Як показали останні дослідження Університету Вашингтона, генетична схильність не має великого значення у боротьбі з апетитом і зайвою вагою, у першу чергу на це впливає рівень цукру в крові. Тим не менше, що стосується відчуття ситості, гени мають вирішальне значення.
Суть експерименту
Команда вчених вивчила 21 пару однояйцевих близнюків, розглядаючи, чи схожа (спадкова) реакція при погляді на фотографії їжі після декількох годин голоду, а також як змінюється ця реакція в стані ситості.
Цікаво: Нові відкриття в боротьбі зі старінням — люди вже довгий час займаються пошуками джерела молодості
Як показали останні дослідження Університету Вашингтона, генетична схильність не має великого значення у боротьбі з апетитом і зайвою вагою, у першу чергу на це впливає рівень цукру в крові.
При використанні ідентичних близнюків у дослідженні можна говорити про ефективність експерименту, так як кожна пара має максимально схожі гени і виховання теж.
Нездорова їжа впливає на наш мозок вплив, подібно наркотичної, і це не перебільшення!
Близнюки їли однакові сніданки після чого піддавалися скануванню мозку через 3,5 години. Коли вони дивилися на фотографії з високим і низьким вмістом калорій, сканери записали активність центрів мозку, що відповідають за апетит.
Таким чином, експеримент показав, що реакція досліджуваних пар близнюків на фотографії різної їжі не були більше схожі, ніж реакції абсолютно різних людей, які сканировались МРТ при тих же умовах. Тобто, після декількох годин без їжі, вчені прийшли до висновку, що гени і виховання надають незначний вплив на центри мозку, відповідальні за апетит. Замість цього було виявлено, що активація центру мозку, що відповідає за апетит, тісно пов’язана з рівнем глюкози в крові на цей момент.
Цікаво: Рівень глюкози і апетит як показали останні дослідження Університету Вашингтона, генетична схильність не має великого значення у боротьбі з апетитом і зайвою вагою, у першу чергу на це впливає рівень цукру в крові.
У людей, чий рівень глюкози виявився нижчим, сталася більш інтенсивна активація мозку, особливо при вигляді фотографій найбільш калорійних продуктів.
Відразу після ситого обіду досліджувані пари близнюків знову зазнали скануванню мозку при перегляді фотографій їжі. Важливо відзначити, що в даному випадку, вплив на рівні активації мозку кожного члена пари близнюків було аналогічним.
Тим не менше, люди, чий рівень глюкози залишається низькими, мають ще більшу активацію областей мозку, що відповідають за апетит.
Сенс експерименту
Таким чином, підтримання рівня цукру в крові є ключем до підтримання помірного апетиту і в боротьбі із зайвою вагою. Якщо мозок відчуває, що рівень глюкози в крові стає низьким, він буде робити все можливе, щоб змусити вас є. Це активація подібна до наркотичної залежності. За підсумками даного дослідження можна сміливо заявити, що пропуск прийому їжі не є хорошим способом, щоб схуднути, так як знижений рівень глюкози в крові спровокує ще більший апетит.
Наступним завданням учених є з’ясування того, як ожиріння впливає на центри мозку, відповідальні за апетит.