Про шипшина знають або чули практично всі люди. Але не всі знають про ту користь, яку він приносить.
Ще менше людей знають про те, як його правильно вживати і те, що його можна вживати не всім.
Шипшина — це невибаглива, полівітамінний рослина, яка відноситься до сімейства розоцвітих. Його ще називають дикою трояндою.
Він росте всюди і не вимагає ніякого догляду. Садівники часто навіть підрізають його, щоб він не заполонив весь простір саду. Квіти цієї корисної рослини схожі на троянду.
На смак ягоди у свіжому вигляді прісні, без смаку або трохи кислі. Вони дуже корисні.
Це – рослина, яка є адаптогеном. Шипшина допомагає людям пережити складний час восени і взимку, коли великий ризик отримання вірусних та простудних захворювань.
Він містить бета-каротин у великій кількості. Ця речовина необхідно для наших органів зору і є попередником вітаміну А.
Шипшина відрізняється від овочів і фруктів величезним вмістом вітаміну С. 800 мг вітаміну С міститься в 100 г шипшини. Це в п’ятдесят разів більше, ніж у лимоні.
Збір і зберігання плодів шипшини
Десять ягід шипшини містять добову дозу аскорбінової кислоти. При достатньому вживанні вітаміну С у людини шкіра та судини залишаються еластичними.
Тому тиск залишиться в нормі. Крім того, ці плоди містять вітаміни групи В, К, Р, Е, цукру, органічні кислоти, дубильні речовини.
У плодах цієї рослини містяться калій, мідь, кобальт, цинк. У цих плодах є безліч мікроелементів і грубе волокно.
Їх можна є цілком разом з кісточками, які не містять токсичних речовин і не шкідливі.
Як збирати плоди шипшини
Восени ці ягоди можна збирати. У серпні і вересні плоди знаходяться у стадії повної зрілості. Вони мають червоний, червоно-оранжевий або яскраво-оранжевий колір. Тільки суха погода підходить для їх збору.
Вологі ягоди не годяться для такої заготовки. Дозрілі ягоди набувають бардовий, яскраво-оранжевий, червоно-оранжевий або червоний колір. Це просто різні сорти одного і того ж виду.
Як вибрати плоди шипшини
Вибирати потрібно ягоди з зеленими плодоніжками. Для вживання підходять плоди, які повністю достигли або навіть трохи перезріли. Після висушування вони набувають особливий аромат і стають більш солодкими.
Як потрібно правильно зберігати плоди шипшини
Є три способи зберігання:
Свіжі ягоди потрібно промити і висушити. Потім зберігати в холодильнику в скляній посуді. Кришка повинна бути щільно закрита.
Час від часу банку потрібно відкривати, щоб випустити звідти вологу. Таким способом свіжі ягоди можуть зберігатися протягом декількох тижнів.
На сонці сушити плоди не можна, так як руйнуються корисні речовини. Головний секрет правильного висушування ягід полягає в тому, що їх потрібно довго сушити в духовці при невисокій температурі відразу після збору.
З метою прискорення сушіння ягоди можна попередньо замочити в гарячій воді і просушити паперовим рушником. При цьому температура висушування повинна бути не більше 50 градусів С. При більш високій температурі вітамін С гине.
В оброблених таким способом ягодах повністю зберігаються всі поживні і корисні речовини.
З метою заморожування ягоди потрібно розрізати, вичистити з них насіння (можна не вичищати) і заморозити. Зберігати їх можна тривалий час.
Заморожування ягід є найкращим способом їх зберігання. Тому що при цьому не додаються ніякі консервуючі речовини.
Як вживати шипшина з користю для здоров’я
Використання пелюсток шипшини
Мезга. Пелюстки пропускають через м’ясорубку і додають цукор (1 склянка) і сік лимона. Ця суміш називається мезгою. Вона зберігається дуже довго.
Масло шипшини. Поклавши в склянку пелюстки, їх потрібно їсти, щоб витягти з них масло. Його корисно вживати всередину. Воно володіє протизапальними і загоюючими властивостями при нанесенні на гнійники, рани, екземи.
