Нещодавно я писала про профілактику остеопорозу, а головне для ефективної профілактики цього захворювання — саме забезпечити надходження кальцію з харчуванням і запобігти вимиванню кальцію з організму. Останнє навіть, на мій погляд, більш важливо. Адже скільки б ми не кинули в себе кальцію, якщо він також інтенсивно і швидко залишає наш організм, то яка тут користь?
Як і чому відбувається вимивання кальцію з кісток?
Один з основних «выводильщиков» кальцію — фосфорна кислота. Найбільше її міститься у солодких газованих напоях, на другому місці, як не дивно, влаштувалися манна каша і м’ясні продукти. Якщо щодня у великих кількостях поїдати м’ясо і навіть не поєднувати його з зеленню, то дефіцит кальцію проявиться досить швидко. Фосфор зрушує наш кислотно-лужний баланс в кислу сторону. Організм, щоб повернути рівновагу, екстрено видає кальцій зі своїх стратегічних запасів кісток. Плюс до цього поєднання білків і жирів в тому ж м’ясі знижує засвоюваність кальцію.
Так що поїдаючи на сніданок манну кашку, на обід — жирне м’ясне блюдо і все це запивши пристойною порцією який-небудь коли, ви забезпечуєте себе в майбутньому розвитком швидкого остеопорозу, атеросклерозу та цукрового діабету.
Що ще вимиває кальцій з організму?
- велике споживання солоних продуктів
- алкоголю
- кави і міцного чаю за рахунок вмісту кофеїну
- вплив радіації та солей важких металів
- надмірно строгі дієти, пов’язані з недостатнім надходженням в їжі мікроелементів
- деякі лікарські препарати
- куріння
- велика кількість цукру
Також сприяє прискореному виведенню кальцію з організму тривалі посиденьки за монітором комп’ютера, хронічні стреси, наявність аутоімунних і запальних захворювань гормональної сфери, серйозних пошкоджень нирок, печінки, серця, недолік фізичної активності.
Не забуваємо також, що, для того щоб надійшов з харчуванням кальцій повноцінно засвоївся йому вкрай необхідний помічник — вітамін Д, який немислимий без сонячного світла. Не дарма ж, що у жителів південних районів нашої країни остеопороз розвивається на порядок рідше, ніж у мешканців країн з дефіцитом сонячних променів більшу частину року. Так само хорошу допомогу в засвоєнні кальцію нададуть магній, цинк, бор, мідь і марганець.
Ну, і для нагадування, табличка продуктів -рекордсменів по вмісту в них кальцію, до речі, на перших місцях зовсім не молоко, як передрікає багатьма:
І рекомендовані добові норми споживання кальцію для різних вікових груп населення:
