Капуста — продукт специфічний. Не всі сорти можна вводити в раціон малюка в ранньому віці. Не завжди вона повноцінно засвоюється організмом і може викликати у немовляти порушення роботи шлунково-кишкового тракту, особливо, якщо вводити її в раціон раніше часу. Існують різні схеми введення в прикорм капусти. Якщо продукт присутній в раціоні матері, а малюк знаходиться на грудному вигодовуванні, введення даного сорту в прикорм не викликає проблем при дотриманні певних правил.
Корисно, смачно і поживно!
Коли можна вводити прикорм капусту?
Вводити даний продукт в раціон малюка до досягнення 4-місячного віку не рекомендується. У цьому віці шлунок ще не зміцнів і не може справлятися з незнайомою їжею. Дітям, які перебувають на штучному харчуванні, овоч додають з 4-5 місяців. Все залежить від стану здоров’я дитини і реакції організму на введений прикорм раніше.
— До нових страв готовий!
Малюкам, які перебувають на грудному вигодовуванні, вводити в раціон новинку можна не раніше 6-місячного віку. Перш ніж спробувати її, дитина повинен бути знайомий з фруктовими соками і фруктовими пюре, вживати каші, картоплю і кабачки. Продукт вводять через тиждень після того, як попереднє нове блюдо успішно усвоилось організмом без побічних реакцій. Зазвичай алергія на капусту незалежно від сорту не виникає. Якщо у дитини алергічна реакція на що-небудь, прикорм вводять тільки під наглядом педіатра.
Соплі у немовлят — поширене явище. З’явитися вони можуть з різних причин. Мамам варто знати, що є таке поняття, як фізіологічний нежить, який не потрібно лікувати. Звідки береться нежить і як з ним боротися розповість наша стаття.
Скільки повинен спати новонароджений малюк? До півроку малюк спить близько 15 години, до року час скорочується до 12 годин. Про правила здорового сну розкажуть фахівці.
Який сорт капусти використовують в прикорм першим?
Педіатри рекомендують починати прикорм цвітною капустою. Вона найбільш безпечна, легко засвоюється і рідко викликає здуття та розлади шлунка.
Корисні властивості цього овоча виражені сильніше, ніж у інших сортів. В ній міститься в 3 рази більше білка і аскорбінової кислоти, ніж у білокачанної. Підвищений вміст біотину, вітамінів А, D, В і Е, а також К, Н, РР благотворно впливають на загальний стан організму, підвищують опір до вірусних інфекцій.
Кучеряве вилочки повинні обов’язково бути присутніми в меню дитини.
Цвітна капуста — відмінний дієтичний продукт для малюків з різними захворюваннями. Вона оптимально підходить для немовлят, у яких є підвищений вміст цукру в крові. Сік овоча благотворно впливає на стан організму малюка при цукровому діабеті і захворюваннях шлунка з пониженою кислотністю у дітей старшого віку. Регулярне вживання страв з цим продуктом сприяє відновленню клітин, запобігаючи їх пошкодження та деформації.
Цвітна капуста сприяє відновленню клітин, рекомендована при цукровому діабеті.
Як приготувати цвітну капусту?
Перш ніж пригощати дитини банковими продуктами з серії дитячого харчування, необхідно привчити до страви власного приготування. По-перше, при самостійному приготуванні матуся повністю контролює весь процес і приготує малюкові рівно стільки, скільки необхідно на перший прикорм. По-друге, банкові продукти містять 2 і більше вигляду різних овочів, тому простежити, що саме не підійшло дитині вкрай складно.
Баночне пюре може стати джерелом алергії.
Цвітну капусту можна купувати свіжу або в замороженому вигляді. Перевага свіжого овоча в тому, що в ньому зберігається більша кількість вітамінів. В процесі заморожування частина з них руйнується, тому заморожений варіант підійде в зимовий період, коли свіжа капуста у продажу недоступна.
Заморожену капусту не можна розморожувати, готувати її слід відразу ж.
Необхідно звертати увагу на термін зберігання упаковки. Якщо в ній містяться шматки льоду, значить, продукт піддавався повторному заморожуванню. У цьому випадку корисних властивостей в ньому майже не залишилося, і купувати для малюка його не варто, краще вибрати в іншому магазині.
Свіжі суцвіття повинні бути чистими, не містити пошкодження і чорноту. Качан розбирають на суцвіття і замочують у воді на 20-30 хвилин. Якщо на грядці в качан заповзли комахи, вони благополучно виповзуть і спливуть за це —час. Заморожений продукт вже готовий до варінні і не потребує розморожуванні.
Варимо капусту тільки в емальованому посуді.
Варити суцвіття потрібно тільки в емальованому посуді. Їх заливають водою і ставлять на вогонь, накривають кришкою. Для немовлят капусту не солять, для дітей старшого віку її можна злегка підсолити. Після закипання варять 7-10 хвилин. Готові суцвіття набувають жовтого відтінку.
В мультиварці суцвіття варяться протягом 25 хвилин, в пароварці — не менше 15 хвилин при потрібному режимі. Для приготування суцвіть можна використовувати мікрохвильову піч. На повній потужності приготування займе 7-10 хвилин. У будь-якому випадку отримане блюдо потрібно перевіряти на готовність.
