дерево, висотою не більше 15 метрів, з шкірястими листям. Так ось плоди з’являються лише наприкінці першого десятиліття його життя! Так-так, вирощуючи макадамії – навіть не думайте отримати якийсь результат раніше 8 років, це просто неможливо. Це пов’язано з тим, що саме дерево живе в середньому трохи менше ста років. Є довгожителі, які проживають ціле століття.
Що стосується безпосередньо плодів їх дозрівання проходить більше півроку, і тепер легко зрозуміти його цінність. На батьківщині горіх цього виду завжди був чимось на зразок священної рослини.

Історія назви

Як же воно з’явилося в полі зору європейської цивілізації? Півтора століття тому Фердинанд фон Мюллер описав сімейство якихось горіхів, які привернули його увагу. Мюллер на той момент був великим вченим, головним ботаніком одного з штатів Австралії. І вирішив назвати дане сімейство горіхів на славу свого близького друга Джона Макадаму. Звідси і назва.

На службі людині

Через роки, в 1858-му році, Уолтер Хілл, ціною чималих зусиль, першим культивував це дерево. Безсумнівно, що йому допомогли в цьому навички, адже він був директором одного з ботанічних садів. Цей досвід допоміг вирощувати розсаду і пропагувати її серед місцевих, а так само серед моряків. Зрозуміло, що такий підхід дозволив знайти макадамії нове життя і справжню популярність. Хоча все відбувалося не відразу. Довгий час назва варіювалося, кожен норовив назвати горіх по-своєму. І лише в 1930-му році назва «макадамія» вкоренилося повністю. В той рік була створена Асоціація, що спеціалізується виключно на цьому сімействі горіхів.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Здоровий спосіб життя