10 смачних закусок для новорічного столу

Ці кулінарні «етюди» напевно сподобається не тільки є, але і готувати. Символічно у рік мавпи прикрасьте стіл в червоних відтінках, поставте більше свічок, а в центрі нехай буде «вітамінне царство» з бананів, апельсинів, яблук або винограду. Почніть трапезу з антрэ, напою з соку з яскравою смужкою бальзаму зверху. А після дивуйте гостей апетитними стравами.

1. Крабовая закуска

10 смачних закусок для новорічного столу

vkusneesnami.ru

Інгредієнти:

  • 100 г крабового м’яса (паличок);
  • 100 г чіпсів зі смаком краба;
  • ½ Ст. вареного рису;
  • 3 яйця;
  • ½ Банки консервованої кукурудзи;
  • сіль, майонез.

Приготування

Ця закуска викладається шарами. Після кожного – трохи майонезу. Також можна додати в салат банан. У поєднанні з крабовим м’ясом це дасть неповторний смак.

2. Бурякові зрази

10 смачних закусок для новорічного столу

2016-god.com

Інгредієнти:

  • 500 г вареної буряків;
  • ½ Ст. манної крупи;
  • яйце;
  • панірувальні сухарі;
  • сіль.

Приготування

Закуска для справжніх гурманів. Все, що потрібно – це натерти буряк на дрібній тертці, додати до неї крупу і яйце. Потім поставити суміш в холодильник на 30 хвилин. Після сформувати мініатюрні оладки і обваляти їх у панірувальних сухарях. Обсмажуються такі зрази на рослинному маслі. Перед подачею на стіл їх можна прикрасити зеленню.

3. Фаршировані яблука

10 смачних закусок для новорічного столу

gastronom.ru

Інгредієнти:

  • 5 зелених яблук;
  • 300 г курячого філе;
  • 50 мл коньяку;
  • цибуля – 1 шт.;
  • 3 ст. л. соку лимона;
  • зелень, рослинне масло, перець.

Приготування

А як щодо фаршированих фруктів? А то всі овочі, та овочі. Оригінальні рецепти закусок на новий рік 2016 пропонують запастися яблуками, які так любить Мавпа. У поєднанні з куркою вони викличуть фурор серед гостей. Для основи береться тверде яблуко, у якого вирізається серцевина. Далі обсмажується з цибулею куряче м’ясо. Готова начинка кладеться в яблука. Тепер потрібно поставити блюдо на 20 хвилин у мікрохвильовку. Перед подачею «скрині» можна прикрити яблучної капелюшком.

4. Рулетики з лаваша

10 смачних закусок для новорічного столу

otdih.usadbaonline.ru

Інгредієнти:

  • 300 г фаршу з телятини;
  • 1 ріпчаста цибуля;
  • 200 г твердого сиру;
  • 1 лист лаваша;
  • 200 г печериць;
  • 2 ст. л. вершкового масла;
  • сіль, перець.

Приготування

Обсмажуємо цибулю, потім додаємо до нього фарш. Очищаємо гриби, нарізаємо їх крихітними кубиками і теж кидаємо на сковорідку. Через 10 хвилин перчимо і солимо майбутню начинку. На великій тертці натираємо сир і посипаємо їм готовий фарш. Все це викладаємо на лист лаваша і ставимо в духовку. Запікаємо 8-12 хвилин при температурі 200°.

5. Канапе з грибами

10 смачних закусок для новорічного столу

allrecipes.ru

Інгредієнти:

  • буханець білого хліба;
  • 200 гр. маринованих грибів;
  • зелений лук, петрушка, кріп;
  • варені яйця;
  • 2 зубчики часнику;
  • сіль, перець, майонез.

Приготування

На тонкі шматочки хліба викладаємо натерті варені яйця. Посипаємо все сіллю, перцем і мажемо майонезом. Потім на зубочистку наколюємо маринований грибочок, додаємо зелень, часник і пр. І «встромляємо» хліб. Можна також додати сир.

6. «Кишеню» з свинини

10 смачних закусок для новорічного столу

meatcore.com

Інгредієнти:

  • 2 кг свинини (краще взяти шию);
  • 2 цибулі;
  • 1 уп. крабових паличок;
  • 100 г шинки;
  • 6 яєць (сирі й варені);
  • гірчиця, сіль, перець;
  • 1 ст. пива;
  • майонез, олія;
  • 100 г копченої ковбаси;
  • болгарський перець – 2 шт. (можна взяти консервований).

Приготування

Шматок свинини необхідно надрізати, щоб вийшов кишеню. В нього потрібно буде укладати інші інгредієнти. Яйця розітріть з допомогою великої терки. Наріжте всі інші компоненти страви. Приготуйте омлет з решти яєць і додайте в нього ці компоненти. Далі необхідно вкласти «рулет» з омлету в кишеню і закріпити зубочистками. Готується така закуска в духовці при температурі 180°, залитий пивом. На стіл блюдо подається нарізане шматочками і прикрашене зеленню.

7. Фруктовий шашлик

10 смачних закусок для новорічного столу

bistrofastfood.ru

Інгредієнти:

  • манго;
  • ківі;
  • апельсин або мандарин;
  • банан;
  • шпажки.

Приготування

Вогненної Мавпі неодмінно сподобається цей десерт. Шашлички не вимагають ні вугілля, ні шампурів і готуються за 20 хвилин. Все, що потрібно від господині – нарізати однаковими квадратиками фрукти і нанизати на шпажки.

8. «Уолдорф»

10 смачних закусок для новорічного столу

vuoicaramella.com

Інгредієнти:

  • 1 лимон;
  • 2 головки фенхелю;
  • 2 ст. волоських горіхів;
  • селера;
  • 2 яблука.

Приготування

Оцінять гості і симпатичну закуску на шотландський мотив. Очистіть яблука і наріжте дрібно, окропивши лимонним соком. Подрібніть фенхель і селеру. Паралельно обсмажте очищені волоські горіхи і потовчіть їх. Змішайте всі інгредієнти. Прикрасьте салат цедрою, соком лайма, зеленню і т. д.

9. Суші

10 смачних закусок для новорічного столу

vk.com/just_veg

Інгредієнти:

  • ½ Склянки рису;
  • 1 ст. л. оцту;
  • 100 г форелі слабосоленої;
  • огірки – 2 шт.;
  • сіль, цукор;
  • 1 ч. л. кунжуту.

Приготування

Відмінна закуска до святкового столу. Круглий рис промивається і заливається водою 1:2, після чого вариться до готовності. Потім необхідно змішати оцет, цукор, сіль і залити цим остиглий рис. Акуратно вирізається серцевина огірка. Всередину кладеться рис та шматок червоної риби. Зверху все потрібно присипати кунжутом.

10. Фаршировані кальмари

10 смачних закусок для новорічного столу

eda.ru

Інгредієнти:

  • кальмари – 10 шт.;
  • 2 склянки рису;
  • 4 варених яйця;
  • 150 г маринованих грибів;
  • 200 р ріпчастої цибулі;
  • 100 гр моркви;
  • майонез;
  • сіль, перець.

Приготування

Кальмарів необхідно очистити так, щоб не пошкодити тушку. Варяться вони не більше 3 хвилин. У цей час нарізаємо цибулю і обсмажуємо його з морквою на олії. Яйця і гриби дрібно ріжуться, після чого змішуються з засмажкою та рисом. Цією начинкою фаршируються тушки кальмарів. Подається закуска на листі салату.

Ну а після такого шикарного застілля вам напевно знадобляться смузі, які допоможуть схуднути.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: