Кейк-попси (Cake Pops) – покрокові фото і відео рецепти

Можна вчинити інакше — в тісто для кексів можна покласти трохи вишневого сиропу, а якщо страва буде подаватися дорослим, і лікеру. Якщо колір недостатньо насичений, можна додати харчовий барвник. Точно також можна зробити і глазур, але вишнева начинка чудово поєднується з чорним шоколадом, тому такий дует обіцяє отримання дуже смачного десерту.

Кейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецепти

Просте тістечко на паличці зі згущеним молоком

Якщо хочеться приготувати смачно, але возитися з випічкою і тестом не хочеться, а форм в господарстві немає, можна використовувати звичайне бісквітне тісто. Наприклад, підійде такий рецепт:

  • Борошно — стакан.
  • Цукор — стакан.
  • Сметана — стакан.
  • Яйце куряче — 1 штука.

Готове і остигле тісто кришать і змішують із згущеним молоком — звичайним або вареним. З густої липкої маси формують кульки, викладають на лист і ставлять у холодильник для застигання. Далі все робиться за основною схемою — палички, глазур або шоколад, посипання.

Кейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецепти

Важливо! Не забувайте попередньо фіксувати палички за допомогою глазурі і залишати їх для охолодження в холодильнику.

Як зробити кейк попси без випічки

Смачні і красиві cake pops можна успішно робити без випікання, використовуючи попередній метод. Замість домашнього бісквіта можна застосувати і покупної, це сильно заощадить час. Можна використовувати печиво, подрібнене в блендері. Замість згущеного молока можна всять густу сметану або збиті з цукром вершки, крем, різні солодкі соуси, наприклад, шоколадний або ванільний. Зроблені кульки можна покривати білим, чорним або молочним шоколадом, кольоровою глазур’ю, прикрашати горіховою або вафельною крихтою, різнокольоровими цукровими кульками.

Кейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецепти

Яскраві новорічні кейк попси

Домашні кейк попси — відмінний варіант для невеликого подарунка і для прикраси новорічного столу. Їх можна зробити як можна більш різноманітними, наприклад, використати начинку з марципана, нарізаних цукатів, подрібнених сухофруктів (кураги, інжиру, фініків і родзинок) і безлічі інших смачних і ароматних продуктів. Декорувати такі кекси можна дуже яскраво і помітно, використовуючи всю свою творчу фантазію.

Найпростіший варіант — різдвяні кольори (червоний, зелений, білий і золотий) і посипання дрібними цукровими кульками, а також цукровою пудрою, яка буде зображати сніг. Особливо талановиті кулінари можуть скористатися трафаретами і прикрасити кекси стилізованими зображеннями сердець, сніжинок і Дідів Морозів.

При виготовленні подарунків виникає питання, як упакувати кейк попси. Їх можна поставити в красивий стаканчик, в який насипані цукрові кульки, або ж вставити шматочок пінопласту, половинку булки або оазис для фіксації сухоцвітів.

Кейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецептиКейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецептиКейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецептиКейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецептиКейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецептиКейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецептиКейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецептиКейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецепти

Різні варіанти глазурі

Кольорова глазур для кейк попсов може бути приготована з пакетиків або з простих інгредієнтів, які зазвичай є на кожній кухні. Її особливістю можна вважати той факт, що вона відмінно підходить для розпису, тому це прекрасний «фон» для творчості талановитих кулінарів.

Для глазурі потрібно:

  • Білок курячого яйця — 1 штука.
  • Цукрова пудра дрібна просеянная — 200 грамів.
  • Лимонний сік — 1 столова ложка.

Білок збивають, поступово додаючи до нього пудру і сік до потрібної густини і однорідності. Отримана глазур повинна бути пластична і гладка. За застиглої глазурі можна малювати харчовими барвниками або залишити кейк попси білосніжними. До речі, цю глазур цілком можна фарбувати в будь-який колір харчовими фарбами.

Як можна прикрасити кейк попси

Для обробки готових кексів можна використовувати безліч різних речовин. До числа найпопулярніших належать шоколадна і кокосова стружка, кольорові кульки і палички з цукру, горіхова та вафельна крихта. Але можна трохи пофантазувати і зробити свої кейк попси незвичайними. Наприклад, можна в свіжу глазур вставити шматочки мелконарезанных різнокольорових цукатів або ягідки журавлини в цукрі, посипати не розтертими, а подрібненими горіхами, розколотими і розмеленими льодяниками. Можна на верхівку кожного кексу покласти по великій родзинки без кісточки, тільки потрібно щоб глазур ще була свіжою, тоді декор не осиплеться.

Особливо креативні можуть виготовити цілий торт з кейк попсами. Робити його не так складно, як здається. Це може бути звичайний бісквітний торт, шари якого промащують апельсиновим або абрикосовим джемом, а зверху покривають глазур’ю відповідного типу і кольору. Потім кейк попси вставляють в поверхню торта за заздалегідь продуманою схемою.

Кейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецептиКейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецептиКейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецептиКейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецептиКейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецептиКейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецептиКейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецептиКейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецептиКейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецептиКейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецептиКейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецептиКейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецептиКейк попси (Cake Pops)   покрокові фото і відео рецепти

Різнокольорові смачні кейк попси — це відмінна ідея для будь-якого свята, особливо для дитячого. Прикрасять вони і Новий рік, день народження та будь-яку вечірку.