По своїй суті холестерин є жирним спиртом, який не розчиняється у воді. Зустріти його можна тільки в тваринних організмах. Більшу його частину виробляє сам організм, решта людина отримує разом з їжею.
Лідером по виробництву холестерину є печінка, за нею з великим відставанням слідує стінка тонкої кишки. В організмі людини міститься приблизно 350 р. цієї речовини. 9/10 з них знаходиться в тканинах, решта — в крові (представляє з себе складні ефіри та жирні кислоти).
Про те, яке значення має холестерин для людини, може розповісти той факт, що мозок (його щільне речовина) складається з нього на 8 %. Та й материнське молоко містить холестерин в немаленьких кількостях.
Без холестерину не могли б існувати клітинні мембрани — саме він робить їх одночасно твердими і здатними впускати всередину клітини поживні речовини і молекули води. Неоціненно і участь холестерину у всіх процесах метаболізму і синтез жовчних кислот.
Їх завдання — эмульгация ліпідів в тонкому кишечнику і їх абсорбція, тобто засвоєння. Неможливо без холестерину і виробництво статевих гормонів і гормонів надниркових залоз. Потрібен холестерин і при виробленні вітаміну D.
Але навіть холестерин ліпопротеїдів низької щільності, тобто «поганий» – речовина дуже потрібне для здоров’я, адже він коригує роботу імунної системи, захищаючи в тому числі від онкозахворювань, а також нейтралізує багато отрути і бактерії, які нерідко потрапляють у кров.
А те, що холестерин ліпопротеїдів низької щільності (саме так по-науковому називається «поганий» холестерин) «лагодить» всі пошкодження і тріщини на судинах, напевно, відомо всім.
Надлишок холестерину і що за це буде
Холестерин міститься не тільки в людському тілі, але і в будь-яких продуктах тваринного походження, а це означає, що разом з ними людина отримує певну кількість цього жирного спирту.
Лікарі стверджують, що всього з денним раціоном можна отримувати не більше 300 мг холестерину. При нестачі цієї речовини теж виникає багато проблем, але надлишок зустрічається набагато частіше.
Що таке 250-300 мг. холестерину?
- 400 р. яловичого або курячого м’яса
- Одне (!) яйце
- 500-700 р. вареної ковбаси
- 8 ст. л. вершкового масла
- 2 л. жирного молока (або 3 л знежиреного)
- 1 кг. сиру (жирність до 5 %)
Решта піде на шкоду.
Крім незбалансованого раціону, на кількість холестерину в крові можуть вплинути:
- інтоксикація алкоголем
- прийом кортикостероїдів і естрогенів
- оральні контрацептиви
- цукровий діабет
- ниркова недостатність
- зайва вага
- генетична схильність
Якщо кількість холестерину в крові на 50-60% вище норми, це вже привід для занепокоєння, адже наслідки надлишку холестерину всім відомі: це основний фактор розвитку хвороб серця, виникнення холестеринових бляшок, атеросклерозу…
На цьому шкоди не закінчується. Підвищення рівня холестерину прискорює процеси старіння і знижує загальний тонус організму.
Засоби, що знижують холестерин: анти холестериновий спосіб життя
Підвищений холестерин — це ще й проблема способу життя. Тому починати треба з яєць і взагалі з дієти. Яйця їсти можна, але тільки пару штук в тиждень. Або перейти на перепелині.
Деякі вважають, що в них немає холестерину, але це неправда. Є, звичайно, але в меншій кількості. Жирне м’ясо можна замінити не менш смачним, але більш легким: індичкою, телятиною, куркою.
А ось жирна риба тільки вітається, особливо морська. Багато жири і жирні кислоти в її складі заважають існуванню холестеринових бляшок. А йод — чудовий розчинник для тромобообразующих згустків крові.
Ще один вбивця холестерину — пектин, який швидко його обволікає і виводить з організму. До речі, пектин — це не тільки морква і яблука, але і цілком ситні боби.
Цибулю і часник теж є борцями за чистоту судин. Якщо є їх постійно, то питання, як знизити в крові холестерин, з часом стане неактуальним.
Часник, якщо з’їдати його за два зубчики кожен день, швидко знижує рівень «поганого» холестерину на 15%. Не поступається часнику і черемша, тобто ведмежа цибуля.
Ну і алкоголь можна, якщо хочеться. Стакан вина або чарка міцного напою тільки підвищить рівень хорошого холестерину.
Вітаміни потрібні всім, але в боротьбі з холестерином вони відіграють особливу роль. Борцями за здоров’я судин є нікотинова кислота (є у багатьох ліках проти накопичення холестерину) і вітаміни С і Е (підвищують рівень хорошого холестерину).
Кардіологи всього світу впевнені, що знизити накопичення холестеринових блоків в артеріях можна за допомогою фізкультури. Мова йде в першу чергу про аеробних навантаженнях і бігу, очищають кров від надлишків жирів, що надходять з їжею.
Вирішили завести дитину? Борова матка для зачаття допоможе отримати сприятливий результат.
Шипшина: корисні властивості і протипоказання якого потрібно знати всім, тому що ягода дуже корисна.
Корисні властивості червоної калини прийдуть на допомогу при різних проблемах зі здоров’ям.
А якщо жир в судинах довго не затримується, то шансів осісти на їх стінках у нього немає. Інші фізичні навантаження в цьому плані не так ефективні.
Втім, гарний і фізична праця на дачі, танці, аеробіка. А літні люди, які щодня гуляють в парку хоча б 40 хвилин в помірному темпі, менше за інших ризикують одержати інсульт або інфаркт. Головне, щоб пульс не частішав сильніше, ніж на 10-15 ударів за 60 сек.
Замість ліків
Важливо знати, що в світі існують не тільки яйця і вершкове масло, але і продукти, що знижують холестерин.
Серед них, наприклад, нежирні біоактивні йогурти, в яких містяться стерини і станоли — майже такі ж, як в аптечних ліки від холестерину.
Живий йогурт може блокувати поглинання холестерину і вивести його разом з харчовими відходами з організму.
Клітковина, точніше, її волокна, що зв’язують холестерин і виводять з організму назовні з іншими баластними речовинами. В день потрібно їсти 18-20 г клітковини.
Іноді досить замінити улюблений білих хліб на не менш смачний, але з висівками, і клітковини буде достатньо.
Горіхи. Мигдаль, наприклад, значно знижує холестерин. І так, в горіхах теж є клітковина та білок, якого так завжди не вистачає любителям яєць і м’яса.
Соя. Та ж історія: тут є і клітковина, і білок, який не гірше м’ясного.
Масло. Воно буває не тільки вершковим або рафінованим, але і оливковою, лляною або ріпаковою. Рідше, але можна знайти рижієва олія.
На рівень холестерину вони не впливають, але зате стінки судин і артерій роблять міцніше: холестерин їх не зруйнує. Ними можна замінити масло під час приготування їжі.
Овес. У ньому є бета-глюкан (обволікають стінки кишечника і зв’язують холестерин по руках) і пектини. Також корисна кукурудза і висівки.
Соки. Апельсиновий і ягідний поза конкуренцією. Саліцилова кислота, якої у них багато, перешкоджає утворенню тромбів і нейтралізує жири, що споживаються з їжею.
Але мова йде про натуральні соки, а не цукрі з фарбою, які легко знайти в магазинах.
А ось народна медицина пропонує свій спосіб знизити в домашніх умовах холестерин за допомогою соків, тільки овочевих. П’ють їх вранці і на голодний шлунок.
Цей метод протипоказаний при діабеті. Усі ці соки краще пити з невеликою перервою і вичавлювати самостійно.
Народна Медицина і офіційна
Засоби, що знижують холестерин в крові, частіше застосовуються для профілактики, особливо якщо є генетична схильність до зростання холестерину і появи тромбів. Вибір ліків великий, і у кожного свої можливості.
Статини займаються блокуванням вироблення в печінці поганого холестерину, секвестранты жовчних кислот (наприклад, ВелХол або Квестран) зменшують попадання в організм холестерину, ніацин знижує кількість поганого і підвищує кількість хорошого холестерину, схоже діють і фібрати (наприклад, Трикор або Атромід).
Тільки не треба призначати собі самостійно: все-таки не вітаміни, а річ набагато більш серйозна.
Народна медицина пропонує свої методи. Так, настоянку ведмежої цибулі на горілці (1 частина рослини і 5 — горілки) п’ють по 40 крапель в день. Така ж настоянка глоду теж знижує холестерин. Секрет — у вмісті сірки в цих рослинах.
Також рекомендують часник з оливковою олією і мигдальне молочко, настоянка часнику на горілці, імбир та куркума. Популярно і засіб з меду (2 ст.), коренів валеріани (2 ст. л.) і насіння кропу (1 ст.).
Все це заливається окропом (2 л) і залишають на одну добу в термосі. Після можна зберігати в холодильнику, беручи до їжі по столовій ложці.
Знизити холестерин в крові цілком реально. А якщо стежити за раціоном і способом життя, процес піде невблаганно швидко.
Експрес-поради.
Вино, звичайно, знижує холестерин, але не любителі цього продукту можуть спокійно замінити напій соком червоного винограду.
Знижує холестерин і березовий сік, тільки шукати його краще не в магазині, а в лісі, тобто, збирати самостійно.
Зелений чай, в якому є поліфеноли, теж може встати на боротьбу з бляшками і жирами.
Прийом ліків не скасовує фізкультуру і дієту.
Активоване вугілля разом з токсинами може вивести і холестерин. Для цих цілей його треба старанно подрібнити і приймати по 8 р. 28 днів.
Кальцій також зміцнює судини. А деякі дослідження довели, що і на рівень холестерину кальцій впливає добре.
