Фісташки – смачні горішки, якими люблять ласувати дуже багато. Але не всі знають, що батьківщина фісташок – Азія, зокрема, Ірак та Іран. Звідти і по сей день надходить до нас переважна більшість фісташкових горіхів.
Як ростуть фісташки і де зустрічаються найбільш часто?
Фісташка – невелике дерево, яке любить світло і грунт, збагачену кальцієм. Цей рід листопадних і вічнозелених дерев сімейства сумаховые широко поширений в Азії і на північно-заході Африки. Він налічує близько 20 різних видів. Є посухостійким деревом і може пережити досить низькі температури – до 25 градусів морозу. Про те, як ростуть фісташки, можна судити по характеристикам і особливостям цього дерева:
- Найчастіше дерево росте окремо від своїх побратимів. Тобто дуже рідко можна зіткнутися з фісташковим лісом.
- Структура дерева багатоствольна, з густою і низькою кроною.
- Система коренів двоярусна. В різні сторони може досягати довжини до 40 м, а в глибину коріння йдуть на 15м. Завдяки цьому дерево добре кріпиться на схилах гір і урвищах, де ростуть фісташки найбільш часто.
- Кора дерева досить товста, покрита тріщинами, попелястого кольору. Його молоді гілки покриває восковий наліт, який також присутній і на листі дерева.
- Квіти дерева одностатеві, тобто окремо існують особини дерев жіночої та чоловічої статі. Одне чоловіче дерево може запліднити до 10 жіночих.
- Цвісти починає в квітні, а плодоносить вже у вересні. Квіти дерева червоно-жовті і дрібні. Грона плодів, які розвиваються з них, дуже схожі по розташуванню на грона винограду.
- Його плоди – кістянка. У довжину горішок може досягати 25 мм. При дозріванні верхній шар шкаралупи трохи тріскається, оголюючи ядро фісташки, як видно на фото. Супроводжується дане явище клацанням і тріском. Ядро масляниста і має зеленуватий колір. Завдяки відмінному смаку і аромату, а також корисним властивостям широко застосовується в різних галузях – кулінарії, медицині, косметології.
- Якщо дерева підходить місцевість, воно може вирости висотою до 5 м.
- Тривалість його життя приблизно 400 років.
Чи можна самому виростити фісташкове дерево?
Деякі замислюються про можливість посадити у себе в саду фісташки, а як виростити – не знають. Розмножується дерево в природних умовах за допомогою насіння або ж молодої порослі. Якщо його намагаються окультурити – то за допомогою живців. 
Якщо ви задалися такою метою, як вирощування фісташкового дерева, то для того, щоб воно плодоносило, необхідно мати в своєму розпорядженні різностатеві особини. Але немає гарантій, що плоди будуть їстівними. Та й вирощування фісташок в кліматі Росії практично неможливо, так як вони ростуть тільки в субтропічному кліматі. Так, зустрічаються іноді фісташки на Кавказі, але їх плоди неможливо вживати за призначенням. Тому на питання, де ростуть фісташки в Росії, можна з упевненістю заявити, що такого місця немає. Всі горішки цього виду, які є на прилавках країни, привезені з далеких теплих країн, де фісташка може правильно розвиватися і дозрівати. Якщо вам все ж вдасться культивувати цей горіх, плодоносити він почне після 10 років. Урожайний період настає після двадцятирічного віку.
Особливості ефірних масел
Під час збору врожаю людина вдихає ефірні масла, які виділяються з листя дерева. Вони можуть викликати погане самопочуття і довести навіть до непритомного стану. Тому збирати їх намагаються або рано вранці, або пізно ввечері, коли листя не дуже схильні до виділення масел під сонячними променями. Але якщо використовувати дозовано ефірне масло фісташки, то воно дуже сприятливо впливає на людину, бадьорить і додає сил. Його використовують і в кулінарії і в косметології. Широке застосування знаходять маслу фісташки, завдяки цілому ряду його якостей: тонізуючих і зміцнюють організм людини, омолоджуючих, поживних і піднімають настрій.
Чим корисне вживання в їжу олії фісташки?
Використання горіхового масла в їжу покращує травлення та роботу серцевої системи. Маслом можна заправляти салати і додавати в тісто. На його основі можна готувати різні соуси. У лікувальних цілях його застосовують:
- для полегшення стану при захворюваннях дихальних шляхів і туберкульозі;
- як допоміжний засіб при лікуванні жовтяниці;
- для зміцнення судин і нормалізації роботи серця;
- для загального омолодження організму і стійкості до стресів;
- для зниження рівня холестерину в крові;
- для збільшення рухливості сперматозоїдів, адже масло фісташки – афродизіак;
- допомагає роботі печінки і знижує біль при печінкових колітах.
Чим корисне використання масла фісташки в косметології?<h/3>
Завдяки безлічі корисних властивостей масло фісташки застосовується в косметології і входить до складу різних косметичних засобів. Це природний антиоксидант, тонізуючу і живильний засіб. Застосування в косметичних засобах:
- Масло фісташки добре захищає шкіру від дії ультрафіолетових променів, тому його часто можна зустріти у складі сонцезахисних засобів.
- Його корисні якості сприятливо впливають на шкіру, захищаючи від вітру, холоду і сонця. Косметичні засоби на його основі запобігають пересихання і лущення шкіри при сильному морозі і не дозволяють з’являтися тріщинок.
- Використовується в косметичних продуктах, які дозволяють позбутися від пігментних плям, веснянок та інших змінах кольору шкіри.
- Незважаючи на його високу жирність, масло фісташки досить швидко і добре всмоктується і не залишає жирних слідів. Його використовують у поживних креми та бальзами для шкіри, які зволожують і пом’якшують її і насичує поживними речовинами.
- У поєднанні з іншими інгредієнтами косметичних продуктів для шкіри, фісташкове масло сприяє розгладженню зморшок і додає тонус в’янучої і в’ялою шкірі допомогою поліпшення кровообігу в тканинах.
- Дуже добре підходить для чутливої шкіри – знімає запалення і прибирає лущення. При використанні масла фісташки або косметичного засобу, до складу якого воно входить, чутлива шкіра стане ніжною, м’якою і доглянутою.
- Таку ж дію надає засіб і на волосся. Масло додають в маски і бальзами для волосся. Він надає волоссю гладкість, шовковистість і блиск. Продукти, до складу яких входить ця речовина, не дають волоссю пересихати і вигоряти на сонці, добре живлять волосся і наповнюють їх силою і красою.
- У засобах для нігтів можна також знайти фісташкове масло. Його застосування робить нігтьову пластину гладкою і блискучою, зміцнює і живить її.
Якщо ви хочете збагатити ваш засіб по догляду за шкірою або волоссям поживними елементами, можна купити чисте фісташкове масло і додавати в свій звичний продукт, який ви використовуєте. Досить буде додати пару крапель олії і використовувати як завжди. Найчастіше його упаковують в пляшку з темного скла або пластику. Оскільки цей корисний і смачний горіх не росте в нашій смузі, то і масло з нього не найдешевше. Зате ефект перевершує всі очікування.
