Продовжуємо мова про чай. Про користь чорного чаю ми говорили зовсім недавно. А сьогодні піде мова про модному в колах тих, що худнуть і піклуються своє здоров’я зеленому чаї. І для цього є всі підстави, у зеленого чаю за рахунок мінімальної обробки зберігається безліч вітамінів і мікроелементів, яким позаздрив самий вітамінізований фрукт. Тут представлені і вітамін А, і група вітамінів В, К, Е, С, Р. Багатий правильно заварений зелений чай і цинком, міддю, марганцем, фтор, йод.
Користь зеленого чаю
А звідси і безперечна користь чашки зеленого чаю, йод стане прекрасним помічником людям з дифузним збільшенням щитовидної залози, фтор зміцнює зуби і вбереже їх від карієсу, цинк чудово впливає на репродуктивну функцію людини і це плані корисний і чоловікам , і жінкам, що мріють завести діток. Поєднання вітаміну С з вітаміном Р попрацювати над зміцненням судинних стінок ваших судин, нормалізує артеріальний тиск, а також вбереже вас від зимових застуд.
І це ще не все! Завдяки що міститься в зеленому чаї кофеїну в його нестойком з’єднанні (теїн), він діє більш м’яко і не так стимулює серцево-судинну і нервову системи, як той же кави. Так, надає бадьорість і наповнює енергією, але швидше виводиться з організму, не встигнувши зробити класичних руйнівних дій кофеїну.
А танін з його дубильними властивостями, так само міститься в зеленому чаї, має протимікробну і протизапальну дію. Його поєднання з іншими кахетинами і органічними кислотами сприяють виведенню радіонуклідів з організму людини і створення надійної антиракової захисту.
Зелений чай захищає від ішемічних інсультів, розвитку атеросклерозу та мозкових порушень. Споживають цей чай довго не скаржаться на пам’ять, координацію рухів і здатність до концентрації уваги. Високий антиоксидантний ефект.
Ефірних олій у зеленому чаї начебто не дуже багато, але саме вони надають даного виду чаю неповторний смак і аромат.
Зелений чай знижує рівень холестерину, володіє невеликим сечогінну дію, нормалізує обмінні процеси. Саме завдяки прискоренню обміну речовин люди, що регулярно вживають зелений чай не схильні до зайвої ваги.
Тепер стає зрозуміло, чому східні люди, які віддають перевагу традиційну китайську медицину, вибирають саме цей вид чаю. Для них попити чаю — це не харчової акт, не елементарне угамування спраги, а справжня церемонія, ритуал, прийняття еліксиру бадьорості і здоров’я.
Будемо приймати його і ми, тільки в розумних кількостях.
Так як здоров’я для нас багато значить, не варто в гонитві за швидким результатом (у тому схудненні), ліки робити отрута, перевищуючи всі мислимі і не мислимі дозування.
Шкода зеленого чаю
Зелений чай може принести шкоду, якщо пити його у великих кількостях і не враховувати його особливості заварювання і споживання.
- Не варто вживати зелений чай на ніч людям з рухливою нервовою системою і страждають безсонням.
- Пити багато і часто міцний зелений чай, а то і зовсім замінювати їм всю що надходить в організм рідину не варто людям з подагрою в анамнезі та зі схильністю до каменеутворення в нирках.
- У вагітних від зеленого чаю може прийти в тонус матка, почастішати серцебиття, а годуючим матусям зелений чай на ніч може влаштувати часті «побігеньки» до дитячого ліжечка.
- У гіпотоніків може ще сильніше впасти артеріальний тиск.
- Протипоказаний зелений чай при виразках шлунка і дванадцятипалої кишки, та навіть при простих гастритах з підвищеною кислотністю, міцний напій може викликати погіршення хворобливого стану.
Пам’ятка — Міцним стає чай не тільки від більшої кількості заварного сировини, але і від тривалості настоювання.
Так як же заварити «правильний» зелений чай?
Щоб отримати максимальну користь від напою, зелений чай насипається в глиняний або фарфоровий чайник з розрахунку 1 чайна ложка сировини без верху на 200 гр гарячої води. Зелений чай не заварюється окропом, це призведе до того, що напій буде гірчити і не принесе всю ту користь, яку міг би. В ідеалі береться вода 80-85 градусів. Після 2 хвилинного заварювання зеленого чаю отримують виражений підбадьорливий ефект, а після 5 хвилин, він більш м’який, заспокійливий. У день не варто вживати більше 5-6 чашок цього чарівного еліксиру.
Багато сортів зеленого чаю можна заварювати не один раз (зазвичай 2-3, а в елітних сортів до 5-7 разів), з кожним разом чай буде розкриватися дещо інакше, вивільняючи різні корисні речовини. Краще зелений чай ні з чим не змішувати, особливо з молоком, цукром, якщо ж солодкий смак вам так потрібен, то краще додати ложечку меду.
Правильне заварювання робить зелений чай напоєм довгожителів, активних, працездатних і енергійних. А значить, давайте поп’ємо чайку і вперед… до нових звершень!