10 смачних закусок для новорічного столу

Ці кулінарні «етюди» напевно сподобається не тільки є, але і готувати. Символічно у рік мавпи прикрасьте стіл в червоних відтінках, поставте більше свічок, а в центрі нехай буде «вітамінне царство» з бананів, апельсинів, яблук або винограду. Почніть трапезу з антрэ, напою з соку з яскравою смужкою бальзаму зверху. А після дивуйте гостей апетитними стравами.

1. Крабовая закуска

vkusneesnami.ru

Інгредієнти:

  • 100 г крабового м’яса (паличок);
  • 100 г чіпсів зі смаком краба;
  • ? Ст. вареного рису;
  • 3 яйця;
  • ? Банки консервованої кукурудзи;
  • сіль, майонез.

Приготування

Ця закуска викладається шарами. Після кожного – трохи майонезу. Також можна додати в салат банан. У поєднанні з крабовим м’ясом це дасть неповторний смак.

2. Бурякові зрази

2016-god.com

Інгредієнти:

  • 500 г вареної буряків;
  • ? Ст. манної крупи;
  • яйце;
  • панірувальні сухарі;
  • сіль.

Приготування

Закуска для справжніх гурманів. Все, що потрібно – це натерти буряк на дрібній тертці, додати до неї крупу і яйце. Потім поставити суміш в холодильник на 30 хвилин. Після сформувати мініатюрні оладки і обваляти їх у панірувальних сухарях. Обсмажуються такі зрази на рослинному маслі. Перед подачею на стіл їх можна прикрасити зеленню.

3. Фаршировані яблука

gastronom.ru

Інгредієнти:

  • 5 зелених яблук;
  • 300 г курячого філе;
  • 50 мл коньяку;
  • цибуля – 1 шт.;
  • 3 ст. л. соку лимона;
  • зелень, рослинне масло, перець.

Приготування

А як щодо фаршированих фруктів? А то всі овочі, та овочі. Оригінальні рецепти закусок на новий рік 2016 пропонують запастися яблуками, які так любить Мавпа. У поєднанні з куркою вони викличуть фурор серед гостей. Для основи береться тверде яблуко, у якого вирізається серцевина. Далі обсмажується з цибулею куряче м’ясо. Готова начинка кладеться в яблука. Тепер потрібно поставити блюдо на 20 хвилин у мікрохвильовку. Перед подачею «скрині» можна прикрити яблучної капелюшком.

4. Рулетики з лаваша

otdih.usadbaonline.ru

Інгредієнти:

  • 300 г фаршу з телятини;
  • 1 ріпчаста цибуля;
  • 200 г твердого сиру;
  • 1 лист лаваша;
  • 200 г печериць;
  • 2 ст. л. вершкового масла;
  • сіль, перець.

Приготування

Обсмажуємо цибулю, потім додаємо до нього фарш. Очищаємо гриби, нарізаємо їх крихітними кубиками і теж кидаємо на сковорідку. Через 10 хвилин перчимо і солимо майбутню начинку. На великій тертці натираємо сир і посипаємо їм готовий фарш. Все це викладаємо на лист лаваша і ставимо в духовку. Запікаємо 8-12 хвилин при температурі 200°.

5. Канапе з грибами

allrecipes.ru

Інгредієнти:

  • буханець білого хліба;
  • 200 гр. маринованих грибів;
  • зелений лук, петрушка, кріп;
  • варені яйця;
  • 2 зубчики часнику;
  • сіль, перець, майонез.

Приготування

На тонкі шматочки хліба викладаємо натерті варені яйця. Посипаємо все сіллю, перцем і мажемо майонезом. Потім на зубочистку наколюємо маринований грибочок, додаємо зелень, часник і пр. І «встромляємо» хліб. Можна також додати сир.

6. «Кишеню» з свинини

meatcore.com

Інгредієнти:

  • 2 кг свинини (краще взяти шию);
  • 2 цибулі;
  • 1 уп. крабових паличок;
  • 100 г шинки;
  • 6 яєць (сирі й варені);
  • гірчиця, сіль, перець;
  • 1 ст. пива;
  • майонез, олія;
  • 100 г копченої ковбаси;
  • болгарський перець – 2 шт. (можна взяти консервований).

Приготування

Шматок свинини необхідно надрізати, щоб вийшов кишеню. В нього потрібно буде укладати інші інгредієнти. Яйця розітріть з допомогою великої терки. Наріжте всі інші компоненти страви. Приготуйте омлет з решти яєць і додайте в нього ці компоненти. Далі необхідно вкласти «рулет» з омлету в кишеню і закріпити зубочистками. Готується така закуска в духовці при температурі 180°, залитий пивом. На стіл блюдо подається нарізане шматочками і прикрашене зеленню.

7. Фруктовий шашлик

bistrofastfood.ru

Інгредієнти:

  • манго;
  • ківі;
  • апельсин або мандарин;
  • банан;
  • шпажки.

Приготування

Вогненної Мавпі неодмінно сподобається цей десерт. Шашлички не вимагають ні вугілля, ні шампурів і готуються за 20 хвилин. Все, що потрібно від господині – нарізати однаковими квадратиками фрукти і нанизати на шпажки.

8. «Уолдорф»

vuoicaramella.com

Інгредієнти:

  • 1 лимон;
  • 2 головки фенхелю;
  • 2 ст. волоських горіхів;
  • селера;
  • 2 яблука.

Приготування

Оцінять гості і симпатичну закуску на шотландський мотив. Очистіть яблука і наріжте дрібно, окропивши лимонним соком. Подрібніть фенхель і селеру. Паралельно обсмажте очищені волоські горіхи і потовчіть їх. Змішайте всі інгредієнти. Прикрасьте салат цедрою, соком лайма, зеленню і т. д.

9. Суші

vk.com/just_veg

Інгредієнти:

  • ? Склянки рису;
  • 1 ст. л. оцту;
  • 100 г форелі слабосоленої;
  • огірки – 2 шт.;
  • сіль, цукор;
  • 1 ч. л. кунжуту.

Приготування

Відмінна закуска до святкового столу. Круглий рис промивається і заливається водою 1:2, після чого вариться до готовності. Потім необхідно змішати оцет, цукор, сіль і залити цим остиглий рис. Акуратно вирізається серцевина огірка. Всередину кладеться рис та шматок червоної риби. Зверху все потрібно присипати кунжутом.

10. Фаршировані кальмари

eda.ru

Інгредієнти:

  • кальмари – 10 шт.;
  • 2 склянки рису;
  • 4 варених яйця;
  • 150 г маринованих грибів;
  • 200 р ріпчастої цибулі;
  • 100 гр моркви;
  • майонез;
  • сіль, перець.

Приготування

Кальмарів необхідно очистити так, щоб не пошкодити тушку. Варяться вони не більше 3 хвилин. У цей час нарізаємо цибулю і обсмажуємо його з морквою на олії. Яйця і гриби дрібно ріжуться, після чого змішуються з засмажкою та рисом. Цією начинкою фаршируються тушки кальмарів. Подається закуска на листі салату.

Ну а після такого шикарного застілля вам напевно знадобляться смузі, які допоможуть схуднути.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: