Як приготувати традиційний британський сніданок?

Кожна кухня має свій унікальний смак, але, як правило, в будь-якій країні сніданок – більш чи менш стандартний прийом їжі, який зазвичай входять кава або чай, зернова каша, тости з джемом, яєчня або млинчики, а також фрукти, рідше овочі. Але сніданок англійців сильно відрізняється від європейського. Британський сніданок – це сама справжня пам’ятка Об’єднаного королівства нарівні з Біг-Беном і Лондонським оком (колесом огляду).

blogspot.com

Незвичайний британський сніданок тим, що в нього входять відразу кілька страв, вони дуже калорійні і подаються на одній великій тарілці. Традиція готувати рясне кількість їжі вранці бере свій початок за часів Вікторіанської епохи. Англійська знати за сніданком ласувала безліччю страв, починаючи від простої глазуньи і закінчуючи різноманітними десертами. Це більше нагадувало бенкет за різноманітністю їстівного і по тривалості трапези.

pinimg.com

Простий народ не міг дозволити собі дорогі продукти, а тому їх сніданок був скромніший, але не менш смачним. Чому вибирали калорійні страви? Та тому, що Англія — це острівна держава, клімат в королівстві досить холодний, і людям доводилося працювати цілий день, не перериваючись на перекус до самої вечері. Потрібні були сила і енергія, звідси і велика калорійність сніданку.

 

Страви, що входять в класичний британський сніданок

  • Бекон з хрусткою скоринкою;
  • пара смажених сосисок;
  • два порізаних помідора, свіжих або консервованих;
  • порція білої квасолі з томатом;
  • смажені шампіньйони;
  • два-три свіжих тости з маслом;
  • яєчня з двох яєць.

 

Рецепт приготування англійського сніданку

pinterest.com

Якщо ви збираєтеся відвідати Англію, то спробувати англійський сніданок можна як у готелі, так і в будь-якому пабі чи кафе.

Інгредієнти (на 1 порцію):

  • 1-2 шт. свинячих сосисок;
  • 50 г бекону;
  • 1 помідор;
  • 2 яйця;
  • 50 г кров’яної ковбаси;
  • 3 печериці;
  • 50 г квасолі в томатному соусі;
  • 1 ст. л. молока;
  • 20 г вершкового масла;
  • 2 шматочки хліба для тостів;
  • 50 мл рослинного масла;
  • 1 ст. л. коричневого соусу;
  • сіль і перець за смаком.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 °C і нагрійте сковороду-гриль.

2. Додайте на сковороду олію і обсмажте на ньому свинячі сосиски до рум’яності.

3. Перекладіть сосиски на деко і поставте в духовку на десять хвилин.

4. На сковороду киньте тонко нарізані скибочки бекону, смажте їх, перевертаючи, поки бекон не стане схожий на чіпси.

5. Викладіть бекон на паперовий рушник, щоб з нього стік зайвий жир.

6. Виріжте у помідора стеблову частину і обсмажте сам помідор на сковорідці, де до цього смажили бекон і сосиски.

7. Додайте до помідору квасоля в томатному соусі, додайте гриби, порізані на половинки, і скибочки кров’яної ковбаси. Не забувайте помішувати і перевертати інгредієнти.

8. Зробіть яєчню. Або спробуйте іншу варіацію традиційної яєчні. Збийте яйця з молоком, сіллю і меленим чорним перцем. Розігрійте ще одну сковорідку з вершковим маслом і вилийте в неї яєчну суміш. Смажити її потрібно, безперервно помішуючи, щоб тонка плівка яйця згорталася в жовту грудкувату масу. Як тільки не залишиться рідини в сковороді, і вся суміш стане однорідною, її треба зняти з вогню.

9. Візьміть велику тарілку і викладіть на неї яєчню. Дістаньте з духовки сосиски і викладіть їх на цю ж тарілку. Туди ж кладіть помідор, квасоля, печериці, бекон, кров’яну ковбасу і пару скибочок білого хліба. Налийте на тарілку коричневого соусу і подавайте.

В якості напою до такого сніданку можна запропонувати сік або чай з молоком. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Здоровий спосіб життя