В якому вигляді потрібно вживати ягоди шипшини
Є різні способи їх вживання:
Найкраще вживати ягоди у сирому вигляді без цукру. Його можна додавати в будь-які страви (наприклад, салати).
Висушений шипшина чудово зберігає всі свої корисні якості. Варити ягоди не потрібно. Якщо це робити, вітамін С руйнується повністю.
Оздоровчі рецепти з ягодами шипшини
Вітамінний напій. У водний настій шипшини додати мед і лимон.
Чай з плодів шипшини. Існують два рецепту заварювання такого чаю. Щоб зробити чай для зміцнення імунітету, потрібно до двох ст. ложок ягід шипшини в подрібненому вигляді додати 500 г води 90 °С На водяній бані, настояти 15 хвилин.
4Затем його потрібно процідити після швидкого охолодження. Тут зберігається багато аскорбінової кислоти, яка не встигає зруйнуватися при такому способі заварки. Цей відвар зміцнює імунітет. Пити його потрібно три рази в день після їжі.
Чай для лікування шлунково-кишкового тракту. Взяти 1 ст. л. ягід шипшини і заварити окропом у термосі, залишивши на ніч. За цей час весь вітамін С зруйнується.
Але цей настій буде сприяти зміцненню шлунково-кишкового тракту. Це пояснюється тим, що в ньому містяться саліцилат і органічні кислоти, які мають жовчогінні властивості.
Чому ж так знаменитий глід? Дізнайтеся все про корисні властивості і протипоказання тут це дуже пізнавально.
Як правильно доглядати за гібіскусом будинку можна дізнатися з обґрунтованих рекомендацій фахівців.
Про корисні властивості і протипоказання гарбуза розповість дієтолог.
Приймати його треба по півсклянки 2-3 рази на день. Такий відвар є відмінним жовчогінну і протизапальним засобом. Але для імунітету такий відвар абсолютно даремний.
Настій для зміцнення серця і судин. Найдієвіший настій шипшини виходить в поєднанні з горобиною і глодом. Потрібно заварити ягоди гарячою водою і дати настоятися протягом чотирьох годин. Чим довше такий напій варто, тим вище концентрація корисних речовин. Пити такий збір краще вранці і ввечері по півсклянки.
Настій шипшини з вівсом діє м’яко і делікатно. При проблемах з печінкою фітотерапевти радять заварити нелущений овес з ягодами і настоювати всю ніч. Корисно пити по склянці на день. Це засіб, який допомагає печінці при будь-яких її станах. Воно також повністю підходить для ослаблених людей.
Напій для зміцнення серця. Заварити шипшина можна з сушеними фруктами. Жменю кураги, стільки ж яблук та шипшини заливають окропом, настоюють і п’ють протягом дня. Цей зміцнюючий напій для серця можна пити замість компоту.
Варення. Щоб зварити варення з шипшини, потрібно 1-2 кг немитих ягід розрізати на дві частини і ложкою очистити від насіння. Потім ретельно промити їх холодною, проточною водою. На 1 кг плодів береться 1 кг цукрового піску. Цукор розтопити, щоб він закипів. У нього покласти ягоди і варити 5 хвилин. Виходить незвичайно смачне варення.
Настоянка шипшини з кавою. Потрібно взяти жменю цих сушених ягід, 1/3 ложки натуральної меленої кави, 3 скибочки цедри апельсина, 0,5 літра горілки. Можна замінити горілку розведеним спиртом. Всі інгредієнти потрібно помістити в банку, залити горілкою, закрити кришкою і поставити на два тижні в тепле темне місце. Потім профільтрувати цей настій через чотиришарову марлю. Для підсилення смаку можна додати ложку фруктози, попередньо розведену в теплій воді.
Секрети заварювання чаю з шипшини
- Ягоди не можна подрібнювати.
- Плоди не слід кип’ятити, треба лише довести до кипіння.
Фітотерапія: лікування за допомогою шипшини
- Шипшина застосовують при авітамінозі, особливо при нестачі вітаміну С.
- Його застосовують для профілактики ракових захворювань, так як він містить корисна речовина лікопін, що володіє антиоксидантними властивостями.
