Багато жінок, що прагнуть скинути зайву вагу, нерідко ігнорують ранковий прийом їжі. Тим не менш, відмова від сніданку не тільки не гарантує схуднення, але навіть може серйозно нашкодити здоров’ю. Вся справа в тому, що саме за рахунок продуктів, які з’їли на сніданок, організм отримує енергію і запас корисних речовин на цілий день. І зовсім не обов’язково обмежувати ранкову трапезу прісними кашами. Дієтичний сніданок може бути не просто легким і корисним, але ще і смачним, оригінальним і різноманітним.
Яким повинен бути сніданок для схуднення?
Що повинен включати в себе дієтичний сніданок?
Прагнучи скинути зайву вагу, дуже важливо робити це не на шкоду здоров’ю. Організм щодня повинен отримувати певний набір речовин, необхідних йому для нормальної життєдіяльності. Щоб день був енергійним і бадьорим, а на талії не з’являлося нових сантиметрів, потрібно включати у своє ранкове меню наступні продукти:
Що корисно їсти вранці?
Що не варто їсти на сніданок
Багато страви, до яких ви звикли, можуть викликати підвищення ваги. Крім того, деякі продукти, що здаються корисними, можуть таїти в собі приховану загрозу. Так, під час сніданку краще уникати таких продуктів та страв:
- — пакетовані соки заводського виробництва практично не містять корисних речовин. Крім того, у них є цукор і лимонна кислота, що не кращим чином впливає на фігуру;
- — мюслі і каші швидкого приготування містять у собі ароматизатори і цукор, тому краще готувати ці речі самостійно;
- — вживання у великих кількостях кондитерських виробів зовсім не сприяє схудненню. Якщо ж ви зовсім не можете відмовитися від солодкого, можете дозволити собі трохи чорного шоколаду;
- — жирне м’ясо, копченості, а також страви, смажені на олії.
Страви для корисного дієтичного сніданку
- Овочевий омлет
Для початку увімкніть духовку. Поки вона розігрівається, обсмажте дрібно нарізану цибулю (не більше хвилини), в цю ж сковорідку відправте спаржу. Знявши сковороду з вогню, додайте в неї скибочки помідора і подрібнений базилік. Коли овочева маса буде готова, потрібно збити пару яєць з молоком і сіллю і залити омлетом овочі. Блюдо потрібно готувати в духовці буквально 5-10 хвилин. Якщо ви хочете, щоб омлет вийшов пишним, додайте яйця трохи води. Можна додати помідори або інші овочі, які ви любите.
Ще одним варіантом приготування пишного омлету є використання білків. В цьому випадку вам знадобиться 4 яйця, білки яких збиваються з сіллю. Коли вийде густа піна, потрібно викласти її до овочів, акуратно перемішуючи. Через 10 хвилин омлет буде готовий.
Таке поживне і корисне блюдо містить лише 117 ккал.
- Дієтичний коктейль
Коктейль – це вишуканий, легкий і смачний варіант ранкової трапези. До його складу входить 100 грамів натурального йогурту низької жирності, трохи кип’яченого молока (буквально чверть склянки) і ложка паростків пшениці. Щоб надати коктейлю приємний смак і аромат, потрібно додати пару таблеток замінника цукру, трохи ванільного екстракту і 2 ложки натурального апельсинового концентрату. Перед збиванням потрібно додати в масу пару кубиків льоду. Коктейль збивають блендером до стану однорідності. Готовий сніданок можна прикрасити скибочками свіжих фруктів.
Калорійність однієї порції такого коктейлю становить 220 ккал.
- Вівсянка
Завдяки тому, що у вівсянці міститься багато клітковини, вона є ідеальним сніданком для тих, хто хоче в найкоротші терміни схуднути. У вівсяних пластівцях містяться як розчинні, так і нерозчинні волокна, що робить цей продукт особливо корисним і поживним. За рахунок розчинних волокон поліпшується травлення і прискорюється обмін речовин, а от завдяки нерозчинним волокнам надовго нейтралізується почуття голоду.
На сніданок краще їсти вівсянку «Геркулес», яка досить швидко розчиняється без термічної обробки. Її потрібно лише на кілька хвилин залити кефіром, йогуртом або свіжим соком. Щоб підвищити поживну цінність страви, в кашу додають горіхи, мед і сухофрукти.
У вівсянці міститься всього 68 ккал на 100г.
- Кекси з бананами і горіхами
Ласуни обов’язково зрадіють такому смачного і корисного сніданку. Поки духовка буде розігріватися, приготуйте тісто. Для початку просійте 50 гр. цукрової пудри, 400 гр. борошна і столову ложку розпушувача. В окремій посудині розімніть 2 банана, натріть на тертці яблуко і сюди ж додайте подрібнених горіхів, збитий яєчний білок і склянку молока. Перемішайте рідкі та сухі компоненти, щоб тісто вийшло однорідним, і перелийте в формочки. Кекси повинні знаходитися в духовці приблизно 15 хвилин.
З такої кількості тесту повинно вийти 12 кексів, калорійність кожного з яких дорівнює 138 ккал.
- Корисні бутерброди
Незважаючи на те, що бутерброди відносяться до шкідливої їжі і знаходяться під суворою забороною у тих, хто стежить за фігурою, в деяких випадках бувають винятки. Для приготування дієтичних бутербродів потрібно приготувати салат-заготовку, дрібно нарізавши наступні інгредієнти: селера, цибуля-шалот, морква, варене яйце, оливки і шинку. Кількість інгредієнтів можна регулювати за своїм смаком, але краще віддавати перевагу саме рослинним складовими.
Для бутерброда використовують грінки з висівкового або житнього хліба, на які попередньо кладуть листя салату. Перед тим, як нанести салат на бутерброд, потрібно заправити його домашнім майонезом. Готовий бутерброд потрібно посипати натертим нежирним сиром.
Незважаючи на таку кількість інгредієнтів, один бутерброд містить всього 240 ккал.
Стежити за фігурою – це не значить обмежувати себе в їжі. Дієтичний сніданок цілком може бути поживним і смачним.
