Щороку з наближенням свята ми починаємо планувати абсолютно кожну дрібницю, пов’язану з ним: подарунки, одяг і, звичайно ж, страви. Безсумнівно, одна з найважливіших складових новорічного столу – гарячі страви. Саме вони і є апогеєм бенкети. Отже, які ж рецепти на Новий рік 2016 можуть допомогти вам створити ідеальний святковий стіл?
1. Солодка курка
belonika.ru
Інгредієнти:
- 1 кг курки;
- 300 г сухофруктів (курага, родзинки і чорнослив – 100 г кожного);
- лавровий лист;
- сіль, перець.
Приготування:
Обробити курку, розкладіть шматочки на деко. До половини м’ясо залийте водою. Потім рівномірно всипте сухофрукти, додайте спеції і лавровий лист. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте деко всередину. Кожен раз, коли кипить вода, курку слід полити ще раз. Час приготування – 80 хвилин. Коли утвориться хрустка скоринка, можна виймати. Як гарнір до страви краще всього підійде рис.
2. Баранина з бананом
ykt.ru
Інгредієнти:
- 1 кг баранини;
- 2-3 банана;
- коньяк/віскі/кальвадос.
Приготування:
Баранину розрізати на шматочки, обсмажити на дуже гарячій сковороді у великій кількості олії. Банани розрізати вздовж і обсмажити їх на окремій сковорідці з двох сторін. Викласти на блюдо приготовану баранину і прожарені банани. Після того, як ви винесете це гостям, облити обраним вами міцним алкогольним напоєм і підпалити.
3. Качка, фарширована апельсинами
zena.blic.rs
Інгредієнти:
- качка (прим. 2,5 кг);
- 3 апельсина;
- 5 см кореня імбиру;
- 2 ст. л. апельсинового джему;
- оливкова олія;
- розмарин;
- спеції.
Приготування:
Попередньо моєму качку, витираємо насухо, натираємо спеціями і залишаємо на 1-2 години. В цей час розрізаємо 2 апельсина, подрібнюємо імбир і нарізаємо розмарин. Все це перемішуємо з оливковою олією і заправляємо сумішшю качку, яку після зашиваємо, кладемо в рукав для запікання і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на півтори години. Далі почистимо і наріжемо третій апельсин, розкриємо рукав з качкою, куди і викладемо його. Повертаємо в духовку ще на годину. По закінченні цього часу, змащуємо качку апельсиновим джемом, злегка поливаємо солоною водою, додаємо температуру в духовці до 230 градусів і відправляємо туди качку ще на 15 хвилин. Ваше гаряче блюдо для зустрічі року мавпи готово!
4. Лосось у білому соусі з овочами
wp.com
Інгредієнти:
- 6 стейків лосося;
- 200 г йогурту;
- 100 г вершків;
- 1 ст. л. приправи для риби;
- ? Лимона;
- 300 г овочевого асорті (горошок-брокколі-морква);
- оливкова олія.
Приготування:
Вимиту і висушену рибу змащуємо лимонним соком і приправою. Викладаємо їх на устеленный фольгою і змащений оливковим маслом деко і заливаємо сумішшю йогурту і вершків. Між стейками розкладаємо овочеве асорті. Накриваємо фольгою зверху і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Знімаємо верхню фольгу і допікаємо ще 10 хвилин. Такого роду гарячі страви не тільки шалено смачні, але і низькокалорійні, що оцінять охоронці своєї фігури!
