Здоровий спосіб життя, спорт, правильне харчування… Все це чудово, але іноді так хочеться побалувати себе чим-небудь солоденьким. Біжимо в магазин за ласощами, але що ж ми бачимо на упаковках? Консерванти, замінники цукру, барвники… Всі ці речовини негативно впливають на наш організм і наносять йому непоправної шкоди.
А що, якщо спробувати своїми руками зробити не менш смачні, але вже точно більш корисні і безпечні солодощі? З безлічі всіляких рецептів ми вибрали декілька, так що навіть найвибагливіші зможуть знайти щось для себе.
Батончики «Корисний перекус»
thedessertangel.com
Інгредієнти (на 6 батончиків):
- 1,5 склянки вівсяних пластівців;
- 100 г цукатів;
- 50 г родзинок/чорносливу;
- 1 банан;
- 10 г кунжуту;
- 50 г меду.
Приготування:
1. У мисці змішайте вівсяні пластівці, цукати і родзинки/чорнослив.
2. Додайте пюре з подрібненого банана і меду.
3. На змащене маслом деко викладіть масу, розрівняти.
4. Розділіть тісто на зручні шматочки і прикрасьте кунжутом.
5. Духовку заздалегідь розігрійте до 180 °C.
6. Випікайте батончики 20-25 хв.
Цукерки «Чорнослив в шоколаді»
flickr.com
Інгредієнти (на 6 порцій):
- 200 г чорносливу;
- 100 г горіхів;
- вершки і цукати (за бажанням);
- 2 плитки чорного шоколаду.
Приготування:
1. Нафаршируйте чорнослив горішками.
2. Розтопіть шоколад на водяній бані. Висипте в нього чорнослив і акуратно перемішайте.
3. Викладіть цукерки на тарілку і поставте в холодильник охолонути. Перед подачею можете полити цукерки вершками і прикрасити цукатами (за бажанням).
Цукерки «Горіхове праліне»
© Patricia Scarpin, flickr.com
Інгредієнти (на 6 порцій):
- 300 г волоських горіхів;
- 150 г цукру;
- 50 мл води;
- 150 г чорного шоколаду;
- 50 г вершкового масла.
Приготування:
1. Обсмажте очищені волоські горіхи на сухій сковороді протягом 10-15 хв. Акуратно зніміть шкірку.
2. Приготуйте карамель. У каструлю з товстим дном насипте цукор і залийте водою.
3. Постійно помішуйте. Коли карамель стане світло-коричневою, додайте горіхи.
4. Помішуйте ще 10 хвилин. Вимкніть вогонь і викладіть масу на пергаментний папір.
5. Коли вони охолонуть, подрібніть їх в пастоподібну масу і додайте масло. Сформуйте кульки і покладіть їх у холодильник.
6. Розтопіть шоколад на водяній бані. Умочіть кожну кульку в шоколад і викладіть на пергамент.
7. Присипте будь посипкою, який душі завгодно.
Сирні цукерки
pink-apron.com
Інгредієнти (на 12 порцій):
- 300 г сиру;
- 250 г пісочного печива;
- 100 г фундука;
- какао, шоколад і кокосова стружка для прикраси (за бажанням).
1. У блендері змішайте сир і печиво.
2. Сформуйте кульки, поклавши в кожну по горішку.
3. За бажанням умочіть кожну кульку в кокосову стружку, какао, шоколад або залиште, як є. Десерт готовий!
Шоколадний фадж з родзинками і горіхами
confessionsofacookbookqueen.com
Інгредієнти (на 24 порції):
- 250 г молочного шоколаду;
- 400 р згущеного молока;
- 200 г пісочного печива;
- 1/2 склянки родзинок;
- 1/2 склянки волоських горіхів;
- 2 ст. л. коньяку.
1. Ізюм промийте і залийте коньяком.
2. На невеликі шматочки поломайте печиво подрібніть горіхи.
3. Вилийте в каструлю згущене молоко, додати поламаний шоколад. Проваріть близько 5 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи. Коли маса стане однорідною, додайте печиво, горіхи і родзинки (попередньо злийте рідину). Перемішайте.
4. Викладіть у форму і утрамбуйте. Накрийте і поставте в холод на 2 години.
5. Наріжте невеликими шматочками. Можете приготувати шоколадний напій і подати його до такого десерту.
Погодьтеся, приємно побалувати своїх рідних ласощами, які зроблені власними руками. І подруги точно попросять поділитися рецептом, тим більше, що шоколадна дієта сьогодні на піку популярності. Порадуйте улюблених такими ласощами. Приємного апетиту!
