Кукурудзяна олія: чим корисно для організму, шкоду і протипоказання, як приймати

Кукурудзяна олія – цінний продукт, який знайшов своє застосування в косметології і народній медицині. Вітамінний склад і цілющі властивості роблять його популярним в лікуванні багатьох захворювань.

Зміст

  • 1 Склад і властивості елементів
  • 2 Чим корисно кукурудзяна олія
  • 3 Як приймати кукурудзяна олія без шкоди для здоров’я
    • 3.1 При вагітності
    • 3.2 У раціоні дітей
    • 3.3 При схудненні
  • 4 Можливу шкоду й протипоказання
  • 5 Рецепти народної медицини та косметології

Склад і властивості елементів

Кукурудзяна олія: чим корисно для організму, шкоду і протипоказання, як приймати

Це рослинне масло виробляють з насіння кукурудзи (зародків) методом екстракції і преса. Продукт отримують методом холодного прямого віджиму. Частка жиру від сухої речовини становить 2,5%.

За хімічним складом відрізняється від інших представників продукції природного походження. Вітамінів і мінералів міститься небагато, зате багато жирних кислот (насичених і ненасичених). Вони визначають живильну цінність продукту.

На 100 грам доводиться 899 ккал, вміст рослинних жирів 99,9 г, білки і вуглеводи відсутні, води 0,1 р.

До складу входять наступні ненасичені жирні кислоти:

  • пальмитолеиновая (омега-7);
  • олеїнова (омега-9);
  • ліноленова (омега-3);
  • лінолева (омега-6);
  • гадолиновая (омега-11).

Масло кукурудзи, так само як і соняшникова, містить велику кількість вітаміну Е (токоферолу) і його похідних — гамма, бета і дельта-токофероли. Всі вітаміни та мікроелементи представлені у таблиці:

Вид елементаЗміст на 100 г (% від денної норми)Властивості
Вітамін Е (альфа-токоферол)18,5 мг (110%)Функціонування систем організму, уповільнення процесів старіння, регулює гормональний фон, відповідає за репродуктивну функцію.
Бета-токоферол3,0 мг (20%)Похідні вітаміну Е грають велику роль в роботі дихальної, кровоносної і нервової систем організму, перешкоджають утворенню тромбів, знижують ризик розвитку інфаркту міокарда.
Гамма-токоферол72 мг (486%)
Дельта-токоферол4,0 мг (27%)
Вітамін До1,8 мкг (1,6%)Розпадається під впливом світла, лугу, нормалізує кровотворення і згортання крові, володіє загоюючими властивостями, допомагає засвоювати кальцій і вітамін Д.
Холін (вітамін В4)0,2 мг (0,02%)Захищає клітини від ушкоджень, має заспокійливу дію, покращує загальний метаболізм.
Натрій0,2 мг (0,02%)Підтримує водно–сольовий баланс в організмі, бере участь у синтезі шлункового соку.
Фосфор2,0 мг (0,3%)Елемент кісткової тканини, підвищує міцність кісток, підвищує розумову діяльність і допомагає наростити м’язи.
Йод0,8 мкг (0,5%)Контролює терморегуляцію тіла, незамінний для функціонування щитовидної залози, що відповідає за розвиток кісток та м’язів тіла.
Нікель5,5 мкг (3,8%)Допомагає засвоювати залізо, виробляє гемоглобін і інсулін.
Хром6,8 мкг (14%)Підтримує норму цукру в сироватці крові, бере участь у виробленні нуклеїнових кислот.

З опису видно, що продукт містить важливі елементи для функціонування всіх систем організму і не поступається за якістю соняшниковій.

Чим корисно кукурудзяна олія

Кукурудзяна олія: чим корисно для організму, шкоду і протипоказання, як приймати

Продукт рослинного походження має ряд корисних властивостей, які успішно використовуються в нетрадиційній медицині та кулінарії.

Завдяки вмісту поліненасичених, мононасыщенных кислот і лецитину в організмі відновлюється і активізується ліпідний обмін, що дозволяє регулювати вміст в крові холестерину. Приносить неоціненну користь пацієнтам з проблемами у функціонуванні кровоносної системи і серця, зменшує ризик закупорки судин. Підтримує нормальний рівень глюкози, тому корисно вживати діабетикам.

Природна користь олії кукурудзи полягає в підвищеному вмісті вітаміну Е, який сприяє омолодженню організму. Він впливає практично на всі внутрішні органи людини.

Недарма кажуть, що токоферол – вітамін молодості. Зміцнює нервову систему, що благотворно позначається на загальному самопочутті та емоційності. Його корисно включати в раціон чоловікам, які займаються спортом і мають підвищені фізичні навантаження на роботі. Це обумовлено змістом поліненасичених жирних кислот, що сприяє активній роботі всіх груп м’язів і збільшує загальну витривалість організму.

Його включають до складу багатьох дієт завдяки трьом дій:

  • прискорює жировий обмін, що допомагає поступово знизити вагу;
  • посилює перистальтику кишечника і надає проносне дію;
  • активізує відтік жовчі, що сприяє зменшенню розвитку холециститу.

Продукт вживають не тільки в їжу. Корисні властивості кукурудзяної олії знайшли застосування в домашній косметології. З нього роблять різні маски для обличчя і тіла, волосся, нігтів. Застосовують у лікуванні псоріазу, почервонінь на шкірі, алергічних реакцій.

Вітамін Е допомагає зберегти волосся красивими і блискучими. Якщо додати масло з паростків зародків кукурудзи в крем або просто нанести на шкіру позбавить від надмірної сухості і лущення. У холодну пору року рекомендується змазувати їм шкіру губ, якщо з’явилися тріщини.

Вітамін F і фосфатиди, що входять в склад продукту, надають наступну дію на організм:

  • Підсилюють мозковий кровообіг, підвищують інтелектуальні здібності.
  • Регулюють ліпідний обмін і накопичують амінокислоти.
  • Розріджують кров, ризик розвитку тромбозу і атеросклерозу знижується.
  • У чому ще полягає користь кукурудзяної олії для організму? Воно знижує розвиток онкологічних захворювань, розлади нервової системи, підвищує імунний статус організму.

    Важливо: Входить до складу кукурудзи фосфор відфільтровує продукти розпаду з нирок і регулює енергообмін. Завдяки мінералу клітини і тканини добре регенерують, а він захищає їх від можливих мутацій на генетичному рівні.

    Як приймати кукурудзяна олія без шкоди для здоров’я

    Кукурудзяна олія: чим корисно для організму, шкоду і протипоказання, як приймати

    Легкозасвоюване кукурудзяна олія, користь і шкоду якого вивчаються тривалий час, знайшло застосування в кулінарії, косметології та нетрадиційної медицини. Представлений продукт в декількох видах:

  • Нерафінований складу (стадію очищення не проходить).
  • Рафінована дезодорована з відміткою Д і П.
  • Очищений склад не дезодорированный (з характерним запахом, але без домішок).
  • Рафінований продукт в кулінарії цінується більше з-за відсутності специфічного запаху і пестицидів. На ньому готують випічку, використовують для смаження різних страв, додають в соуси. Унікальний склад і корисні властивості дозволяють застосовувати його в харчуванні дітей малого віку. Підходить для тих, хто дотримується дієти.

    Застосування нерафінованої рослинної олії приносить не тільки користь, але і шкоду. При вирощуванні кукурудзи качани накопичують шкідливі речовини. При переробці насіння на фабриках після віджимання вони піддаються рафінації, що дозволяє видалити пестициди.

    Неочищений продукт не проходить цю стадію, тому зберігає у складі шкідливі компоненти. Але отримати максимальну користь від вживання можна тільки за допомогою нерафінованої складу. Насичений колір і характерний запах свідчать, що продукт зберіг в собі всі вітаміни, які після очищення (рафінування) частково йдуть.

    Важливо: Щоб уникнути негативного впливу на організм зберігайте в домашніх умовах нерафінована олія кукурудзи в морозилці і перелийте обов’язково в темну ємність.

    Норма вживання в день для дорослої людини становить 80 грам. Підліткам можна з’їдати до 60 грам, дітям з року дозволено їсти по 30 грам. Можна включити його в харчування годуючої матері. У цей період жінці потрібно багато вітамінів і мінералів для швидкого відновлення після пологів. Допомагає підняти настрій, усунути безсоння і збільшити поживну цінність грудного молока.

    Зловживати ним не варто, так як сік зародків насіння кукурудзи містить багато калорій. Поменше використовувати його для смаження, більше додавайте в свіжі салати і каші і пийте в чистому вигляді як профілактичний засіб натщесерце.

    При вагітності

    Під час виношування малюка майбутній мамі потрібно дбати про своє здоров’я. Використання масла дозволяє наситити організм вітамінами, що важливо для розвитку дитини. Правила вживання:

  • До другого триместру вагітної дозволено додавати в салати, соуси, смажити.
  • У третьому триместрі потрібно відмовитися від жирного і смаженого, краще поливати цим маслом салати.
  • Якщо жінку нудить або вона відчуває біль під ребром, потрібно зменшити вживання продукту до однієї чайної ложки в день.
  • Максимум користі для вагітних буде, якщо додавати масло в салат зі свіжих овочів.

    У раціоні дітей

    Вводити продукт в ранній прикорм небажано. Починати можна віком 8 місяців і додавати потроху, стежачи за реакцією малюка.

    Якщо немає алергічної реакції і все нормально зі стільцем, можна змішувати кілька крапель з овочевим або м’ясним пюре.

    При схудненні

    Кукурудзяна олія: чим корисно для організму, шкоду і протипоказання, як приймати

    Продукт допомагає ефективно боротися із зайвою вагою і целюлітом. Звичайно, відразу проблему не вирішити, але в комплексі з дієтою, масажем і фізичними навантаженнями можна позбутися від непотрібних кілограмів.

    Вживати краще в чистому вигляді і використовувати в масках для обгортання тіла.

    Можливу шкоду й протипоказання

    Кількість протипоказань вченими не встановлено, так як в основному масло кукурудзи надає позитивну дію на організм. На практиці відомо багато корисних властивостей, а протипоказань небагато.

    Шкода очевидна при жовчнокам’яній хворобі, підвищеної згортання крові та індивідуальній непереносимості складових компонентів.

    Важливо: Якщо продукт прострочений і змінив колір, вживати його в їжу не можна.

    Рецепти народної медицини та косметології

    Кукурудзяна олія: чим корисно для організму, шкоду і протипоказання, як приймати

    Наведемо кілька домашніх рецептів з натуральним кукурудзяним жиром, які здатні принести відчутну користь.

  • Стимуляція жовчного міхура: пити масло по одній столовій ложці на день два рази за півгодини до прийому їжі. Через півтори години відбувається посилене скорочення міхура і жовч починає відходити.
  • Лікування псоріазу та екземи: приймати продукт по два рази в день по ложці під час їжі. В воду, яку будете запивати, додайте столову ложку меду і яблучного оцту.
  • Маска для краси волосся: перед миттям втерти в шкіру голови олійною складу (суміш базового і ефірного масла, наприклад, іланг-іланг) і залишити на годину. Надіти утеплюючий ковпак. Після закінчення часу волосся промити і висушити. Засіб робить коріння міцними, волосся стають слухняними і гладкими.
  • Щоб усунути пігментні плями на обличчі, протріть шкіру маслом, а потім нанесіть на неї маску з будь-якого фрукта.
  • Маска для усунення зморшок: взяти в рівних пропорціях олія, натуральний мед і один яєчний жовток. Все розмішати і нанести тонким шаром на шкіру особи. По завершенні 20 хвилин протерти вологим ватним диском.
  • Щоб зміцнити нігті і зволожити шкіру рук, підігрійте масло кукурудзи і додайте в нього п’ять крапель йоду. Витримуйте в суміші руки протягом 10-15 хвилин. Якщо проводите процедуру перед сном, після неї надіньте рукавички з бавовняного матеріалу.
  • Для порятунку тварин від вушних кліщів підігрійте трохи олії і закапайте в пошкоджене вухо.
  • Спробуйте додати цей чудовий продукт у ваш звичний раціон. Додавайте його в маски, креми, пийте натщесерце в чистому вигляді. Але не забувайте, все має бути в міру, так як масло містить багато калорій.

    Дотримання рекомендацій по вживанню дозволить налагодити роботу всіх систем організму, адже немає нічого краще того, що подарувала природа.