У кожної господині зі стажем напевно є свій улюблений рецепт, за яким вона на кожну Паску пече паски. Але як же вибрати «свій» рецепт? Методом проб і помилок? Адже в разі помилки буде шкода і витраченого часу, і продуктів, і сил. Пропоную вам чудовий рецепт приготування святкового великоднього кошика, який завжди виходить! Та й часу йде зовсім небагато. Мультиварка візьме добру половину клопотів на себе.
Час на випічку паски в мультиварці – 2,5 години.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне– 300 грам,
- Цукор-пісок – 100 грам,
- Масло вершкове — 100 грам,
- Яйця курячі – 3 штуки,
- Дріжджі сухі – 1,5 чайних ложки,
- Сіль – 1 щіпка,
- Сухофрукти – за смаком,
- Кориця мелена, ваніль,
- Білок – 1 штука,
- Цукрова пудра – 3 столових ложки,
- Рослинна олія – 1 столова ложка.
Етапи приготування:
Спочатку в зручній посуді змішуємо борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок і сухі дріжджі. Особливу увагу приділіть дріжджам – вони повинні бути свіжі, інакше тісто погано підійде. Перемішуємо інгредієнти.
Візьміть масло обов’язково 82,5%, воно солодкувате і сприятливо вплине на смак паски, порівняно з менш жирним маслом. Вершкове масло потрібно розтопити, зручно це зробити в мікрохвильовій печі або на водяній/паровій бані. Рідке масло вливаємо в борошно, розмішуємо.
Курячі яйця збиваємо з дрібкою солі, а потім вливаємо їх в тісто. Добре все розмішуємо. Якщо хочете, щоб пасочка всередині вийшла жовтої – яйця краще взяти домашні. Сухофрукти (родзинки, курагу, цукати) краще промити, і якщо вони занадто сухі залишити в теплій воді для набухання. Потім їх потрібно обсушити, після цього додати в тісто.
Беремо кулінарну пензлик і змащуємо каструлю мультиварки маслом. Переміщаємо в неї тісто. Ставимо каструлю на режим підігрів, в цьому режимі тісто знаходиться 1 годину. Не чекайте, що тісто сильно підійде, так як воно виходить досить важким.
З режиму підігрів переходимо в режим випічка на 1 годину. Мультиварка повинна бути щільно закрита кришкою. Після звукового сигналу перевіряємо, пропеклась наша пасха – проколюємо її дерев’яною шпажкою. Якщо шпажка суха – паска добре пропікся.
Акуратно витягаємо паска чашу мультиварки. Глазур збиваємо міксером. Гарненько вимішуємо і з допомогою кулінарної пензлика намазуємо поверхню паски. Прикрашаємо кольоровою посипкою та іншими наявними в арсеналі декором.
Залишаємо паска підсихати, а потім накриваємо рушником. Ось так, швидко і без особливих труднощів ми приготували чудовий паску в мультиварці.
Світлої Пасхи!
