Можна отруїтися динею

Зміст

  • У чому користь дині
  • Кому не можна їсти диню
  • Причини отруєння
  • Симптоми різних видів отруєнь
  • Перша допомога і лікування
  • Профілактика

внешний вид дыниВ середині і наприкінці літа частішають випадки отруєння динею. Медики стверджують, що в більшості випадків винні не дині, а люди, які зловживають цим смачним і корисним плодом.

Як розпізнати — просто переїли ви або отруїлися неякісним продуктом? Адже нетравлення шлунка можна отримати навіть при вживанні хороших баштанних культур. Наскільки небезпечне отруєння динею і що робити в подібних випадках?

Для початку поговоримо про те, що за продукт диня, в чому її користь і в яких випадках поїдання цієї баштанної культури може завдати шкоди здоров’ю.

У чому користь дині

У м’якоті дині міститься багато корисних вітамінів, макро – і мікроелементів. Це вітаміни групи B (в тому числі фолієва кислота, що важливо для вагітних), A, C, E, рутин. З мінеральних елементів — кальцій, фосфор, натрій, калій, залізо і кремній.

в чем польза дыни

Ці активні учасники обміну сприятливо впливають на шкіру та її похідні, зміцнюють кровоносні судини, підвищують імунітет, покращують кровотворення і сприяють виробленню гемоглобіну.

Вживання дині в невеликих кількостях стимулює роботу нирок і виводить зайву рідину, що попереджає розвиток набряків. М’якоть плоду містить багато клітковини. У помірних дозах це покращує перистальтику кишечника, позбавляє від закрепів і нормалізує мікрофлору шлунково-кишкового тракту.

Кому не можна їсти диню

З іншого боку, з-за високого вмісту поживних речовин і клітковини диня є важким для шлунка продуктом. Вживати її рекомендується в перервах між прийомами їжі — через 2 години до або після їжі.

Можна отруїтися динею хорошої якості? Якщо змішувати її з алкоголем, молочними продуктами, запивати холодною водою, то дуже легко спровокувати пронос і здуття кишечнику.

Кому не можна їсти диню? Сувора заборона стосується тільки людям з індивідуальною непереносимістю. Іншим категоріям слід вживати цей плід з обережністю, обмежуючись кількома шматочками — 100-200 грам на добу. Особливо це стосується наступних груп:

  • кому нельзя дынюхворі на цукровий діабет;
  • страждають виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки;
  • люди із захворюваннями сечовивідної системи, що супроводжуються набряками;
  • вагітним жінкам з підозрою на гестоз.

В цілому вагітним рекомендується з’їдати не більше 200 грам дині в день, так як при великих кількостях продукт затримує рідину і розвиває набряки.

Маленьким діткам диню давати не можна, з цієї ж причини не можна їсти її годуючим мамам. Висока вірогідність отруєння токсинами, крім того, у дітей до року відсутні ферменти для повноцінного переварювання цього продукту. Після однорічного віку дитині можна запропонувати маленький шматочок, а дітям старше двох років — 100-200 гр на добу.

Ще одне питання — чи можна їсти диню після харчового отруєння? Оскільки вона є продуктом, важким для травлення, то відповідь — ні, цей плід не можна вживати при будь-якому кишковому розладі.

Причини отруєння

причина отравления дынейперевірка дині на нітрати

Крім проблем, викликаних переїданням цим для травлення продуктом, динею можна отруїтися і в інших випадках. Найчастіше виявляють нітрати, що накопичуються у баштанних культурах в результаті порушення правил агротехніки.

В організмі людини нітрати переходять у нітрити і порушують прохідність кисню і вуглекислого газу, паралізують дихання тканини. Виникає нестача кисню — гіпоксія. Порушується робота серця і головного мозку. Кров’яний тиск падає, що ще більше погіршує ситуацію. Дуже чутливі до отруєння нітратами і нітритами діти, хворі з ознаками серцевої недостатності.

