Сучасним мамам досить часто доводиться міркувати на тему першого прикорму свого піврічного малюка. Думка педіатрів в рік від року змінювалося, 30 тому це були тільки каші, 20 років – фруктові соки, 10 років – кисломолочні продукти і ось сьогодні прийшов час овочевим прикормам зайняти перше місце в раціоні першого прикорму дітям.
Ми не будемо сперечатися з думкою лікарів старої закалки і постараємося спокійно вислуховувати поради своїх мам і свекрух, але зробимо так, як нам радять в кімнаті здорової дитини та сучасні педіатри; почати з зелених і білих овочів, таких, як кабачок, цвітна капуста та брокколі. Але що лікарі не можуть нам сказати точно, так це, які саме продукти слід давати дітям, виробничі банкові пюре або куплені свіжі овочі.
Багато мам довіряють баночному харчування, вважаючи, що воно якісніше і повністю стерильне, ніж пюре, які можемо приготувати вдома. Чи це Так? Якщо на дату вироблення варто місяць, який не відповідає збору врожаю, тобто зимові та весняні місяці, значить, швидше за все, пюре було зроблено з привізних продуктів або тих, які довго зберігалися на овочевій базі. Ті ж овочі ми можемо купити в магазині або на ринку, якістю відрізнятися вони не будуть.
У приготуванні пюре і підготовці стерильної посуду можуть допомогти такі кухонні гаджети, як блендер, мультиварка, пароварка або чайник з окропом, вилка і проста каструля, якщо придбання нової кухонної техніки не планується. Овоч потрібно проварити або пропарити 15 хвилин і перед подачею подрібнити в пюре, попередньо обшпаривши окропом посуд та приладдя для подрібнення, за смаком воно нічим не поступиться виробничому, а овоч можна використовувати і в дорослу їжу, наприклад з вершковим соусом або прованськими травами.
Перший крок: овочі
Якщо ви спочатку введіть фрукти, дитина може згодом не вживати овочі, оскільки вони є менш солодкими.
Вивчення нових продуктів має бути поступовим. Для цього замініть пляшку з водою до полудня бульйоном овочевого супу (без солі) або додайте вашій дитині кілька ложок на додаток до пляшці молока або годування груддю.
Якщо ваша дитина не здається вам щасливим від цього нововведення, поверніться до грудей або пляшці молока і спробуйте ще раз на наступний день.
Якщо перший експеримент вдасться, в наступні дні можна поступово додати овочеву суміш за рахунок зменшення кількості грудного молока, а потім вже замість молока дають овочі, які добре перемішують з ложкою пюре.
Бажано додавати один якийсь овоч один раз на день на додаток до картоплі. Для початку ви можете запропонувати йому морква, зелені боби, шпинат, кабачки (без шкіри або насіння), цибуля-порей, гарбуз. Якщо у дитини почнеться запор, обмежте кількість моркви.
Уникайте овочів “за смаком сильних” (капуста, артишоки, цибуля) або мають алергічний ризик (помідор, селера, болгарський перець, петрушка) або із занадто високим вмістом клітковини (буряк).
Якщо ви використовуєте овочі зі свого саду, обов’язково обмежте використання добрив і пестицидів. В іншому випадку використовуйте заморожені овочі.
Крок другий: фрукти
Після овочів, ви можете почати вводити в раціон малюка стиглі плоди, приготовлені і дрібно змішані (компот без додавання цукру або ж з використанням фруктового цукру).
Введення певних фруктів іноді викликають алергічні реакції. До таких алергічних фруктів відносяться ківі, червоні фрукти, екзотичних фруктів. Ці делікатеси повинні бути відкладені до 1 року.
Також обов’язково дізнайтеся, чому не можна садити дитину до 6 місяців?