Редакція ФО підібрала для вас рецепт чудового салату зі святковою назвою «Різдвяна ніч». Таке святкова страва прикрасить ваш стіл і приємно здивує гостей. З допомогою сирного декору такий, здавалося б, звичайний і простий у приготуванні салатик стане справжньою зіркою вечора. Обов’язково увімкніть його в свій список 12 страв на Різдво.
«Різдвяна ніч»
Інгредієнти (на 4 порції):
- 4 шт. вареної картоплі;
- 3 шт. курячих яєць;
- 1 шт. буряка;
- 200 г сиру;
- 250 р копченого м’яса;
- половина ріпчастої цибулі;
- приправи за смаком (мелений перець, горіхи, родзинки, майонез).
Приготування:
1. Відварюємо за традицією картопля, яйця, буряк.
2. Одночасно готуємо в окремих ємностях нарізаний сир, копчену грудинку, цибуля, отмачиваем в холодній воді родзинки.
3. На блюдо викладаємо у формі кола тертий картопля, заправляємо шар меленим перцем і сіллю, цибулею і майонезом.
4. Грудку найкраще порізати на кубики середньої величини і покласти зверху на цибулю. Далі знову заправляємо майонезом або сметаною.
5. Після робимо шар з яєць, натертих на крупній тертці, і знову майонезна прошарок.
6. Сир потрібно різати пластинками. Так буде простіше вирізати форми для прикраси: зірки, ялинку, серця, кулі або місяць. Залишилися сирні «клаптики» натираємо на крупній тертці і створюємо черговий шар салату.
7. Далі слід буряковий «вихід». Вона як раз зафіксує салат і додасть форму всьому блюду, рівно, як і у «Оселедці під шубою».
8. Після прикрашайте салат натертим жовтком, сирними візерунками, родзинками, горішками та ін. Можна зробити малюнок у вигляді різдвяної зірки або новорічної ялинки.
9. Дайте страві постояти в холодильнику до 2-х годин, а після подавайте на стіл.
