Людина не здатна прожити без їжі і пиття скільки-небудь тривалий час. Саме з їжі ми отримуємо енергію і необхідні корисні речовини для підтримки життєдіяльності. Однак тим же самим способом в наш організм можуть ненавмисно вчинити і різні отрути, викликаючи різку реакцію організму, іменовану отруєнням.
Отруєння можуть протікати з різним ступенем тяжкості та мати різні наслідки, але найчастіше вони наступають несподівано, оскільки здорова людина зазвичай свідомо не готовий вживати шкідливі для організму речовини. Приватним випадком отруєння є інтоксикація організму в результаті вживання великих доз алкоголю. В даному випадку негативні наслідки можна передбачити.
Причини отруєнь
У загальноприйнятому розумінні причиною харчових отруєнь є зіпсовані продукти. Але фактично винна не їжа, а хвороботворні мікроорганізми, які активно розмножуються на їжі, і продукти їх життєдіяльності – токсини. Збудники хвороб, зазвичай, потрапляють на м’ясо, рибу, овочі, фрукти, молочні та інші продукти у результаті порушення норм зберігання і приготування їжі або при використанні забрудненої води. Максимально швидке розмноження хвороботворних бактерій відбувається у вологому теплому середовищі. Часто зараження відбувається через брудні руки.
Як правило, зіпсовану їжу можна визначити за неприємного запаху і смаку, але інколи цього не відбувається, і токсини з їжею потрапляють в організм людини, всмоктуються в кров і впливають на різні органи і системи. В окремих випадках проблема полягає не в хвороботворних бактерій, які розвиваються на хорошій їжі, а до отрути, що містяться в деяких рослинах. Наприклад, у неїстівних грибах, які людина з’їдає за помилку.
Симптоми отруєнь
Оскільки найчастіше шкідливі мікроорганізми і токсини потрапляють в організм людини разом з їжею, то і позначається отруєння, насамперед, на шлунково-кишковому тракті. До перших симптомів отруєнь відносяться болі в животі, в тому числі, дуже різкі, нудотою, блювотою, проносом. Ці ознаки захворювання можуть проявлятися практично відразу після потрапляння в організм токсинів. Таким чином людський організм намагається позбутися отруйних речовин.
Більш важкі отруєння можуть характеризуватися підвищенням температури тіла, ознобом, прискореним серцебиттям, судомами і навіть втратою свідомості. У цьому випадку до ситуації потрібно підходити дуже серйозно і негайно звертатися до лікаря. Іноді начебто несильні симптоми отруєння можуть проявлятися протягом кількох днів. Це так само привід звернутися за кваліфікованою медичною допомогою. Проте на перших стадіях отруєнь існує безліч народних рецептів, які дозволяють подолати недугу в домашніх умовах.
Народні рецепти проти отруєння
Для позбавлення від симптомів і наслідків отруєння необхідно насамперед впливати на першопричину, тобто постаратися вивести з організму потрапив туди отруту. Для цього робиться промивання шлунка. Досить просто випити велику кількість води і штучним чином викликати блювоту. Також у воду для промивання шлунка можна додати кілька кристаликів марганцівки або очищену морську сіль з розрахунку одна чайна ложка на склянку води.
При отруєнні загрозу для здоров’я людини викликають не тільки потрапили в організм токсини, але і процес зневоднення. При блювоті і проносі організм втрачає вологу і необхідні для нормального функціонування мікроелементи (натрій, калій, хлор і ін). Щоб заповнити вміст вологи і повернути організм в тонус рекомендується вживати якомога більше рідини, а також вітаміну C. Це може бути вода з лимоном, чорний або зелений чай, теплий або прохолодний каркаде, відвари з шипшини або горобини. Також в якості лікувального засобу можна вживати свіжий сік з картоплі.
Добре допомагає при отруєннях водний настій з імбиру. Одну чайну ложку меленого імбиру заливають склянкою окропу, настоюють протягом 20 хвилин і приймають по одній столовій ложці кожні півгодини до позбавлення від симптомів.
У випадку, якщо після прийому їжі ви відчуваєте дискомфорт у животі, можна випити чай з м’яти або меліси. На склянку окропу зазвичай береться одна-дві столових ложки трави. Це дозволяє заспокоїти шлунково-кишковий тракт, позбавитися від порушень травлення.
Для приготування відвару з кропу з бджолиним медом при отруєннях можна використовувати свіжу або сушену зелень рослини, а також насіння кропу. В залежності від того, що саме ви будете використовувати для відвару, необхідно брати різну кількість рослинної сировини. Це може бути столова ложка подрібненої свіжої зелені, чайна ложка сухої трави або пів чайної ложки розмелених насіння кропу. Лікарська рослина заливають склянкою окропу і варять на слабкому вогні 15-20 хвилин, після чого охолоджують і розводять кип’яченою водою кімнатної температури до об’єму склянки. Рідину проціджують, додають в нього столову ложку меду і вживають в два прийоми з перервою 2-3 години.
Один з народних рецептів для лікування харчового отруєння передбачає вживання відвару з деревію і полину. На півлітра окропу береться по чайній ложці кожної трави. Засіб настоюється протягом години і вживається по півсклянки з перервою у два-три години.
У разі, якщо ознаки отруєння довго не проходять, можна заварити трав’яний чай з квіток і листя алтея. На дві столові ложки рослинної сировини береться дві склянки окропу. Засіб настоюють протягом 4-6 годин, проціджують і вживають з додаванням меду по півсклянки 3-4 рази на день.
При отруєнні грибами можна скористатися відваром з двох столових ложок трави хвоща польового, такої ж кількості листя і квітів конюшини лугового, а також однієї столової ложки кори дуба. Цю суміш необхідно заварити в півтора літрах окропу і настоювати протягом години, після чого вживати по півсклянки кожні два-три години.
При важких отруєннях можуть також застосовуватися клізми з використанням звичайної кип’яченої води кімнатної температури з додаванням невеликої кількості касторової олії.
