Щербет люблять дорослі і діти. Це десерт, який у всі часи користується великим успіхом. Але ласощі, яке продається в магазині, не завжди відрізняється відмінною якістю і смаком. Тому краще приготувати щербет з арахісом будинку. Рецепт досить простий, а приготування не вимагає особливих зусиль.
Як приготувати солодкі ласощі в домашніх умовах
- Щоб блюдо вийшло ситним, доцільніше використовувати молоко з великою жирністю. Молоко потрібно вилити в тару і додати туди дві склянки цукру, перемішати. Уварювати молоко необхідно хвилин тридцять і не забувати помішувати.
- Арахіс за рецептом потрібно попередньо обсмажити на сковороді, він повинен придбати красивий золотистий колір. Коли боб буде легко очищатися, можна пересипати його куди-небудь для остигання.
- Стакан цукру треба висипати на сковороду, жир використовувати не потрібно. Готується він до тих пір, поки не вийде карамель, яку потім необхідно змішати з молочним сиропом – це дозволить готовому блюду придбати коричневий колір.
- Варити суміш до готовності, це займе приблизно годину часу. Потім треба додати вершкове масло. Попередньо його необхідно дістати з холодильника, щоб воно підтануло.
Форма для страви може бути будь, тут відштовхуйтеся тільки від власних уподобань і фантазуйте. На дно форми потрібно покласти папір для випічки і акуратно насипати арахіс, потім вилити молочну суміш. Застигати солодке ласощі має в прохолодному місці. Коли страва повністю затвердіє, його можна подавати до столу.
Цей рецепт щербету з арахісом дарує незабутній смак східних солодощів, знайомий ще з дитинства. В вершкову помадку можна додавати різні інгредієнти, наприклад, родзинки, мармелад, сухофрукти або печиво. Цей десерт абсолютно безпечний для дітей, тому їх теж можна пригостити щербетом.
