Молоко: користь і шкода для чоловіків, жінок, дітей і літніх людей

Перша їжа, яку пробує дитина — молоко матері. З часом людина починає вживати коров’яче, козяче і молокопродукти рослинного походження. Найбільш поширеним є коров’яче молоко, його можна знайти в будь-якому магазині і на ринку. На його основі роблять сир, сир, кефір, сметану, ряжанку.

Однак у дітей і дорослих бувають алергії або непереносимість даного продукту, особливо часто це проявляється в зрілому віці. Ознаки непереносимості — це підвищене газоутворення, бурління в животі, розлад шлунку.

Алергія ж проявляється у вигляді кропив’янки, висипів, червоної висипки на шкірі, набряки гортані, утруднення дихання. Думки з приводу корисних властивостей і шкоди здоров’ю від молока розділилися на 2 табори. Користь від молочного напою є, але для певної групи людей він несе лише шкоду.

Зміст

  • 1 Чиє саме корисне
  • 2 Хімічний склад і калорійність
  • 3 Вплив на організм людини
    • 3.1 Користь для шлунка
    • 3.2 Чим корисне молоко для чоловіків
    • 3.3 Чим корисно для жіночого організму
    • 3.4 Як впливає на організм дитини
    • 3.5 Корисно пити молоко дорослій людині
  • 4 Кому шкідливо пити молоко
  • 5 Як правильно вибирати і зберігати
  • 6 Коли краще всього пити

Чиє саме корисне

Молоко: користь і шкода для чоловіків, жінок, дітей і літніх людей

Взагалі існує велика кількість видів молока як з тваринних джерел, так і з рослинних. Другі вважаються більш корисними для здоров’я.

Однозначно відповісти, яке молоко корисне, складно. Вважається, що молоко корови найбільш корисне в перші пару годин після доїння. Так зване парне. У ньому зберігаються всі корисні мікроелементи, вітаміни і білок. А також відсутні хвороботворні бактерії і мікроорганізми.

Якщо ви віддаєте перевагу купувати домашній молокопродукт, то обов’язково його необхідно прокип’ятити, щоб вбити бактерії. А в покупному набагато менше кальцію, білка і вітамінів, адже він проходить пастеризацію — вбиваються не тільки мікроорганізми, але і необхідні корисні компоненти.

В їжу також вживають кобылиное, молоко ослиці і верблюдиці. Однак знайти його в наших широтах досить-таки складно. Чого не скажеш про козяче. Його вважають більш корисним, ніж у інших тварин. До складу входить великий список компонентів, які благотворно впливають на організм людини.

Хімічний склад і калорійність

Молоко: користь і шкода для чоловіків, жінок, дітей і літніх людей

Коров’яче молочко має білий колір, приємний солодкуватий смак і ненав’язливий запах. Воно багате безліччю компонентів. Основні з яких:

  • кальцій;
  • калій;
  • вітаміни A, D, C, PP, групи В;
  • фосфор;
  • магній;
  • мідь;
  • йод;
  • залізо;
  • цинк.

Цей смачний напій — джерело білків і жирів. На 100 мл продукту тут 3,2 грама білка, який носить назви казеїн, глобулін, альбумін. Засвоюється білок довго, що дозволяє організму поступово насичуватися.

В залежності від того, яким був раціон харчування корови, жирність продукту буває 2,5-6%. Найчастіше в магазині можна зустріти 3,2%. Існує і повністю знежирене молоко.

Вплив на організм людини

Молоко: користь і шкода для чоловіків, жінок, дітей і літніх людей

Про користь і шкоду молока можна говорити довго. Для благотворного впливу необхідно регулярно вживати цей продукт в чистому вигляді — просто випивати по склянці на день, або є кисломолочні продукти — сир, сирні запіканки, сметану, кефір, ряжанку.

Молоко найкраще купувати у фермерів, домашнє. Після покупки обов’язково прокип’ятити. Користь молока науково обґрунтована та перевірена роками:

  • Насичення організму кальцієм, фосфором, магнієм, калієм і вітамінами.
  • Зміцнення загального здоров’я та імунітету. З давніх часів відомий рецепт для лікування від застуди і для поліпшення функціонування імунної системи: у склянці теплого молока розмішати 1 чайну ложку меду. Це дуже смачно і корисно.
  • Ріст, розвиток і формування кісткової, хрящової тканини. Не дивно, що молоко так корисно дітям. Воно сприяє правильному формуванню скелета, кісток, хрящів, зв’язок і суглобів. Для хорошого стану кісток потрібен кальцій, а його в молочному напої велика кількість.
  • Добре воно впливає і на нервову систему. Ефективно пити перед сном для боротьби з неврозами, стресами і безсонням. Допомагає нормалізувати всі нервові процеси.
  • Має заспокійливу дію, покращує сон.
  • Лактоза, яка міститься в молоці, допомагає прискорити обмін речовин в організмі. Завдяки молочного цукру добре засвоюється організмом кальцій.
  • Користь для шлунка

    Молочні продукти сприятливо позначаються на функціонуванні шлунково-кишкового тракту, процесах травлення. Благотворно впливають на слизову оболонку шлунка. Тому при виразках, гастритах потрібно пити тепле молоко.

    Шкода від регулярного і частого використання в раціоні харчування молокопродуктів:

    • збільшення ризику розвитку захворювання атеросклерозу;
    • вживання великих доз молока (особливо з високою жирністю) може сприяти накопиченню зайвих жирових відкладень.

    Існує думка, що молочні продукти викликають онкологічні освіти, цукровий діабет.

    Чим корисне молоко для чоловіків

    Користь молока для чоловіків велика. В першу чергу для спортсменів і тих, хто хоче набрати масу тіла, це відмінний помічник.

    Це джерело енергії і необхідних елементів для серцево-судинної системи. Добре допомагає відновлювати м’язи і запаси енергії. Не можна забути і про ще одну пікантну функцію — поліпшення потенції, підвищується лібідо і процеси порушення.

    Чим корисно для жіночого організму

    Лікарі з упевненістю говорять, що молоко і молочні продукти необхідні для здоров’я жінки. Особливо в найважливіші моменти її життя — в період вагітності і лактації.

    Пиття молока сприяє її поліпшенню та виділення необхідних рідин для годування грудьми дитини. Дуже часто вона застосовується для лікування жіночих гінекологічних хвороб, омолодження і підтримки краси.

    Як впливає на організм дитини

    Діти і підлітки, що інтенсивно розвиваються, і частою проблемою у віці до 17 років є недолік кальцію і різних корисних речовин. Внаслідок чого спостерігається уповільнення зростання, недобір у вазі, відстає в розвитку статева система. З цими проблемами добре справляється молоко і продукти з нього.

    Корисно пити молоко дорослій людині

    Безумовно, корисно.

    Молоко — це смачний коктейль з вітамінами і лікувальними компонентами, які життєво необхідні для здоров’я.

    Для людей похилого віку є невеликі обмеження. Рекомендується пити молоко з низьким вмістом жиру і в невеликих кількостях, щоб не викликати атеросклероз, тромбоутворення і зайва вага.

    Кому шкідливо пити молоко

    Молоко: користь і шкода для чоловіків, жінок, дітей і літніх людей

    Про шкоду молока чули небагато. Адже з самого дитинства всі ми знаємо фразу «Пийте, діти, молоко — будете здорові!».

    У групі тих, кому молоко може завдати шкоди, може виявитися цілком здорова людина, без захворювань. Хто може отримати шкоду від коров’ячого молока:

    • діти і дорослі, у яких є алергія на молочний білок. Ознаки алергії вкрай неприємні — висипання, свербіж, набряки. Для алергічної реакції досить випити зовсім небагато;
    • до алергії найчастіше схильні певні народи та етнічні групи.

    Цікавий факт, що серед жителів Азії показник алергії на молочний білок становить 95%! Також народи Тихоокеанських островів, Нової Зеландії, Австралії вживають в їжу молоко тільки рослинного походження.

    • Люди з непереносимістю лактози. Після потрапляння напою в шлунок, він починає бродити і викликати неприємні відчуття: бурління, здуття живота, діарея, пронос, розлад шлунково-кишкового тракту, нудоту, біль, підвищене газоутворення і навіть блювоту. Все це відбувається з причини відсутності чи нестачі необхідного ферменту — лактази;
    • хворі атеросклерозом і схильні до цього захворювання. В такому випадку необхідно істотно скоротити вживання молочних продуктів. Особливо це важливо після 55-60 років, адже саме в цьому віці ризик виникнення атеросклерозу істотно збільшується;
    • люди з сечокам’яною хворобою або мають схильність до цього захворювання. Існує думка, що молочний продукт провокує утворення фосфатних каменів у нирках. Якщо людина не впевнена у своїй схильності, рекомендується здати аналізи сечі і пройти медичний огляд. Не буде зайвим дізнатися у своїх родичів, чи є у них дане захворювання, генетика в цьому питанні відіграє провідну роль.

    У всіх випадках рекомендується замінювати молоко тварин на напої рослинного походження. Потрібно пам’ятати, що коров’яче, козяче, кобиляче, овече та інші види молочка мають практично ідентичний склад. Якщо є непереносимість, алергія — це стосується будь-якого молочного напою, крім рослинної.

    Як правильно вибирати і зберігати

    Зберігати краще в холодильнику або льосі. Найголовніше, щоб місце зберігання було темним і прохолодним — так воно довше не буде псуватися.

    Купувати радиться фермерське свіже парне молоко, воно корисне. Не забувайте, що в магазинному напої половини цілющих властивостей немає. Після покупки домашній продукт потрібно обов’язково прокип’ятити при температурі 100 градусів за Цельсієм.

    Зберігається не більше 4-5 днів.

    Коли краще всього пити

    Сприятливий час для пиття — перед сном. Але важливо випити не більше однієї склянки. Вранці можна варити каші на молоці, це допоможе запустити процес травлення.

    Молоко — це смачний спосіб оздоровлення. Відмовлятися від нього варто лише коли є непереносимість або алергія. Але і в такому разі його можна замінити соєвим, рисовим мигдальною або кокосовим.