Всі люблять солодке і неважливо це діти або дорослі. І ті і інші отримують справжню насолоду від смаку ніжного тане у роті ласощі. Деколи немає часу спекти торт, але так хочеться порадувати своїх рідних і близьких чимось смачненьким. У такі хвилини на допомогу будь-якій домогосподарці прийде рецепт полюбився багатьом з дитинства торт без випічки під назвою «Мурашник».
Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:
- будь цукрове печиво типу «до чаю» — 550 грам;
- банку згущеного молока «Іриска» — 380 грам;
- волоські горіхи (або будь-які інші, наявні в наявності) – 1 склянка;
- шоколад молочний або чорний – 100-200 грам;
- масло вершкове – 200 грам;
- за бажанням можна додати родзинки.
Беремо пів кіло пісочного печива «До чаю», будь-яке інше розсипчасте так само підійде. Подрібнюємо його за допомогою звичайної товкачика, якщо такої немає під рукою, можна просто поламати печиво руками. Варто пам’ятати, що занадто дрібна крихта, схожа на пісок до даного рецептом не дуже підходить, так що не перестарайтеся.
Далі беремо горіхи, складаємо їх в щільний пакетик і з допомогою качалки подрібнюємо. Підготовлені горішки додаємо до печива і перемішуємо. На цьому етапі при бажанні можна додати родзинки, попередньо замочивши його на 15 хвилин в теплій воді та просушити в друшляку. Але це на любителя, в даному рецепті використовуються тільки горіхи.
Приступаємо до приготування крему. Для цього м’яке вершкове масло збиваємо за допомогою міксера або блендера до тих пір, поки масло не придбає білий колір і трохи збільшиться в об’ємі. Після того, як олійна маса готова починаємо потроху додавати згущене молоко «Іриску» і продовжувати збивати, поступово збільшуючи швидкість міксера.
Додавати згущене молоко необхідно потроху, для того, щоб масло не згорнулося. Якщо все робити правильно, то в результаті вийде однорідний масляний крем.
Тепер необхідно з’єднати інгредієнти між собою. Для цього у великій мисці змішайте подрібнене печиво, горіхи і крем.
Ретельно перемішавши всі компоненти, на виході отримуємо масу, з якої будемо формувати гірку у вигляді мурашника по центру тарілки або підставки під торт. Усі боки нашого торта акуратно вирівнюємо за допомогою тильного боку ложки. Якщо боки тарілки забруднилися, то протираємо їх за допомогою серветки.
Після цього беремо плитку шоколаду і натираємо її на дрібну тертку прямо на торт. Таким чином, створюється враження, що безліч мурашок бігають по гірці, утворюючи мурашник.
Прикрашений торт відправляємо в холодильник на 4-6 годин, можна на ніч, для застигання і просочення. Коли «Мурашник» просочився, нарізаємо його на шматочки і подаємо до столу з чашкою гарячого ароматного чаю, кави або ж склянкою соку. Смак з дитинства обов’язково порадує вас і ваших близьких.