Інша причина, по якій диня може стати небезпечним продуктом — розмноження в м’якоті бактерій, що викликають харчові токсикоінфекції. Це може статися в результаті загнивання плода, неправильне його зберігання, порушення цілісності шкірки.

Також в м’якоті можуть накопичуватися різні пестициди і стимулятори раннього дозрівання. Від того, що за фактор став причиною непридатності продукту, залежить, через деякий час виявляється отруєння динею.

Симптоми різних видів отруєнь

При переїданні цього важкого для шлунка продукту перші симптоми з’являються через 2 години:

  • нудота;
  • пронос;
  • важкість у животі;
  • підвищене газоутворення.

Ознаки отруєння динею з підвищеним вмістом нітратів розвиваються через 6-8 годин:

  • нудота, блювання;
  • пронос, іноді з домішкою крові шоколадного відтінку (характерний симптом для нітратного отруєння);
  • симптомы отравления дынейболі в животі;
  • запаморочення;
  • слабкість;
  • посиніння нігтів і губ;
  • задишка;
  • судоми;
  • порушення функції печінки — болі в правому підребер’ї, гіркота у роті, жовтушність білків очей.

У разі отруєння мікробного динею симптоми будуть неспецифічні — блювота, пронос, підвищення температури тіла.

Перша допомога і лікування

При отруєнні динею лікування включає в себе наступні дії.

  • лекарства при отравлении дынейВикликати блювання і промити шлунок великою кількістю слабко-рожевого розчину марганцівки або підсоленою водою.
  • Прийняти сорбент — активоване вугілля, «Ентеросгель», «Полісорб МП», «Смекта».
  • Добре чистить кишечник клізма.
  • Після всіх заходів необхідний спокій і дотримання постільного режиму.
  • Стежать за поповненням втрати рідини. Необхідно пити багато рідини, добре діє міцний солодкий чай з лимоном. Протягом кількох днів необхідно дотримуватися щадну дієту.

    При нітратне отруєння допомагають відновитися:

    • квашена капуста;
    • огірки;
    • вітамін C;
    • натуральний хлібний квас;
    • кефір.

    У разі отруєння динею при вагітності або у дітей до трьох років краще перестрахуватися і звернутися до лікаря. Також медична допомога необхідна, якщо є ознаки ураження нервової системи, судоми, втрата свідомості; або діарея не припиняється протягом 24 годин, блювота не зупиняється, різко падає кров’яний тиск, проблеми з диханням.

    Профілактика

    Уникнути отруєння динею можна, дотримуючись запобіжних заходів:

    • купувати плоди тільки в сезон;
    • профилактика отравления дынейзберігання дині

      не брати зіпсовані і незрілі плоди, розрізані або пошкоджені;

    • вибирати дині з приємним ароматом і рівномірним забарвленням шкірки;
    • розрізаний плід зберігати в холодильнику не більше доби.

    Щоб дитина не отруївся динею, не дозволяйте йому є велика кількість, а маленьких дітей привчайте до цього продукту поступово.

    Підведемо підсумки. Диня — корисний продукт, але з неї слід проявляти помірність. З обережністю потрібно пропонувати диню дітям, не зловживати нею вагітним, людям з виразковими захворюваннями шлунково-кишкового тракту, нирок і деякими іншими хворобами. Отруєння динею може бути як результатом переїдання якісного продукту, так і наслідком вживання баштанних культур, вирощених з неправильним застосуванням добрив і пестицидів.

    Ознаки отруєння будуть загальні для всіх харчових токсикозів: блювота, пронос, біль у шлунку. У разі отруєння продуктом з високим вмістом нітратів розвивається ще й недостатність серцево-судинної системи, у важких випадках можливі судоми і втрата свідомості.

    У легких випадках лікування при отруєнні динею стандартне — промивання шлунка, клізма, прийом ентеросорбентів, щадна дієта. При виникненні важких симптомів необхідно терміново звернутися до лікаря, особливо якщо мова йде про маленьких дітей чи вагітних жінок.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Здоровий спосіб життя