Зміст
Всім відомо касторове масло, яке широко застосовується в медицині і косметології. Дивовижні властивості ще в давнину використовувалися для загоєння ран і відновлення шкіри. Видобувають рицинова олія з насіння рослини — Рицина звичайна (Ricinus communis L). Воно виростає в багатьох країнах, в тому числі і в Росії — в зонах з помірним кліматом.
Але мало хто знає, що крім касторової олії в насінні рицини містяться токсичні сполуки — токсальбумины і алкалоїди з цианогруппой. До них належить рицин — отрута рослинного походження.
Отруєння рицин відносяться до групи інтоксикацій рослинними отрутами. Що таке рицин, і яку дію він надає на організм людини? Як розпізнати рицину, і в яких випадках можна отруїтися рицин?
Рицин і рицина звичайна
Рицина звичайна — однорічна кущиста рослина. Висота стебел сягає двох і навіть трьох метрів, колір їх різноманітний — зелений, червоний, коричневий. Листя великі, перисті, зелені, розташовані на стеблі почергово на довгих черешках. Рицина цвіте красивими дрібними квітками, зібраними в суцвіття. 
Плоди мають вигляд червоної кулястої коробочки з шипами. У коробочці знаходиться насіння, за зовнішнім виглядом вони нагадують кліщів, звідки рослина і отримала свою назву. Рицина красиво виглядає, швидко зростає і часто використовується як декоративна рослина в ландшафтному дизайні. Крім цього її вирощують як сільськогосподарську культуру для отримання касторової олії. Його виготовляють методом холодного віджимання, в результаті чого всі небезпечні речовини залишаються в макусі.
Крім касторової олії і білків, насіння рицини містять отруту. Це високомолекулярні з’єднання білкової природи, що відноситься до природних токсинів. В насінні може міститися до 3%, а також від 0,1 до 1% алкалоїду зі схожим дією — рицинина. Далі, об’єднаємо їх під загальною назвою «отруту». Рослина в невеликих кількостях містить ці отрути в листках і пагонах, але для клінічних випадків отруєння значення мають тільки насіння.
Дія рицину
Отруєння рицин розвивається після вживання всередину зовсім невеликих доз. Так, летальна доза для людини становить 0,003 мг чистого речовини на кг ваги, — це відповідає вживання в їжу 6 насінин рицини для дітей та 20 дорослих. При внутрішньом’язовому введенні в умовах експерименту для мишей смертельна доза становить 0,0075 мг/кг, для кішок 0,0002 мг/кг, для собак 0,0006 мг/кг.
Властивості рицину в чистому вигляді:
-
касторовые боби
це білі кристали без запаху, розчинні у воді;
- може існувати в аморфному і кристалічному вигляді;
- у кімнатних умовах молекула рицину стабільна, але руйнується при нагріванні до температури вище + 80 °C, при цьому втрачає свої властивості;
- токсин рицину малоустойчів у водних розчинах.
Через шкіру отрута не проникає, діє тільки при попаданні всередину або через ін’єкцію. Випадки отруєння касторовыми бобами виникають досить часто, тому токсичні властивості отрути добре вивчені. В лабораторіях отруту використовують для провокації ракових процесів у піддослідних тварин.
Дія рицину виявляється на клітинному рівні. Проникаючи в клітинні структури — рибосоми, токсин порушує синтез білка, а відповідно роботу клітини в цілому. Доведено цікаве властивість рицину — розщеплюючись на субодиниці, він може утворювати зв’язки з молекулами інших токсинів або поліпептидів, в результаті чого виходить нове отруйна сполука, що не зустрічається в природі.
Симптоми отруєння рицин
У разі отруєння рицин симптоми розвиваються через 15-24 години. Якщо отруєння сталося шляхом вдихання токсину, то ознаки можуть з’явитися раніше — через 4-8 годин. При алергічної реакції симптоми розвиваються відразу ж після контакту з отрутою.
Первинні симптоми:
-
кишкові кольки
печіння на слизових оболонках шлунково-кишкового тракту;
- нудота, блювання;
- діарея, часто з кров’ю;
- кишкові коліки.
