Як вибрати стиглий кавун

Как выбрать спелый арбуз

Зміст

— Походження кавуна

— Де краще купити кавун

— Як правильно вибрати кавун

Кавуни мало того, що просто фантастично смачні плодові культури, так вони ще й неймовірно корисні. Але, для того, щоб поласувати солодким і ароматним кавуном необхідно знати, як вибрати стиглий кавун. Виявляється, це ціле мистецтво, яке потребує чималих знань і навичок.

Походження кавуна

происхождение арбуза

Кавуни належать до гарбузової родини. Свою «біографію» плід починає в спекотній Африці від диких рослин. Пустелі Наміб і Калахарі вважаються місцем, в якому зародилася ботаніка. Там і сьогодні можна натрапити на зарості диких арбузов.

За облагородження цієї культури людство почало чотири тисячі років тому. І тоді кавун виглядав абсолютно не так як сьогодні. У ті далекі часи цей продукт за розміром нагадував грейпфрут і мав надзвичайно гірким смаком.

Так, у двохтисячному році до нашої ери єгиптяни знайшли зелену гірку ягоду (адже кавун це саме ягода) і стали проводити над нею експерименти. А на початку 50-х років минулого століття один генетик з Японії вивів десертний столовий сорт кавуна. Цей плід не містив насіння, цукру в ньому було більше 12%. Кілька десятиліть потому ті ж японці вивели квадратні кавуны, які стало набагато простіше і раціональніше транспортувати. Але, ми, слов’яни, віддаємо, все ж, перевагу традиційним круглим зеленим ягодам, соковитим і солодким всередині, нехай і з кісточками.

Де краще купити кавун

Головне правило вибору кавуна – це місце його придбання. Його необхідно підбирати з усією притаманною вам скрупульозністю. Ніколи не купуйте кавуни поблизу запорошених шосе, доріг і магістралей. Магазинні ягоди також не будуть дуже смачними. Адже супермаркети купують цей продукт в стані повної зрілості. Найкраще віддавати перевагу тим кавунами, які продаються в наметах, які знаходяться по сусідству з полями, де виростають плоди. Найсоковитіші і стиглі баштанні культури з’являються тільки в серпні місяці.

Як правильно вибрати кавун

как правильно выбрать арбуз

Вибираючи стиглий кавун, уважно вивчіть його забарвлення. Вона не повинна бути матовою. Краще віддавайте перевагу контрастним забарвленням. Але це, на жаль, не є надійним ознакою. Адже більшість продавців з метою надання ягодам товарного вигляду, натирають їх ганчіркою. Обов’язковим повинно бути на кавуні і пляма жовтого кольору. Воно може багато чого розповісти про ступінь зрілості кавуна: пляма розміром п’ять-десять сантиметрів – ознака соковитого і солодкого плоду.

Тепер постукайте по обраному кавуну. Якщо він видає дзвінке звучання, то це свідчить про гарну стиглості плоду. Можна також несильно стиснути кавун. При цьому хороший стиглий плід зобов’язаний трохи потріскувати.

Щоб купити тільки самий спілий, соковитий і солодкий кавун вивчіть його «хвостик» або правильніше сказати плодоніжку. Вона повинна мати жовтий відтінок і бути в міру сухий. Відсутність плодоніжки свідчить про те, що перед вами товар низької якості зі спеціально відірваним «хвостиком». Його відрізали, щоб збити покупця з пантелику.

Вірна ознака стиглого і ароматного кавуна – його розмір. Купуйте кавуни тільки найбільших розмірів. Тільки в цьому випадку висока ймовірність того, що культура буде стиглої і соковитою.

Не купуйте кавуни з вирізаним квадратним шматком. Так робить більшість продавців, щоб продемонструвати клієнтам стиглість свого товару. Але робити це не можна, а їсти таку ягоду і тим більше. Адже в цьому випадку кавун вбирає в себе все, починаючи від бруду на ножі, яким був розрізаний і, закінчуючи пилом, «супроводжує» покупця до самого будинку.

Стиглий кавун ніколи не буде тонути. А розрізаючи ягоду, ви можете спостерігати за тим, як вона розходиться і трохи потріскує під ножем. Це стовідсоткова гарантія того, що перед вами неймовірно стиглий кавун.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Здоровий спосіб життя