Різні смузі з вівсянкою для схуднення — справжня знахідка для людини, яка прагне тримати правильний режим. Ними можна перекусити після тренування, щоб забезпечити прискорення метаболізму та відновлення. А іноді — і замінити обридлий кашу на сніданок. Від коктейлів для зниження ваги смузі відрізняються принципово — вони містять тільки натуральні інгредієнти, які допомагають позбутися від голоду надовго, так як багаті харчовими волокнами. А зробити смузі для різних цілей вам допоможе безліч рецептів, зібраних за довгі роки популярності цієї страви в спортивному співтоваристві.
Смузі з бананом і вівсянкою
Кому смузі — не для схуднення
Продукти часто «рекламують» в однозначному стилі. Мовляв, якщо ви прочитали, що комусь смузі допомогли схуднути, то вони і вам допоможуть. Насправді, налаштування правильної дієти — справа індивідуальна і проводитися повинна тонко. Далеко не всі люди можуть перемогти апетит за допомогою смузі, якою б популярною не була рецептура напою, і гарною — репутація. Вся справа в індивідуальних особливостях засвоєння і переварювання їжі, а також стан підшлункової залози.
Смузі володіють наступними властивостями:
- засвоюються швидше, ніж звичайна їжа. Овочі та фрукти в такому коктейлі — розм’якшені до межі, нам не треба жувати, продукт швидко потрапляє в ШКТ і майже моментально починає перетравлюватися;
- деяка кількість клітковини в смузі є, тому вони «повільніше», ніж сік з м’якоттю, але швидше, ніж повноцінні свіжі плоди;
- рідка форма допомагає їм бути зручними перекусами;
- за допомогою потужного блендера і додаткових добавок можна зробити смузі практично з чого завгодно, і додати в нього будь-які інгредієнти у відповідності з цілями дієти.
В цьому ж полягають, якщо так можна висловитися, і слабкі сторони вживання смузі для схуднення:
- коктейлі можуть залишити вас голодними. Якщо у людини є схильність до швидкого підвищення рівня цукру крові і перепадів цього рівня, то смузі надовго його насичувати не будуть. Тест в побуті можна провести простий — їжте вівсянку швидкого приготування з фруктом і підрахуйте, коли захочеться їсти знову. Порція повинна бути в межах 200-300 ккал. Якщо голод прийшов буквально через годину, ідея зі смузі для схуднення вами повинна бути сприйнята з обережністю. Швидше за все, після коктейлю буде хотітися їсти, і не завжди це буде сприяти дотриманню своїх параметрів калорійності дієти;
- зі смузі, особливо з рецептурою, створеної не вами, дуже легко переїсти. Часто в громадському харчуванні роблять ці коктейлі за принципом «всього побільше». Як ви думаєте, чим більше калорій — до стейку з картоплею, або в коктейлі з вівсянкою, макадамії, горіховим молоком, бананами, і гуава? Так ось порція коктейлю на 120 ккал більше «витягує», ніж звичайний стейк з нежирного м’яса з 120-200 г печеної картоплі! А що ми сприймаємо як їжу в більшому ступені? Зрозуміло, що не коктейльчик;
- у багатьох просто немає звички до того, щоб вважати калорії в рідинах і враховувати смузі як прийом їжі. Таким людям буде складно психологічно вживати ці напої;
- народні способи схуднення зі смузі з серії «заміни коктейлем сніданок або вечеря» — погана заміна усвідомленому підрахунку енергетичної цінності та обліку складу їжі. Багато хто з простою заміною дійти до дуже низької калорійності і отримати в результаті уповільнення метаболізму і відсутність результату, а не схуднення.
Варіанти смузі
Як готувати правильний смузі з вівсянкою для схуднення
- Крок 1 Вибираємо правильну вівсянку і її кількість.
Якщо ви не дотримуєтеся дробового харчування, настійно рекомендуємо вам варити звичайний овес. В мультиварці процес займе близько години без вашої участі, але «на виході» вийде самий багатий харчовими волокнами результат. А це повільне засвоєння і хороша насичуваність в підсумку.
Ті, кому треба «поїсти на 3 години», можуть просто додати в смузі 1-2 ложки геркулесу середньої варіння або «сплющенного вівса», тобто будь-якої каші швидкого приготування без додавання цукру.
Як вибрати потрібну кількість? Для густоти на порцію достатньо 25 г зерна в сухому вигляді, або 2-х столових ложок каші у вареному вигляді. А ось для «макронутриентной щільності» або забезпечення потрібної калорійності деяким людям потрібно трохи більше вівсянки.
- Крок 2 Вибираємо правильні наповнювачі
Самий «правильний наповнювач» для смузі — це не фрукти, а білок, якого вам постійно не вистачає на звичайному харчуванні. Плануйте близько 18-40 г протеїну на 1 коктейль. Якщо ви використовуєте порошкові протеїнові добавки, можна просто покласти 1 порцію в смузі. А ось для тих, хто віддає перевагу все натуральне, створений нежирний сир з 18 г білка на 100 г кремоподібної маси. Шукайте такий в супермаркетах, і додавайте від 100 до 200 р .
Для солодощі в смузі можна додати:
Ну а смак і аромат смузі додадуть свіжі або заморожені ягоди. До речі, потужний блендер може перетворити в коктейль ягоди прямо з відділу замороженої продукції, ваш напій просто буде більш холодним.
Готуйте смузі правильно!
Традиційні рецепти смузі для тих, що худнуть такі:
- 200 г чорниці, 1 банан, 2 столові ложки вівсянки, 4-5 штучок кешью або ложка лляного насіння для густоти і корисних жирів, пачка сиру і трохи води або горіхового (соєвого) молока. Горіхове молоко можна замінити звичайним, але треба брати максимально знежирене;
- 200 г сливи, ложка лляного насіння, чашка (150 мл) мигдального молока, 2 столові ложки сухої вівсянки, совок шоколадного протеїну і чашка кубиків льоду. Протеїн можна брати багатокомпонентний, розмішувати все разом на середній швидкості;
- яблуко, паличка кориці, стевія або інший підсолоджувач, ложка вівсянки, і 150 мл натурального йогурту без добавок.
Загалом, ви можете придумати і свої рецепти смузі для схуднення. Адже справжня кулінарія — це творчість.
Рецептами смузі з вівсянкою з вами поділилася тренер кроссфита Ганна Тарская.
