В даний час існують різні підходи до того, як смачно підсмажити земляний горіх. Вибір конкретної технології обсмажування буде залежати від того, який ви хочете отримати результат: подрібнені ядра, солоні горішки, боби в шкаралупі, приправлені спеціями і прянощами або, може бути, бланшований арахіс?
Існує поширена думка, що правильно смажити горішки слід, не відокремлюючи їх від шкаралупи. Даний факт обумовлений тим, що так ядерця менш схильні до негативних впливів навколишнього середовища.
Як смажити арахіс в шкаралупі правильно:
Замість духовки і газу ви можете використовувати для тих же цілей мікрохвильову піч. Це значно скоротить ваші тимчасові витрати.
Потім рекомендується відокремити смажений арахіс від шкаралупи, додати горіхи, дрібно нарізані шматочки фруктів і ягоди в сирну масу і отриману суміш рясно залити медом. Це буде не тільки смачне ласощі, але і поживний і в той же час дієтичний продукт.