Скоро Масляна, рецепти млинців та інших святкових страв ми вже підготували для вас. А ось чим урізноманітнити випічку, ми зараз розповімо. Отже, перед вами топ-8 найбільш смачних солодких соусів.
№ 1: Карамельний соус
Інгредієнти:
- 100 г цукрової пудри;
- 300 мл жирних вершків;
- 50 г вершкового масла.
Приготування:
1. Змішайте розтоплене вершкове масло і цукрову пудру, нагрівайте суміш, поки вона не стане золотистою.
2. Не вимикаючи вогонь, влийте туди вершки.
3. Помішуючи, варіть масу до готовності.
4. Подавайте соус в окремій мисочці або одразу полив їм млинці.
№ 2: Кавовий соус
Інгредієнти:
- 150 г шоколадного морозива;
- 1/2 склянки молока;
- 3 яєчних жовтка;
- 1 ч. л. розчинної кави;
- 1 ст. л. цукру;
- 1 пакетик ванільного цукру.
Приготування:
1. Збийте жовтки з звичайним і ванільним цукром, влийте молоко.
2. Добре перемішайте яєчну масу, додайте розчинну каву.
3. Холодний соус збийте з морозивом.
№ 3: Медовий соус
Інгредієнти:
- 1 яйце;
- 50 г вершкового масла;
- 100 г меду;
- 1 ст. л. води;
- 1 щіпка солі.
Приготування:
1. Закип’ятіть мед, вимкніть вогонь, додайте масло і перемішайте.
2. Влийте ложку води і суміш посоліть.
3. Збийте яйце і додайте до медової масою.
4. Ретельно перемішуючи, доведіть соус до кипіння.
№ 4: Сметанно-ягідний соус
Інгредієнти:
- 500 г жирної сметани або вершків;
- 300 г ягід;
- цедра 1 лимона;
- 3 ст. л. цукру;
- 1 пакетик ванільного цукру.
Приготування:
1. Збийте цедру лимона, цукор, ванільний цукор і ягоди.
2. Перемішайте отриману суміш зі сметаною або вершками.
3. Полийте соусом млинці і подавайте на стіл.
№ 5: Апельсиновий соус
Інгредієнти:
- цедра 1 апельсина;
- 1 стакан свіжовичавленого апельсинового соку;
- 1,5 склянки молока;
- 50 г вершкового масла;
- 4 ст. л. цукру;
- 1 пакетик ванільного цукру.
Приготування:
1. Збийте розтоплене вершкове масло з ванільним і звичайним цукром, нагрівайте на вогні, поки цукор не розчиниться.
2. Потріть цедру апельсина на тертці, додайте її до масляної суміші, потім влийте апельсиновий сік і молоко.
3. В загуслу гарячу суміш прямо на плиті занурте млинці.
4. Вимкніть вогонь – страва готова!
№ 6: Шоколадний соус
Інгредієнти:
- 50 г шоколаду;
- 200 мл вершків;
- 1 ст. л. крохмалю;
- 1 ст. л. коньяку;
- 1 ч. л. цукру;
- 1 пакетик ванільного цукру.
Приготування:
1. Розтопіть шоколад, додайте звичайний цукор і ванільний, добре перемішайте.
2. Нагрійте вершки, ретельно перемішуючи, додайте до шоколаду.
3. Додайте в шоколадно-вершкову масу крохмаль і влийте одну ложку коньяку.
4. Нагріваючи, добре перемішайте соус.
№ 7: Полуничний соус
Інгредієнти:
- 200 р полуниці;
- 2 ст. л. вершків;
- 1 ст. л. цукру;
- 5 г м’яти.
Приготування:
1. Дрібно поріжте полуницю, додайте м’яту, перемішайте.
2. Засипте суміш цукром і залишіть настоюватися на 10-20 хвилин.
3. Поставте масу на вогонь, додайте вершки і проварити 3-4 хвилини.
4. Готовий соус ретельно збийте.
№ 8: Гарячий соус ромовий
Інгредієнти:
- 1/2 склянки води;
- сік 1/2 лимона;
- 10 г вершкового масла;
- 1 ст. л. борошна;
- 100 г цукру;
- 100 мл рому;
- 50 мл коньяку;
- 50 мл білого вина.
Приготування:
1. Перемішайте вершкове масло з цукром, влийте воду.
2. Додайте в суміш борошно і доведіть її до кипіння.
3. Влийте соус алкоголь і лимонний сік, нагрійте і подавайте в гарячому вигляді.
Приємного апетиту, дорогі читачі! ФО бажає вам солодкої Масляної!