- Простудні захворювання корисно лікувати чаєм з цих плодів, так як імуностимулюючу дію цієї рослини сприяє одужанню. Відбувається стимуляція загального і місцевого, периферичного імунітету.
- Шипшина має сечогінну дію. Тому він застосовується при захворюваннях сечовивідної системи: нефрит, гломерулонефриті, альбумінурії ( появою білка в сечі), сечокам’яної хвороби. Ці плоди допомагають дробити камені в сечовому міхурі, нирках.
- Такі ягоди надають в’яжучу і в’яжучу дію, допомагають при гастритах, особливо зі зниженою кислотністю, при колітах, виразковому коліті, при тріщинах прямої кишки і в області ануса.
- Рослина має жовчогінну та гепатопротекторну дію, захищаючи печінку. Тому його плоди застосовуються при захворюваннях цього органу (холангітах, холециститах, гепатитах і навіть при явищах жовтяниці). Ягоди підсилюють утворення і виділення жовчі.
- Вони використовуються при захворюваннях серця і судин (стенокардії, атеросклерозі). Ці плоди здатні видаляти з центральних судин атеросклеротичні бляшки. В результаті їх впливу в крові знижується вміст холестерину.
- Ці ягоди полегшують стан хворого при пневмонії, бронхопневмонії, лікуванні захворювань очей.
- Вони знижують артеріальний тиск, застосовуються при анемії, допомагають при різних формах анемії, гемофілії, кровотечах і мають кровоспинну дію.
Особливості застосування шипшини при вагітності
Так як вагітним жінкам протипоказані багато лікарські препарати, що це лікарська рослина є просто незамінним для них.
Воно дає можливість за допомогою натуральних засобів підтримувати свій імунітет. Крім того, застосування шипшини на ранніх термінах вагітності дозволяє зменшити прояви інтоксикації.
Так як він має легку сечогінну дію, його прийом допомагає розвантажити нирки майбутньої мами. Однак потрібно знати міру: випивати більше одного літра в день такого напою не можна. Це може завдати шкоди ниркам.
Застосування шипшини в косметології
Масло шипшини накладають на шкіру обличчя, шиї, рук. У ньому містяться речовини, які прискорюють регенерацію клітин шкіри. Вона стане гладкою і шовковистою, бархатистою.
Очищуюча маска з насіння шипшини. Потрібно розрізати ягоди навпіл і витягнути колючі, білі зернятка. Їх потрібно помістити в ємність з водою і ретельно перемити.
Ситечком вийняти їх і розкласти на серветці. Дати стекти воді і перемолоти ці зерна на кавомолці. Вийде біле борошно з насіння, в якій є багато корисних для шкіри речовин.
Крім того, ця мука діє як відмінне очищаючий засіб. Для маски потрібно взяти одну чайну ложку цієї муки, додати одну ложку жирної сметани і стільки ж пюре банана і вівсяної муки. Потім потрібно капнути туди кілька крапель лимонного соку, який чудово відбілює шкіру.
Ця маска робиться один раз в тиждень. Вона ефективно очищає і освіжає шкіру обличчя.
Тонік з шипшини. Ягоди шипшини потрібно порубати ножем. До двох чайних ложок таких ягід додати одну чайну ложку сухих квітів календули і ромашки аптечної.
Суміш залити однією склянкою окропу. На паровій бані тримати суміш 10 хвилин, потім процідити і охолодити її. Виходить відмінний антисептик для шкіри. Протирати їм очищену шкіру двічі на день. Зберігається це засіб в холодильнику протягом тижня.
На основі цього ж відвару можна приготувати косметичний лід.
Обмеження в використанні цієї рослини
Шипшина має не тільки корисні властивості, але і протипоказання до застосування. Всі обмеження у його використанні пояснюються вмістом у ньому великої кількості вітаміну С , органічних кислот і його властивістю посилювати згортання крові.
Шипшину — один із чемпіонів за вмістом вітаміну С. У народній медицині він використовується для профілактики і лікування багатьох хвороб. Він може принести велику користь для здоров’я, якщо його правильно використовувати.
А тут Ви можете подивитися відео про те, як правильно заварити шипшина в термосі.