Блендер перетворює капусту в ідеальну однорідну масу.
Потім готові суцвіття подрібнюють у блендері до однорідного пюре. Якщо немає блендера, можна розім’яти виделкою і перетерти через сито до однорідної маси.
Готове пюре з капусти для грудничка перший раз використовується не більше 0,5—1 чайної ложки вранці. Далі протягом дня стежать за реакцією організму на прикорм. Не потрібно прикормлювати кілька разів в день, шлунок дитини повинен звикнути до нового продукту.
Через пару днів кількість прикорму поступово збільшують. На отриманому бульончике можна зварити овочевий суп.
Прикорм іншими сортами капусти
Брюссельська капуста багата вітаміном С, якого в ній значно більше, ніж в чорній смородині. А рибофлавіну в цьому овочі в 2 рази більше ніж в молочних продуктах. Маленькі качанчики — джерело клітковини.
Використовувати в прикорм брюссельську капусту можна не раніше 6-місячного віку після кольоровий. Її можна готувати на пару, варити і запікати. Малюк буде їсти з задоволенням.
Найсмачнішою вважається брюссельська капуста.
До 7-8 місяців прикорм додається білокачанна. По смаковим якостям вона гірше брюссельської, а користь сорту полягає в наявності амінокислот, яких немає в інших овочах і сортах капусти. У великій кількості продукт викликає підвищене газоутворення.
Не варто захоплюватися білокачанної капустою, вона є причиною газоутворення.
Брокколі і цвітну капусту починають давати приблизно в цьому ж віці. Броколі можна вводити як одиночний продукт, можна додавати в картопляне пюре.
Рецепт пюре: овочі відварюють окремо в невеликій кількості води. У брокколі воду зливають, додають відварену картоплю і подрібнюють блендером до однорідної маси. При необхідності у пюре додають до потрібної густоти воду, що залишилася з картоплі, або молоко.
Свіже пюре, приготоване своїми руками — оптимальний варіант прикорму.
Прикорм банковими продуктами
Банкове дитяче харчування придатне, коли капусти у продажу вже немає або є тепличного вирощування. Багатокомпонентні продукти з капустою в складі можна давати дитині, тільки якщо він вже знайомий з усіма компонентами прикорму. Деякі виробники можуть додавати натуральні компоненти і консерванти, що викликають алергічну реакцію у конкретної дитини. Тому до таких продуктів потрібно ставитися з обережністю. Ця обережність відноситься в основному до багатокомпонентних пюре.
На думку мам, Gerber — краще покупне пюре.
Не всі банкові пюре з капустою можна підігрівати в мікрохвильовій печі, краще використовувати парову лазню. Педіатри рекомендують використовувати для прикорму цвітну капусту торгової марки «Гербер». Вона не містить інших продуктів, не викликає проблем з травленням. Але іноді у малюка виникає індивідуальна непереносимість продукту. Це проявляється в порушеннях стільця і здутті живота. В цьому випадку краще відкласти прикорм капустою на більш пізній час.
Недосвідчені мами часто не знають, як вкласти дитину спати. Існує декілька простих способів, які повинні знати всі батьки.
Біфідумбактерин виписують самим маленьким пацієнтам. Цей пробіотик нового покоління здатний допомогти у вирішенні багатьох проблем з РК трактом. Читайте докладніше про форму випуску, показання до застосування, секрети подачі ліки.
Як бути, якщо у немовляти пітніє голова? З яких причин це відбувається? Коли починати турбуватися? На всі питання шукайте відповіді на цій сторінці www.o-my-baby.ru/zdorovie/simptomy/poteet-golova.htm.
Відгуки про прикорму капустою
Ольга, мама 6-місячної Вікі:
Ми вперше вирішили починати прикорм з баночных овочів. Купили для початку брокколі фірми «ФрутоНяня». Малятку капуста сподобалася, їла з задоволенням. Ніяких проблем з прикормом не було. Вирішили купити ще, але «ФрутоНяни» в магазині не було, і ми купили «Бабусин козуб». Дівчинка його навіть пробувати не стала. Ми потім купили «Гербер», але та спробувала і почала випльовувати. Спробувала сама, начебто всі три харчування однакові за смаком. Але Віка їсть тільки «ФрутоНяню»! І спробуйте сказати, що діти смаку не розрізняють!»
Лариса, мама 5-місячного Владика:
«Ми почали давати дитині тільки домашню їжу на пару. Треба відварити цвітну капусту і додавали в картоплю. Пюре злегка подсаливали. Малюк їв із задоволенням. Але влітку поїхали на море, як-то часу не було возитися з парової їжею і купили баночную капусту «Бабусин козуб». Кришка відкрилася, як годиться, з клацанням, але всередині банки на стінці був черв’як! Ми капусту викинули разом з банкою. Тепер баночную їжу дитині не купую. Виняток становлять фруктові соки і пюре, які я тепер ретельно перевіряю. Беру «Гербер» і «Карапуз» — якість не підводило».
