Чорна, червона і біла смородина: калорійність, корисні властивості, користь і шкода

Багатонасінні ягоди смородини поділяються на три види: червону, чорну та білу. Кущі білих ягід зустрічаються рідше, а кущі червоної і чорної більш популярні, і їх можна зустріти майже на кожному дачній ділянці. Тільки яка з них корисніше, червона або чорна, варто ще розібратися. Адже їх відмінність полягає не тільки в забарвленням ягід.

Листя і ягоди кущів чорної смородини мають запашним ароматом, завдяки високому вмісту ефірних олій у жилах нижніх гілок. А червоні ягоди містять багато легкозасвоюваних вітамінів. Важко сказати, червона або чорна смородина, яка смачніше, а яка корисніше. Кожен сорт має насичений смак і містить купу вітамінів. Варто відзначити і зовнішній вигляд ягід, адже деякі сорти чорних ягід мають досить значні розміри.

Зміст

  • 1 Якими корисними властивостями володіє чорна смородина
  • 2 Які корисні властивості має червона смородина
  • 3 Біла смородина і її корисні властивості
  • 4 Листя смородини: корисні властивості і протипоказання
  • 5 Шкоди та протипоказання

Якими корисними властивостями володіє чорна смородина

Чорна, червона і біла смородина: калорійність, корисні властивості, користь і шкода

Її головним багатством є вітамін С. Досить з’їсти двадцять ягід, і денна норма кислоти аскорбінової вжита. Ягоди вміщують в собі безліч мінералів і вітамінів. Крім того, чорна відома своїми цілющими властивостями, до них варто віднести:

  • запобігання ракових захворювань, за рахунок високого вмісту вітаміну С;
  • зміцнює захисну функцію організму, а також несе позитивний вплив на зір за рахунок наявності вітаміну А;
  • покращує апетит, добре впливає на травний процес і на засвоєння корисних речовин з їжі;
  • виступає певним афродизіаком для представників чоловічої статі, а також позитивно впливає на підвищення потенції;
  • ефірні масла, що входять до складу чорної смородини, відомі своїм знезаражувальною дією (листя і ягоди можна спокійно використовувати для обробки відкритих ран);
  • містить велику кількість магнію , заліза, калію і кальцію;
  • жінки, які регулярно вживають чорну смородину, мають здоровий колір шкіри;

Окремо варто відзначити те, що, пройшовши термічну обробку, ягоди зберігають свої корисні властивості. Чорну консервують у вигляді варення, компоту або джему. Це дуже смачно, а головне, корисно. Листя — частий інгредієнт будь-яких заготовок, адже вони не тільки насичують смак, але і допомагають боротися з здуттям банок.

Листя і гілки сушать на зиму, а потім використовують як добавки або основи для чаю. Відвари з них допомагають у боротьбі з кровоточивістю ясен, недокрів’ям, гастритах і гіпертонією. У боротьбі з шкірними захворюваннями ефективним стане прийом ванни на основі відвару з листя.

Втирання соку чорної смородини в нігтьову пластину допоможе зміцнити їх і прискорити процес зростання. Також сік стане кращим засобом у боротьбі з веснянками, досить просто протирати шкіру обличчя соком кожен день протягом пари тижнів. Сік чорної смородини вважається відмінним засобом у боротьбі з грипом, кашлем та іншими вірусними захворюваннями.

Які корисні властивості має червона смородина

Чорна, червона і біла смородина: калорійність, корисні властивості, користь і шкода

Вживання червоних ягід позитивно впливає на підвищення і зміцнення імунітету. Її головними корисними властивостями є наступне:

  • підвищує рівень гемоглобіну в крові;
  • служить гарним профілактичним засобом від ракових захворювань;
  • тонізує організм;
  • покращує травний процес, а також є активним засобом у боротьбі із запорами;
  • фруктоза і сахароза, яка знаходиться в ягодах червоної смородини, не шкідлива людям, що страждають цукровим діабетом;
  • відмінний сечогінний засіб для дорослих і дітей;
  • покращують здатність організму до засвоєння білка тваринного походження.

Червона смородина має безліч корисних властивостей і для дитячого організму. У першу чергу тим, що прийом теплого соку допоможе зняти жар у дитини.

Прийом ванни на основі відвару з листя червоної смородини допоможе зняти висип, викликану алергією або потінням. Дану ванну можна приймати навіть немовлятам.

З червоної закочують джеми і варення, які стануть корисними для людей, які мають проблеми з серцем. А ось компоти стануть не тільки корисним, але і смачним кисло-солодким напоєм, який стане гарним доповненням будь-якого святкового столу. З ягід готують желе, морси, соуси, сиропи та навіть супи.

Сік з них незамінний засіб в боротьбі з токсикозом при вагітності. Також він допомагає зняти відчуття нудоти і бере участь у процесі виведення солей з сечі. Він є хорошим жарознижуючим засобом, а також рекомендується до щоденного вживання діабетикам і дітям. Відвар з листя червоної смородини стане активним помічником в боротьбі з циститом.

Біла смородина і її корисні властивості

Чорна, червона і біла смородина: калорійність, корисні властивості, користь і шкода

Вона зустрічається вкрай рідко на дачних ділянках. Вона менш корисна червоної і чорної смородини, але все ж має свої плюси:

  • ягоди при обробці більш схильні до желеподібної формі;
  • ягоди більш щільні, і здатні утримуватися на кущах довше;
  • кущі білої смородини не бояться шкідників;
  • вважаються плодовитей, на відміну від червоних і чорних ягід;
  • відмінно переносять як спеку, так і дощову погоду.

Важливим плюсом, лікувального характеру, білої смородини, є відсутність будь-яких барвників. Ягоди містять велику кількість вітаміну А, який сприяє поліпшенню зору, а також запобігає можливість онкологічних захворювань.

Біла також багата вітаміном Е, який покращує репродуктивну функцію і допомагає в боротьбі з передчасним старінням організму. Нестача вітаміну Е проявляється у вигляді пігментних плям.

Листя смородини: корисні властивості і протипоказання

Чорна, червона і біла смородина: калорійність, корисні властивості, користь і шкода

Листя приймають активну участь у медицині і косметології. Вони містять велику кількість корисних речовин, мінералів, а також відомі великим вмістом вітаміну С. Чай на основі листя смородини вживають для профілактики застуди та захворювань вірусного характеру.

Найбільш корисними властивостями листя є:

  • запобігання онкологічних захворювань;
  • зміцнення імунної системи;
  • зняття запалення;
  • дезінфекція організму;
  • попередження недокрів’я й атеросклерозу;
  • попередження розвитку цукрового діабету;
  • зміцнення серцево — судинної системи;
  • активізація розумової діяльності;
  • високий рівень вмісту вітамінів.

Настій з листя смородини – хороший профілактичний засіб, але при тривалому вживанні краще проконсультуватися з лікарем.

Шкоди та протипоказання

Ягоди протипоказані людям, які страждають виразкою шлунка, гепатитом або ж підвищену кислотність організму. Також, варто з обережністю давати їх дітям. Не рекомендується вживати алергікам.

Незважаючи на свою корисність, листя також можуть завдати шкоди організму. У першу чергу це стосується людей, які страждають підвищеною кислотністю.

Смородина – широко поширена рослина, відоме своїми корисними косметологічними і лікувальними властивостями. Її використовують у кулінарії для приготування десертів, салатів, основних страв і консервування.

Ягоди червоної, чорної і білої мають безліч корисних властивостей. Але щоб не нашкодити своєму організму, краще ними не зловживати. Білі ягоди покращують роботу печінки і шлунка, позитивно впливаючи на імунну систему і кровообіг організму.

Ягоди червоної смородини тонізують організм і надають шкірі здоровий колір. А безперечним лідером є чорна, вміст вітамінів і необхідних мікроелементів для організму в ній зашкалює. Вона більш солодка, на відміну від білої або червоної смородини. Є рекордсменом по корисності серед багатьох садових ягід.