Отруєння сиром

Зміст

Сир – корисний продукт
Можна отруїтися сиром
Симптоми отруєння сиром
Основні методи лікування при отруєнні сиром
Отруєння сиром у дітей

Кожен з нас знає, що існує безліч різноманітних молочних продуктів, і одним з найвідоміших є, звичайно ж, сир.

Корисні властивості сиру відомі дуже давно. Велику користь для організму людини приносить вживання саме цього молочного продукту.

Сир – корисний продукт

Якщо вибирати серед інших молочних і кисломолочних продуктів, сир є лідером за вмістом білків, кальцію, фосфору і мінеральних білків. Оскільки він дуже добре засвоюється, його вживання не має вікових обмежень.

Потрібно звертати увагу тільки на жирність продукту, наприклад, нежирний краще підходить для дітей (можна додати в раціон дитини 5-6 років), вагітних жінок і годуючих мам. Також нежирний сир незамінний під час дієт.

Можна отруїтися сиром

Сир сприятливо впливає на людський організм, але може він викликати харчове отруєння? Незважаючи на всю користь цього чудового продукту, є кілька причин, через які сир все-таки може нашкодити здоров’ю людини:

Неправильна теплова обробка може призвести до отруєння, розладів шлунково-кишкового тракту, алергічних реакцій. Готуючи страви з сиром, який куплений на ринку потрібно дотримувати температурний режим, і звертати увагу на його консистенцію (домашній сир не повинен бути дуже вологим і мати пружну консистенцію).

Закінчився термін придатності продукту також небезпечний отруєнням і розладами. Не можна вживати прострочений продукт.

Неправильне зберігання продукту може нашкодити людині, навіть якщо термін придатності не закінчився. Найбільш обережним з вживанням сиру потрібно бути влітку, оскільки бактерії в цьому продукті в теплі розвиваються дуже швидко. Необхідно запам’ятати, що натуральний домашній сир зберігається лише близько 3-х діб. Всі сирні продукти, термін придатності яких перевищує цю позначку, містять консерванти чи інші хімічні речовини, що подовжує термін зберігання молочних продуктів. На це теж треба звертати увагу, оскільки при превышенном кількості даних речовин, продукт є ще більш небезпечним для здоров’я людини.

Симптоми отруєння сиром

Отруєння сиром відрізняється тим, що його симптоми проявляються в основному швидко і стрімко. Це такі симптоми:

слабкість — хворого охоплює різка безпричинна слабкість у всьому тілі;
раптові болі і спазми в животі, гострі, нестерпні коліки;
нудота — починається несподівано, часто супроводжується блювотою;
діарея з больовими відчуттями;
підвищена температура тіла — швидко і раптово хворого кидає в жар;
температура супроводжується лихоманкою.

Часто ці симптоми присутні і при інших видах отруєнь, але при отруєнні сиром вони проявляються швидко. Оскільки отруєння та інтоксикація організму завжди йдуть поруч, якщо у вас є найменші підозри з приводу отруєння сиром, потрібно негайно почати лікування.

Основні методи лікування при отруєнні сиром

Хворому потрібно пити якомога більше рідини, тоді очищення організму природним шляхом станеться набагато швидше.

Прийняти сорбуюче і відновлює баланс мікрофлори кишечника засіб, наприклад, Регідрон, якщо таке є в наявності в домашній аптечці.

Ні за яких обставин не можна приймати закріплюють препарати. Це може завдати ще більшої шкоди організму, так як шкідливі бактерії потрібно виводити з організму, а не збирати їх.

Якщо присутні вищезгадані симптоми, але немає діареї, значить, у процесі отруєння не виводяться непотрібні речовини. Необхідно зробити хворому клізму чистою теплою водою.

Отруєння сиром у дітей

Ще більш небезпечним і непередбачуваним є отруєння сиром у дітей. Треба звернути увагу, що кожен організм по-різному переносить те чи інше захворювання, і діти не виняток. При легкій формі отруєння можуть проявитися лише деякі симптоми, такі як алергічна реакція, млявість дитини або відмову від їжі.

Якщо ж ваше дитя страждає від сильних болів в животі, які супроводжує нудота, блювота, рідкий стілець – необхідно починати лікування при перших проявах отруєння. Нерідко симптомами є підвищена температура тіла дитини, а в калі можна виявити неперетравлені залишки їжі або навіть кров.

Потрібно відразу викликати лікаря. А тим часом вкласти дитину, дати води, жарознижувальний засіб при необхідності і постаратися відвернути дитину до приїзду лікаря. Але все ж, дитину краще довірити медикам і не займатися самолікуванням, щоб не нашкодити малюкові.

У будь-якому випадку отруївся дитина або дорослий, якщо під час надання допомоги поліпшення стану не спостерігається, потрібно негайно звернутися до лікаря, який надасть кваліфіковану медичну допомогу.