Обід при правильному харчуванні, варіанти корисного і смачного обіду

Обід – одна з найважливіших складових всього денного раціону. Під час нього має споживатися 40% від обсягу їжі за весь день. Це забезпечить організм енергією для повноцінної діяльності на другу половину дня. Цю трапезу ні в якому разі не можна пропускати, інакше можуть виникнути проблеми зі здоров’ям, а також з’явиться ризик щільно наїстися на ніч, що небажано і навіть небезпечно.

Бажано вживати калорійні продукти, але корисні і розумними порціями. А для того, щоб вирішити, що є на обід при правильному харчуванні, потрібно пам’ятати про деякі важливі рекомендації.

Рекомендації для корисного харчування

 

  • Не варто запивати їжу рідиною. Випити склянку води або будь-якого напою можна за півгодини до обіду або через годину після нього.
  • Пообідати потрібно не пізніше 3-4 годин після першого чи другого сніданку.
  • Поживний і корисний обід повинен включати в себе білки, жири і вуглеводи. Ніяку складову не можна повністю виключати з раціону.
  • Їжу потрібно ретельно пережовувати, щоб вона вся смочилась слиною для кращого засвоєння.

Варіанти правильних обідів

  • Ті, кому важко обійтися без супу, можуть приготувати його на правильний обід на нежирному або овочевому бульйоні. Будуть до місця: грибний суп (лісові гриби треба спочатку відварити п’ять хвилин у підсоленій воді, потім воду злити), розсольник, вуха з улюбленої риби, овочеві супи (можна з додаванням круп) на м’ясному бульйоні, квасолевий або гороховий, але всі бобові треба спочатку вимочувати для виключення газообразующего дії. Не рекомендується додавати в супи швидкі вуглеводи і крохмаль, тобто макарони і картоплю, притому разом. Їх у раціоні повинно бути дуже мало. Обід при правильному харчуванні, варіанти корисного і смачного обіду
  • Філе курки або індички запечене, парове або відварне. До нього можна додати рис, гречку, пшоно з невеликою кількістю рослинного масла. На гарнір до філе ідеально підійдуть парові овочі – броколі, стручкова квасоля, цвітна капуста, баклажани, кабачки. А якщо приготувати з них рагу, то цей варіант внесе різноманітність в раціон. Можна приготувати на обід плов з куркою, але без попереднього її обсмажування. І обов’язково в меню повинен входити салат зі свіжих овочів або трав. В якості заправки можна використовувати нежирну сметану, олію соняшникову нерафіновану, оливкової, кунжутне. Обід при правильному харчуванні, варіанти корисного і смачного обіду
  • Відварна, запечена (можна під сиром) або парова риба – за смаком. Овочі, запечені або приготовані на пару. Салат зі свіжих овочів, заправлений кунжутним або оливковою олією. Скибочка хліба з цільнозерновий борошна.Обід при правильному харчуванні, варіанти корисного і смачного обіду
  • Відварна, запечена яловичина. Овочеве рагу. Трохи макаронів. Добре буде з’їсти на обід в якості гарніру або самостійного страви квасоля, запечену з помідорами в духовці. Обов’язково на столі має бути салат з будь-яких овочів з нежирної сметаною або рослинним маслом. Обід при правильному харчуванні, варіанти корисного і смачного обіду
  • На десерт підійде мед, пастила, зефір, мармелад, але в невеликих кількостях. Можна з’їсти пару шматочків гіркого шоколаду. Обід при правильному харчуванні, варіанти корисного і смачного обіду
  • Це далеко не всі варіанти обіду – можна змінювати продукти місцями або використовувати свої оригінальні рецепти. Головне, щоб усі інгредієнти були натуральними, а їжа була приготовлена правильно.

    Дуже важливо не забувати істину: здоров’я людини починається зі здорового кишечника.

    Тому за півгодини до обіду корисно випивати склянку кисломолочного напою – кефіру, ряжанки, кисляку, натурального йогурту. Але не поєднувати їх з іншими продуктами! Вони допоможуть придушити патогенну мікрофлору в кишечнику і зміцнити здоров’я. Вже через два тижні регулярного прийому кисломолочних продуктів можна буде помітити позитивні зміни. Правильне харчування на обід – ще один крок на шляху до довголіття.