Вівсяне молоко: як приймати, корисні й шкідливі властивості напою

Зміст

У світі величезну популярність мають молочні продукти, отримані від корів, овець, кіз, коней та інших тварин. Але сьогодні все більше популярно молоко рослинного походження: кокосова, вівсяне, рисове, мигдальне, конопляна, соєва. Вівсяне молоко готувати простіше всього.

До того ж, воно дуже корисне і смачне.

Зміст

1 Чим корисний напій
2 Як приготувати
3 Як приймати вівсяне молоко
4 Кому не варто його застосовувати

Чим корисний напій

Корисно пити вівсяне молоко і жінкам, і чоловікам. Ось лише декілька чинників, які доводять це:

Вівсяне молоко – джерело вітамінів і мінералів. У його складі є практично весь комплекс вітамінів групи B, а також вітамін A, C, D, E. Тут багато амінокислот, що беруть участь в обмінних процесах, і мінералів, в тому числі кальцій, залізо, магній і калій.

Вівсяне молочко включає до свого складу багато клітковини, лікувальні властивості якої відомі з давніх пір. Ця речовина сприяє поліпшенню роботи травної та видільної системи, дає тривале насичення, чистить кишечник від шлаків і токсинів. Споживання клітковини корисно ще й тим, що покращує всмоктування корисних речовин в ШКТ.

Такий напій для спортсменів і бодібілдерів – справжня знахідка. Він швидко втамовує голод і спрагу, дає заряд бадьорості і енергії, що дозволяє в короткі терміни відновитися після важких фізичних навантажень і перевтоми.

Корисно вівсяне молочко і при схудненні. Калорійність продукту залежить від способу його приготування і використання пластівців або зерна. Тим не менш, у продукту невелика калорійність, що приносить користь, котрі худнуть. Показники її знаходяться в межах 40-85 ккал на 100 р.

У напої багато антиоксидантів, які дають омолоджуючий ефект, усувають вільні радикали, токсини та інші шкідливі речовини з організму.

Деякі дослідження дають дані, що регулярне споживання продукту знижує рівень шкідливого холестерину в крові, нормалізує роботу нервової та імунної системи, запобігає розвитку серцево-судинних захворювань, в тому числі і атеросклерозу судин.

Регулярний прийом напою дозволяє поліпшити стан шкіри, волосся, нігтів, робить кістки міцнішими, а організм – витривалішими.

Продукт допомагає впоратися з наслідками стресу і перевтоми, покращує емоційно-психічний стан людини.

Такий напій можна використовувати і як засіб догляду за шкірою. Дівчата та жінки застосовують його замість звичайного тоніка. Протирання дозволяють наситити шкіру вологою та поживними речовинами, розгладити зморшки і усунути дрібні недоліки, підвищити пружність епідермісу, усунути в’ялість та нервовості.

Дуже корисно пити таке молоко вагітним і годуючим жінкам, а також дітям, так як в ньому багато кальцію і інших корисних речовин, необхідних для підтримання здоров’я і розвитку організму. Але при введенні його в раціон немовляті необхідно попередньо проконсультуватися з педіатром.

Як приготувати

Насправді, вівсяне молоко отримало свою назву лише за зовнішню схожість з продуктом, отриманим від корови або кози. За смаком і своїм властивостям ці продукти дуже відрізняються один від одного.

Причому зробити напій з вівса або вівсяних пластівців можна самостійно вдома, а іноді можна купити його вже готовим. Ось кілька перевірених рецептів:

З пластівців. Візьміть звичайні вівсяні пластівці, призначені для приготування каші і замочіть їх у теплій кип’яченій воді. Достатньо 1,5-2 склянок на 2 літри рідини. Коли пластівці розбухнуть (приблизно через 15-20 хвилин), залийте суміш у чашу блендера або кухонний комбайн, а потім збийте. Деякі п’ють готову масу або знаходять їй інше застосування, а хто-то перед використанням додатково відфільтровує залишки вівсяних пластівців через марлю або ситечко з дрібними осередками.

З вівса. Перед приготуванням молока переберіть овес і промийте його. Засипте склянку зерняток в літр киплячого молока (можна замість молока використовувати воду, але тоді готовий продукт буде не таким смачним). Варіть суміш на повільному вогні протягом 1-1,5 годин, а після остигання відфільтруйте твердий осад.

У магазинах можна купити розлите по пляшках вівсяне молоко або ж пакетики з сухим порошком, який легко розводиться водою у потрібних пропорціях. Іноді продається продукт з додатковими добавками – гарбузом або шипшиною.

Найкорисніше вживати молоко, приготоване з цільного вівса, а не з пластівців, так як зерно не пройшло тривалої обробки і зберегла в собі більшість корисних речовин.

Як приймати вівсяне молоко

Молоко з вівса – відмінний спосіб поліпшити самопочуття і здоров’я при наявності зниженого імунітету і яких-небудь захворювань запального або інфекційного характеру.

Спортсмени нерідко п’ють цей напій у чистому вигляді для придбання тілом красивого рельєфу, швидкого нарощування м’язової маси та якнайшвидшого відновлення після виснажливих фізичних навантажень. А худнуть замінюють їм прийоми їжі або ж вживають перед їжею для того, щоб відчуття ситості з’явилося раніше і збереглося як можна довше.

Зазвичай включають в раціон молоко з пластівців або зерен поступово, починаючи з невеликих порцій продукту. П’ють його за 20-30 хвилин до прийому їжі. Роблять це щодня чи кілька разів у тиждень. При відсутності проблем зі здоров’ям допускається робити розвантажувальні дні, в які вживається тільки цей продукт і вода. Але перед цим рекомендується проконсультуватися з фахівцем.

Вівсяне молочко часто використовується не в чистому вигляді, а включається до складу різних страв. Так, деякі господині використовують його для приготування вівсяної каші, десертів, випічки, додають в різні коктейлі. Такі страви не тільки володіють унікальним смаком, але і приносять величезну користь організму.

Кому не варто його застосовувати

Як правило, вівсяне молоко добре переноситься і може вживатися в будь-якому віці, крім раннього дитячого (до 6-8 місяців). Але є випадки, коли приймати цей продукт не варто. Зазвичай не рекомендується пити напій з вівса при наявності таких порушень і захворювань:

підвищена чутливість до вівса і інших компонентів, що містяться в продукті, у тому числі алергія на глютен;
цукровий діабет з-за великої кількості крохмалю та глюкози у складі;
остеопороз та інші серйозні проблеми у функціонуванні опорно-рухового апарату з-за великої кількості фитиновой кислоти в молоці, так як вона сприяє виведенню кальцію з організму;
важкі форми захворювань шлунково-кишкового тракту, а також хронічні хвороби травної системи в стадії загострення.

Лише в рідкісних випадках вівсяне молочко може стати причиною будь-яких негативних реакцій в організмі. Найчастіше це алергія, проблеми з травленням і стільцем, болі і відчуття тяжкості в животі, нудота, погане самопочуття.

Вівсяне молоко – досить незвичайний продукт, який приготовлений з звичного вівса або вівсянки. Він багатий корисними речовинами, які дадуть бадьорість і позитив на весь день, поліпшать самопочуття і здоров’я.

Спробуйте включити його в свій раціон харчування. Регулярне вживання вівса у вигляді молочка, залитих молоком пластівців або ж звареної каші стане відмінним перекусом, ситним сніданком або ж замінить собою один із прийомів їжі.