В даний час не існує універсальної методики лікування такого захворювання, як псоріаз. У багатьох випадках хвороба вдається лише лікувати, прибравши її основні симптоми.
Але, незважаючи на це існує одна загальна рекомендація, яка допоможе всім пацієнтам відчути себе краще. Необхідно постійно підтримати правильний кислотно-лужний баланс в організмі. Саме на це і спрямована лікувальна дієта при псоріазі.
Лікувальне харчування при псоріазі
Якогось продукту боїться псоріаз?
Щоб уникнути загострення хвороби необхідно домогтися того, щоб в організмі переважно проходила лужна реакція. Для цього щоденна лікувальна дієта при псоріазі має на 70-80% складатися з продуктів, які утворюють луг. Решта 20-30% їжі можуть бути кислотоутворюючою.
Для початку необхідно розібратися в тому, які продукти є лужними.
Щелочеобразующіе продукти:
- Фрукти (за винятком журавлини, чорносливу, смородини, сливи і чорниці).Під час дотримання дієти банани, дині, яблука не можна поєднувати з іншими продуктами, їх можна вживати лише в якості самостійного перекусу. А всі цитрусові соки не можна вживати в одному прийомі їжі з молочними і цільнозерновими продуктами.
- Овочі (за винятком ревеню, гарбуза, брюссельської капусти та бобових). Всі овочі з сімейства пасльонових, тобто помідори, картоплю, перець і баклажани необхідно повністю виключити з раціону.
Також збільшити рівень лугу можуть:
- спільний прийом лецитину з їжею;
- свіжовичавлений лимонний сік, доданий в стакан води;
- фруктові та овочеві соки (особливо сік з винограду, груші, абрикоси, манго, грейпфрут, шпинату, моркви, буряка і петрушки);
- фрукти, що пройшли термічну обробку;
- лужні мінеральні води (наприклад, Єсентуки-4, Боржомі, Смирновская тощо);
- регулярне спорожнення кишечника;
- фізична активність протягом дня і тренування помірної інтенсивності 3-4 рази в тиждень;
- стабільний емоційний стан.
Кислотообразующими є всі продукти, що містять білки, цукор, жири і крохмаль. Вживання такої їжі у великій кількості запускає кислотну реакцію в організмі, що може значно погіршити стан хворих на псоріаз.
Враховуючи той факт, що дотримуватися лікувальну дієту при псоріазі необхідно постійно, неможливо повністю виключити кислотоутворюючі продукти з раціону.
Але слід прислухатися до думки лікарів і сильно скоротити або повністю виключити зі свого раціону:
- одночасний прийом двох кислотоутворюючих продуктів, тобто крохмаль і цукор (рис з солодкими фруктами), кілька видів білка (м’ясо в молочному соусі), жири та цукор (кондитерські вироби з кремом), білки і жири (смажене м’ясо з хрусткою скоринкою);
- цукор і всі продукти, до складу яких він входить;
- продукти, що містять штучні барвники та численні консерванти;
- алкогольні напої.
Крім того, кислотну реакцію можуть запустити фізична і розумова бездіяльність, тривалий пригнічений стан, запори і негативні емоції.
Тому тим пацієнтам, які налаштовані на одужання, необхідно повністю переглянути свій спосіб життя, не виключаючи такі аспекти, як харчування, фізична активність і емоційний стан.
Деякі фахівці стверджують, що найбільше псоріаз боїться тільки одного продукту — риб’ячого жиру, який багатий вітамінами А, Е і іншими корисними речовинами.
Дієта при псоріазі по Пегано
Більшість фахівців радять дотримуватися при псоріазі дієту Джона Пегано. Його система харчування складається з 4 етапів. На початку необхідно запустити процес очищення організму за допомогою фруктово-овочевої дієти і рясного пиття. Тривалість цього етапу становить від 2 до 4 днів.
Потім необхідно перейти на харчування, основні принципи якого описані нижче.
Третій етап передбачає поступове введення регулярних фізичних вправ.
Четвертий етап приділяє увагу зовнішнім проявом захворювання, саме в цей час потрібно почати регулярне відвідування кваліфікованого косметолога.
Далі будуть детально розглянуті принципи другого етапу дієти за Пегано.
В своїх роботах він рекомендує 70-80% раціону відводити наступних продуктів:
20-30% раціону повинні містити такі продукти, як:
В якості перекусів Джон Пегано рекомендує сирі горіхи. Корисні властивості мигдалю допоможуть налагодити процеси травлення у людей, які страждають на псоріаз.
Хочете знати, чим корисний кешью? Тут можна знайти багато корисної інформації про цьому горісі.
Також Джон Пегано склав список заборонених продуктів при псоріазі:
Крім того, лікар дає наступні рекомендації, спрямовані на те, щоб налагодити процеси травлення:
- харчування має бути регулярним;
- слід їсти невеликими порціями до появи перших сигналів насичення;
- ні в якому разі не можна переїдати;
- в якості легкого проносного засобу можна використовувати оливкову олію, яке слід приймати по 1/2 чайній ложці натщесерце або окремо від інших продуктів;
- кращі перекуси — це фрукти, сирі овочі і горіхи.
