Новорічний егг-ніг за особливим рецептом

У кожної країни є свої традиційні новорічні страви. У США це індичка, в Мексиці – запечене порося, жителі Амстердама тушкують кролика. А шведи витрачають багато часу на приготування кропкакора – фаршированого картоплі.

Ну а на туманному Альбіоні у переддень Нового Року готують особливий гоголь-моголь, який так приємно пити біля каміна у вогкий зимовий день.

Історія цього напою йде ще в XIV століття. Тоді він називався «поссет». Спочатку його готували з гарячою кислого молока, молока і еля. Набагато пізніше в напій почали додавати яйця, що зробило його набагато ближче до того гоголю-моголю, який ми знаємо сьогодні. Після того як була налагоджена торгівля з американськими колоніями, з’явилося багато рому. Він зробив напій більш смачним і ще більш популярним у Великобританії.

Варіацій на тему гоголя-моголя дуже багато. Але ми пропонуємо вам один із самих смачних рецептів, який ви можете приготувати для теплих дружніх посиденьок. Нам у ФЛ давно полюбився цей напій.

Рецепт егг-нога

Новорічний егг ніг за особливим рецептом

res.cloudinary.com

Інгредієнти:

  • 700 мл молока;
  • 250 гр вершків;
  • 3 палички кориці;
  • ваніль;
  • 1ст. л. тертого мускатного горіха (половина його піде в сам напій, а половина на прикрасу);
  • 5 яєць;
  • 130 г цукру;
  • 200 мл темного рому або бурбона.

Приготування

1. З’єднайте вершки і молоко, а потім доведіть суміш до кипіння. Відразу ж варто додати паличку кориці, ванілі і щіпку мускатного горіха.

2. Окремо збити жовтки з цукром і обережно додати тепле молоко, постійно помішуючи.

3. Додайте ром або бурбон. Можна замінити кавовим лікером.

4. Далі гоголь-моголь повинен охолонути і, як кажуть англійці, «смаки повинні одружитися».

5. Перед подачею додайте збиті білки, але не змішуючи.

6. Для прикраси посипте зверху мускатним горіхом.

Знаєте, що буде дуже добре поєднуватися з таким напоєм? Смачні зимові печенюшки!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: