Що являє собою пророщена пшениця? Не для кого не є таємницею, що пророщена пшениця, перш за все, продукт злакового походження і результат людського землеробства і рільництва. Пророщена пшениця — є вельми ефективне засіб в питанні оздоровлення людського організму. Вчені відкрито визнають, що пророщена пшениця тримає пальму першості за показником корисності серед інших злакових культур.
Пшениця, як злакова культура, є однією з найбільш поширених у країнах з помірно-теплим кліматом. В основному пшеницю перемелюють на борошно, а після чого використовують для виготовлення хлібних, макаронних, також кондитерських виробів. Але варто її тільки проростити, як її користь зростає в геометричній прогресії.
Відмітні особливості пророщеної пшениці як злаку
Унікальність даної різновиду пшениці полягає в надзвичайно багатому комплексі вітамінної складової. Крім вітамінної бази, пророщена пшениця вбирає в себе пристойну кількість мінеральних речовин, корисних для людського організму елементів з таблиці Менделєєва.
Вітамінний ряд у пшениці представлений наступними вітамінами:
- Вітамін А – є традиційним вітаміном росту і необхідною складовою для будівництва м’язів тіла і опорно-рухового апарату;
- Вітамін С – зміцнює імунітет, підвищує опірність організму різним захворюванням;
- Вітамін В – регулює обмінні процеси в організмі;
- Вітамін Д – зміцнює шкіру і кісткову тканину організму;
- А так само вітаміни Е, РР;
А ось і корисні для організму мінерали, що містяться в пророщеної пшениці:
- Ca і K;
- Cr;
- Cu;
- Si;
- Zn, I і Fe;
- фолієва кислота.
Здавалося б, звичайної пшениці величезна кількість вітамінів і зовсім не обов’язково її пророщувати зерна. Але, як би те ні було, біологічно доведено, що пророщені зерна пшениці несуть в собі набагато більшу кількість корисних активних речовин, ніж їх не пророщені варіації.
Користь пророщеної пшениці
Що стосується корисних властивостей пшениці, то вони безсумнівні. Завдяки своєму багато в чому унікальному складу пророщена пшениця забезпечує наступні корисні властивості:
- Пшениця добре зміцнює імунітет, сприяє припливу життєвих сил і посиленої регенерації, а так само підвищує оборонну здатність організму до інфекцій і полегшує переносимість багатьох хвороб.
- Сприяє омолодженню організму і нормалізації всіх протікають в організмі процесів.
- Пшениця відмінно допомагає протизапальну процесів. Є активатором процесу розсмоктування різних натільних і внутрішніх утворень, таких як жировики, поліпи і кісти.
- За допомогою нормалізації роботи щитовидки, пшениця полегшує загальний стан людини при ендокринних патологіях. Пророщені зерна здатні полегшити переносимість симптоматики цукрового діабету.
- Сприяє насиченню крові киснем, що, у свою чергу, запобігає можливість кисневого голодування і збільшує опірність організму до холоду.
- А також пшениця покращує роботу травної системи людини (містить велику кількість клітковини), виводить з організму шлаки і токсини, нормалізує кров’яний тиск, зміцнює волосся, нігті і навіть сприяє відновленню зору.
- Плюс до всього вживати пшеницю вельми корисно з метою позбавлення організму від зайвих кілограм через її низьку калорійність і, в той же час, швидкого насичення організму нею.
- Сприяє активному довголіттю і нормалізації обміну речовин.
- Є ще один плюс – в ній практично немає цукрів.
- Здатна нормалізувати черепний тиск, рівень холестерину в крові, завдяки наявності магнію.
Користь соку з пророщеної пшениці (витграсса), і чи правда, що є шкоду
У соку пророщеної пшениці (зазвичай її дорощують до 12-15 см зеленого пера) хлорофілу (концентрованої життєвої енергії) — 70%, що в 7 разів >, ніж в апельсинах вітаміну С, в 30 разів >, ніж вітаміну В в коров’ячому молоці, в 6, 5 рази >, ніж у шпинаті каротину, в 5 разів > заліза, ніж в тому ж шпинаті, в 11 разів > кальцію, ніж у свіжому молоці.
2 столові ложки свіжого соку (витграсса) = цінності півтора кілограмів зелені і свіжих овочів.
Молекули хлорофілу майже ідентична молекулі гемоглобіну, що робить сік пророщеної пшениці чемпіоном по засвоюваності та ефективності насичення крові киснем. Що в свою чергу дає масу енергії, бадьорості та працездатності при мінімумі калорій.
Витграсс може принести шкоду тільки якщо його надмірно вживати (більше 1 склянки на день), або перемелювати на сік неякісне сировину — жовті пожухлі листочки, підгнилі або запліснявілі.
Проростити і вжити витграсс
Росте пшениця до потрібного розміру (повторимося — 12-15 см) швидко, потрібна тиждень -10 днів. До смаку необхідно звикнути — сильно віддає звичайною травою. Тому часто додають у сік яблучний або морквяні соки.
Ростити біомасу пшениці нескладно:
- Замочити промиті насіння на пару годин;
- рівномірно розподілити насіння по ящику з вологою землею, присипати зверху сантиметр ґрунту;
- ящик прикрити плівкою на пару днів, чекаючи проклюнувшихся росточков;
- знімаємо плівку, помірно поливаємо «город» тиждень -10 днів.
Шкода пророщеної пшениці
Говорячи про шкоду такого виду пшениці, варто відразу обмовитися, що ця шкода носить частковий характер і ніяк не є значним. Після вживання пшениці в організмі стартує процес очищення, що може викликати слабкість, діарею і запаморочення.
Так само, не можна забувати, що пшениця має протипоказання по відношенню до осіб з хронічними захворюваннями ШЛУНКОВО-кишкового тракту, дітям молодше 10 років, людям у післяопераційному стані і алергікам.
Інші ж люди можуть споживати дану пшеницю безперешкодно і без яких-небудь протипоказань.
