У проекті реформування системи охорони здоров’я України належна увага приділяється профілактичному напрямку, зокрема впровадження певних технологій в медичних установах, в тому числі санепідстанціях. В основі профілактики лежать принципи санології (валеології), науки про здоров’я.В Коростенській відділкової санепідстанції ПЗЗ з метою оздоровлення працівників застосовувалися тала (структурована, низькомолекулярна) вода і «сонячна (енергетична) їжа». Низькомолекулярна вода, в результаті властивостей, придбаних після заморожування і відтавання, стає біологічно активною, енергетичною, що містить однойменний ізотоп водню. По своїй структурі низькомолекулярна вода подібна до структури рідких середовищ організму. Вона володіє унікальними оздоровчими властивостями. Вживання такої води нормалізує самопочуття, значно підвищує працездатність внутрішніх органів, покращує склад крові, підвищує витривалість і сприяє загартовуванню організму.На сьогоднішній момент існує два способи приготування структурованої води в домашніх умовах. Перший, це застосування спеціальних приладів для структурування води, одним з яких є гуртка ХуаШен, існує також і більш компактні структуризаторы, наприклад склянку ХуаШен. Другий, це приготування низькомолекулярної води в домашніх умовах без допомоги приладів.Відомо безліч різних варіантів приготування структурованої води.За однією з методик питна вода штучно заморожується в побутових умовах — морозильній камері холодильника. Використовуються принципи поділу звичайної і важкої води, засновані на різниці їх фізичних властивостей. Основну масу питної води становить звичайна, або протиевая, вода, біологічно корисні для організму. Кількість важкої води, несприятливої для людини, становить 150 мг на одному літрі (15%). Важка вода замерзає при температурі +3,80 С, тоді як звичайна — при нульовій температурі, і це дозволяє відокремити її. Характерні зовнішні ознаки замерзлої важкої води: ажурні тонкі плаваючі пластини, тонкий шар льоду на дні і стінках посудини. Не замерзлу масу переливають в іншу ємність, а лід важкої води видаляють.При подальшому заморожуванні в центральну частину ємності відтісняються розчинені у воді шкідливі речовини, утворюється «розсіл», замерзає при більш низьких температурах, ніж прісна вода -70С. Тому в процесі замерзання води можна відокремити чистий лід і «розсіл». Останній можна видалити вимиванням.Якщо немає часу на приготування структурованої води в домашніх умовах, то завжди можна скористатися описаними вище структуризаторами. Для постійного використання рекомендується брати склянку ХуаШен, а не кухоль, тому що швидкість структурування води в нанометрическом склянці не перевищує двадцяти хвилин. У той час як кружку для структурування води необхідно від 25 до 30 хвилин. А за рахунок більшою мірою покриття біофотонами в склянці і меншого літражу, швидкість приготування структурованої води збільшується в рази і становить в середньому 10-ти, 15-ть хвилин.Чистий лід залишають при кімнатній температурі для повільного відтавання. В результаті отримуємо чисту талу воду. Тривалість етапів заморожування залежить від виду і кількості вихідної води, об’єму, місткості, робочої температури морозильної камери.Для приготування структурованої води, ми використовували водопровідну воду, попередньо відстояну протягом 24 годин. На основі апробованої нами методики, спеціально розроблена інструкція з приготування талої води з вихідного кількості водопровідної води (2 — 4 літри). Вживати талу воду слід у міру танення льоду. Її можна використовувати і при більш високій температурі, ніж +5 °С, однак у цих випадках частково втрачаються її позитивні властивості. Незважаючи на обмежений час застосування талої води, всі співробітники санепідемстанції які пили її, відзначають поліпшення загального самопочуття, прилив сил і енергії, підвищення працездатності, що дозволяє говорити про талій воді як про оздоравливающем факторі. Сонячна, енергетична їжа — це їжа рослинного походження, що містить чисту енергію сонця. До неї відносяться сирі овочі і фрукти, зерно (наприклад, пшениця), насіння. Саме сирі продукти передають нам живу сонячну енергію, енергію Космосу, а також необхідні для життя, здоров’я біологічно активні речовини. Якщо потреба у вітамінах, ферментах і корисних мікроелементів значно перевищує можливі надходження останніх в організм, то можна допомагати організму вживанням натуральних препаратів, таких як квітковий пилок, шипшина і колаген ХуаШен.Застосування сирої їжі або сироїдіння стикається з проблемами вегетаріанства. Однак ми говоримо про сирої рослинної їжі у складі звичайного раціону, прийнятого в нашому регіоні. Таке поєднання вкладається в поняття «змішаного харчування» з вегетаріанської спрямованістю і є прекрасним засобом оздоровлення. У нашій санепідстанції були відібрані конкретні рецепти і приготовані страви: овочевий торт (буряк, капуста, чорна редька, морква); торт та тістечка з пророщеної пшениці, тістечка з насіння соняшника. В апробації страв брали участь співробітники установи, були сформульовані рекомендації для повсякденного використання в побуті конкретних рецептур.
Апробовані рецепти “Сонячної Їжі”:
Пшениця пророщена
У перші добу промите зерно заливаємо до верху каструлі холодної відстояною водою і ставимо в тепле місце. Тричі в день промиваємо холодною водою. У другу добу також тричі на день промиваємо холодною водою. Потім наливаємо трохи води (приблизно до 1 см від дна), зверху накриваємо мокрою марлею і знову ставимо ближче до тепла. На початку третьої доби перевіряємо, чи добре зволожена марля. Стежимо за цим, поки зерно не проросте (зазвичай до кінця третє — на четверту добу). На один день для сім’ї з п’яти чоловік достатньо замочити 0,5 кг зерна.
Торт з пророщеної пшениці
Склад: 1 кг пророщеної пшениці, 1 склянка волоських горіхів, 200 г меду, лимонна цедра. Пророщену пшеницю перекрутити на м’ясорубці, викласти фарш на тарілку і розрівняти. Змастити медом, посипати горіхами і лимонною цедрою. Розрізати, як торт, на шматки.
Солодкі тістечка
Склад: 1 кг пророщеної пшениці, 1 склянка горіхів, 200 г меду, лимонна цедра. Пророщену пшеницю перекрутити на м’ясорубці, фарш змішати з медом або варенням, додати горіхи. Сформувати тістечка і посипати їх лимонною цедрою.