Меню дієти
На початку хворому дуже складно розібратися в численних правила, що лежать в основі дієти Пегано. Для того щоб допомогти йому, розроблені спеціальні меню, які повністю відповідають усім наведеним вище рекомендацій.
На початку можна в точності дотримуватися описаного раціону, а потім розробити свій власний.
День 1
Сніданок: вівсяна каша на воді або знежиреному молоці з 1 чайною ложкою меду; жменю сирого мигдалю; склянку негазованої води з лимонним соком.
Обід: овочевий суп з додаванням вареного курячого філе; велика порція овочевого салату з пророщених зерен і заправкою з оливкового масла і бальзамічного оцту; кілька цільнозернових хлібців.
Вечеря: запечений лосось; будь-які дозволені овочі, приготовані шляхом гасіння; салатні листя, збризнуті оливковою олією.
День 2
Сніданок: каша з дикого рису, приготована на воді, з додаванням 1 чайної ложки меду і кілька волоських горіхів; свіжі ягоди; трав’яний чай.
Обід: макарони з цілісної муки; тушкований кабачок; салатні листя і будь-які дозволені овочі в сирому вигляді.
Вечеря: тушкована баранина; кольорова капуста, запечена з часником; салат зі свіжої моркви і селери.
При лікуванні псоріазу необхідно очистити організм від шлаків і токсинів. Для цього можна скористатися одним з методів, описаних на нашому сайті.
Дізнайтеся в цій статті вуглецевих і натуральних сорбентах та особливості їх застосування.
Що корисного в гречці — http://ialive.ru/pitanie/poleznye-produkty/grechka-polza-i-vred.html і як її правильно вживати.
День 3
Сніданок: 2 яйця круто; 2 тосту з цільнозернового хліба з оливковою олією; 1 чашка кави без кофеїну.
Обід: овочевий суп; запечені печериці і відварений дикий рис.
Вечеря: запечене куряче філе з лимонним соком і травами; салат зі шпинату; овочі, запечені в духовці.
День 4
Сніданок: цільнозернові пластівці зі знежиреним молоком; запечені яблука; 1 чашка цикорію.
Обід: овочевий суп-пюре; салат з макаронів і салатних листя, заправлені оливковою олією; брокколі, запечені з часником.
Вечеря: запечене куряче філе; салат з червоної капусти і груш; листя салату.
День 5
Сніданок: гарячий бутерброд з цільнозернового хліба і знежиреного сиру; персик; 1 стакан виноградного соку без цукру.
Обід: сочевиця тушкована з цибулею і морквою; картопляний крем-суп; овочевий салат.
Вечеря: запечене філе судака; салат з моркви і часнику.
Крім того, в день рекомендується робити декілька перекусів. Для них підійдуть свіжі або запечені фрукти, домашні фруктові щербет, тости з цільнозернового хліба або висівки із знежиреним молоком.
Відгуки
Дієта Пегано при псоріазі: відгуки
Олексій, 34 роки
Перші кілька разів дієта Пегано мене рятувала. На жаль, відразу ж після появи стабільних результатів, я повертався до звичного раціону. У підсумку в четвертий раз дієта перестала працювати і допомогла мені лише укупі з регулярним відвідуванням дієтолога. Тепер намагаюся харчуватися згідно з її основними принципами.
Аліна, 22 роки
Вперше захворіла в 19 років. Перед літа вирішила грунтовно взятися за себе, так як дуже засмучували висипання на обличчі і руках. Почала з триденного голодування, потім перейшла на фрукти і овочі і через тиждень приступила до дієти. Результат порадував вже через місяць! Слідувати дієті зовсім неважко. Але іноді так складно утриматися від маленьких спокус!
Для себе відзначила, що сильніше всього висипання провокує шоколад. Про це писав і Пегано. Тому намагаюся протягом тижня харчуватися максимально правильно, а на вихідних роблю невеликі відступи. Працює!
Михайло, 40 років
Вже рік дотримуюся дієти при псоріазі голови, зрідка дозволяючи собі невеликі відступи. Результати є! Крім того, схуд на 15 кілограмів без особливих зусиль. Всім раджу цю систему, шкода, що не знав про неї раніше.
Оксана, 29 років
У мене було уражено 75% шкіри. Як тільки не намагалася боротися з висипаннями! Але потім зрозуміла, що єдиний вихід — це комплексний підхід. Поїхала в санаторій, в якому практикується метод Пегано. Через місяць повернулася додому з серйозними змінами. З тих пір пройшло 4,5 року і саме стільки триває ремісія. Хоча дієта вимагає завзятості і наполегливості, вона дає приголомшливі результати, які справді варті витрачених зусиль.
Протипоказання
Лікарі не рекомендують використовувати дієту при псоріазі по Пегано в наступних випадках:
- вагітність та годування груддю;
- діти і підлітки до 18 років;
- захворювання шлунково-кишкового тракту запального характеру в період загострення.
У всіх інших випадках перед початком дієти необхідно отримати консультацію фахівця.
Перші результати дотримання дієти стануть помітні вже через кілька тижнів. А через місяць відбудеться глибока очищення організму, і результат стане стабільним.
За умови комплексного підходу, тобто дотримання дієти, регулярного фізичного навантаження і відсутність стресів, можна купірувати хвороба і уникати загострень протягом тривалого часу.