Характерною ознакою отруєння рицин є геморагії (крововиливи) на сітківці ока.
У тяжких випадках розвиваються такі симптоми:
- судоми;
- синюшність;
- колапс (різке падіння кров’яного тиску);
- прострація.
Смерть настає через 6-8 днів з-за важких уражень печінки і селезінки, обширних крововиливів в шлунку і кишечнику, токсичної дистрофії нирок. Сильно страждає підшлункова залоза. У сечі з’являються еритроцити, гемоглобін, білок і циліндричні клітини. Характерні зміни виявляють в лімфатичних вузлах черевної порожнини.
При попаданні на шкіру рицин не робить ніякого негативного впливу. Після контакту порошку рицину зі слизовими оболонками можливі печіння, почервоніння, сльозотеча або різь в очах. Слід враховувати можливість попадання отрути всередину, наприклад, якщо він залишився на руках, а потім ви їли або курили.
Отруєння шляхом вдихання в практичних умовах не зустрічається. Ситуацію відтворювали в лабораторних умовах, при цьому розмір часток аерозолю повинен бути певного розміру — занадто великі краплі осідають у верхніх дихальних шляхах, дрібні виходять з видихуваним повітрям назад.
Перша допомога і лікування
Ніякої протиотрути для рицину не існує. При отруєнні цим токсином слід вжити загальні заходи щодо попередження подальшого всмоктування отрути і негайно доставити постраждалого в лікарню.
Першу допомогу надають наступним чином.
У лікарні потерпілому промивають шлунок розчином з суспензією активованого вугілля.
Крім того, що для рицину антидоту немає, ця речовина має великий розмір молекули, а отже, погано виводиться нирками. Стандартні методи очищення організму — форсований діурез і гемодіаліз при отруєнні насінням рицини малоефективні. Проводять заходи щодо видалення отрути з кишечника, симптоматичне та підтримуюче лікування:
- відновлюють кров’яний тиск;
- проводять олужнення сечі для попередження осадження гемоглобіну нирок;
- всередину дають прийняти обволікаючі препарати;
- проносні (магнезія) і глибокі клізми для очищення кишечника;
- переливання крові;
- при сильних болях вводять морфін спільно з атропіном.
Рекомендована киснева терапія.
Наслідки отруєння рицин
Якщо сталося отруєння рицин, наслідки можуть бути самі негативні. Шкоду, заподіяну організму, залежить від ступеня впливу отрути на внутрішні органи. Насамперед, страждає шлунок і кишечник — розвивається гостре геморагічне запалення, яке може перейти в хронічну форму. Після одужання протягом деякого часу необхідно дотримуватися дієти, прописаний лікарем.
токсичний гепатит
Також сильно страждає печінка і підшлункова залоза. Токсичний гепатит, порушення вироблення жовчі, ферментів підшлункової залози, інсуліну — ось неповний перелік можливих проблем. Нирки уражаються при сильному отруєнні, коли через них починають виводитися продукти розпаду і гемоглобін. При своєчасному лікарському втручанні сечовидільна система страждає менше, ніж кишечник або печінка. Негативні реакції серцево-судинної системи, як правило, проходять без наслідків.
Підведемо підсумки. Отруєння рицин в побутових умовах малоймовірно, але все-таки можливо. Ця отрута міститься в насінні рослини рицини звичайної, яку висаджують в декоративних цілях, а також культивують для одержання касторової олії. Інтоксикація настає при поїданні насіння: для дитини досить проковтнути близько шести штук, для дорослого — близько двадцяти. Через 6-12 годин, максимум через добу виникають нудота, блювота, різкі болі в животі, пронос з кров’ю. Далі, стан хворого погіршується, можливі судоми і падіння кров’яного тиску аж до колапсу. Потерпілого необхідно доставити до лікаря, де йому буде надана медична допомога: промивання шлунка, очищення кишечника, підтримуюча терапія. Специфічного антидоту проти рицину немає. Він виводиться з організму повільно, не піддається очищенню шляхом діалізу, тому лікування триває кілька тижнів. За кордоном ведуться дослідження по створенню вакцини проти рицину.
