Варення з яблук з волоськими горіхами

Звичайне яблучне варення – це класичне блюдо. А ось з волоськими горіхами – вже оригінально. Це ласощі можна використовувати при приготуванні пирогів і мафінів. Дуже смачні млинці з такою заправкою.

Особливості приготування

Дуже важливо витримати правильну пропорцію фруктів і цукру, щоб не зіпсувати варення. Горіхи не варто сильно дрібнити, шматочки надають естетичний вигляд і приємний смак ласощів. Волоський горіх краще додавати тоді, коли яблука майже зварилися. Його рекомендується обсмажити на сухій сковороді і обшпарити окропом. Після додавання горіхів в основну масу, необхідно прокип’ятити її ще кілька хвилин і охолодити. Сироп просочить ядра, що додасть страві неповторний аромат.

Перш, ніж приступити безпосередньо до варінні, необхідно підготувати всі інгредієнти. Яблука обробити і засипати цукром. На кілограм яблук потрібно взяти приблизно вісімсот грамів цукру. Після того, як виділиться сік, їх необхідно поставити на плиту. Можна додати лимонну шкірку і знову засипати цукром. Потім потрібно додати горіхи і варити до прозорості. Потім розлити в простерилізовані банки.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Здоровий спосіб життя