Редька славиться своїми лікувальними і поживними властивостями. Але чи корисно вживати її при вагітності? Насправді, плоди можуть бути шкідливі для вагітних жінок. Але, знаючи, як правильно вибрати, готувати і вживати цей овоч, шкоди можна запобігти. Про це Читайте нижче.Зміст статті:
Користь редьки під час вагітності
Редька – відмінне джерело вітаміну C, тому грає важливу роль в якості антиоксиданту. Це допомагає захистити тканини від різних пошкоджень і налагодити роботу імунної системи. Також завдяки вітаміну C в організмі краще засвоюється залізо, що дуже важливо для нормального перебігу вагітності.
- Фолієва кислота, що міститься в редьці, допомагає нервової трубки плоду розвиватися нормально, без дефектів.
- Цинк незамінний у формуванні здорової нервової системи і нормальному функціонуванні головного мозку.
- Комплекс вітамінів групи B важливий в оптимальному рості і розвитку дитини.
- Кальцій і фосфор в редьці допомагають правильно формуватися кісткової і зубної тканин дитини.
Низька калорійність і малий вміст жирів в цьому овочі допомагають вагітним жінкам стежити за набором зайвої ваги. Сік редьки очищає організм і полегшує травлення, що також дуже важливо при вагітності.
Нарешті, редька незамінна при простудних захворюваннях під час вагітності, коли «серйозні» ліки від грипу та застуди приймати не можна. Редька з медом давно вважається домашньою панацеєю при сухому і тривалому кашлі. Але цей засіб потрібно застосовувати, слідуючи певним правилам, про які розповімо нижче. Але для початку поговоримо про різних видах редьки і про корисні властивості кожного з них.
Чорна редька при вагітності
Чорна (або іспанська) редька володіє сильним перцевим смаком і ароматом. Її цінують за велику кількість поживних речовин і корисні властивості. Сік чорної редьки знижує холестерин, ефективний для профілактики жовчнокам’яної хвороби та при запаленні товстого кишечника. Також чорна редька багата вітаміном C, а її особлива гострота допомагає при грипі та застуді, ефективно стимулюючи і очищаючи слизові оболонки.
Чорну редьку використовують не тільки в медичних цілях, але і кулінарних. Її вживають в сирому вигляді, а також тушкують, смажать і парять. При цьому використовують не тільки сам корінь, але і молоде листя. Кулінарна обробка робить редьку не такою гострою і пряної.
Незважаючи на користь і ефективність чорної іспанської редьки, при вагітності вона може бути шкідлива і небезпечна. Цей коренеплід містить особливі ефірні масла, які можуть провокувати підвищення тонусу матки і приводити до викидня. Тому редьку не рекомендується вживати в сирому вигляді та у великих кількостях жінкам з підвищеним тонусом та при загрозі переривання вагітності. В тушкованому або смаженому вигляді ефірні масла випаровуються, і овоч стає нешкідливим для вагітних.
Чорна редька вважається найбільш ефективною, порівняно з іншими видами, при лікуванні застуди. Рецепт домашнього кошти відомий всім з дитинства. З редьки потрібно зрізати верхню частину, зробити поглиблення ножем або ложкою і додати чайну ложку меду або цукру. Плід поставити в тепле місце, і через добу можна приймати отриманий сік по чайній або столовій ложці. Ефірні масла при витримуванні випаровуються, тому редьку з медом можна вживати при вагітності. Але не варто застосовувати зілля довше тижня. До початку лікування слід порадитися з лікарем, щоб виключити загрозу підвищеного тонусу матки.
Редька: користь і шкода (відео)
У цьому ролику відомий «телевізійний» лікар Сергій Агапкин розповідає про позитивний ефект і протипоказання редьки з медом від кашлю.
Зелена редька при вагітності
Зелена редька не менш корисна, ніж чорна. При цьому вона містить меншу кількість ефірних масел, тому при вагітності краще віддавати перевагу саме цьому виду. Якщо у вас немає небезпеки підвищеного тонусу матки або загрози переривання вагітності, то можна вживати зелену редьку в сирому вигляді, додаючи в салати. Також її можна смажити або варити корисний і дієтичний овочевий суп з редьки та інших овочів.
Чим саме корисна зелена редька:
- багата клітковиною, вона допомагає при запорах, а це серйозна проблема для багатьох вагітних жінок;
- високий вміст антиоксидантів і вітаміну C служить профілактикою вірусних захворювань;
- редька допомагає регулювати тиск і ефективна при гіпертонії;
- виводить токсини з печінки;
- володіє діуретичними (сечогінні) властивостями, допомагаючи очистити нирки.
Зелену редьку можна використовувати як ліки від кашлю при застуді і грипі так само, як і чорну. Додайте в коренеплід мед або цукор, дайте настоятися, і корисне зілля готове.
Що стосується кулінарного використання, із зеленої редьки можна приготувати смачний і корисний вітамінний салат. Для цього потрібно очистити одну редьку від шкірки, нарізати на брусочки і замочити на кілька годин у холодній підсоленій воді. Це сприяє улетучиванию небезпечних при вагітності ефірних масел. Злив воду, потрібно додати масло, і салат готовий.
Ще один варіант салату – натерту на тертці м’якоть зеленої редьки змішати з натертою морквою, заправити олією або сметаною.
Зверніть увагу! Приготований таким чином салат краще не їсти відразу, давши йому трохи настоятися. Це знову-таки позбавить редьку від ефірних масел і зробить її безпечною для вагітних.
Біла редька при вагітності
На відміну від зеленої і чорної редьки, біла практично не містить шкідливих ефірних масел, тому вважається нешкідливою при вагітності. Звичайно, не варто вживати її у великих кількостях, щоб не допустити метеоризму та інших проблем з кишечником.
Інша назва білої редьки – дайкон, або японська редька. Вона виглядає, як морква білого кольору, і має більш м’який смак в порівнянні з іншими видами редьки. Дайкон широко використовують при приготуванні східних страв, а також вживають в сирому вигляді.
Біла редька містить велику кількість клітковини, магнію, заліза, кальцію, калію, вітамінів A, C, E та B6. Вона володіє наступними властивостями:
- антиоксидантні та протираковими;
- противірусні та антибактеріальні;
- покращує травлення;
- регулює роботу нирок;
- виводить токсини;
- має низьку калорійність;
- допомагає при проблемах шкіри (зокрема, при акне і екземі).
У кулінарних цілях можна вживати білу редьку при вагітності у вигляді салатів. Щоб максимально насолодитися поживними і лікувальними властивостями цього овоча, слід дотримуватися кількох правил. Якщо використовувати дайкон в сирому вигляді, він повинен постояти 20-30 хвилин перед вживанням в їжу. Крім того, коренеплоди слід з’їдати в день покупки, т. к. вони втрачають свої властивості при тривалому зберіганні.
Важливо! Максимум корисних речовин міститься в молодих і дрібних плодах. Якщо ви купили білу редьку з листям, то відріжте їх як можна швидше. В іншому випадку плоди швидше постаріють, а велика частина корисних речовин з кореня перейде в бадилля.
Заходи обережності при вживанні редьки під час вагітності
Крім змісту шкідливих при вагітності ефірних масел, редька, як і інші коренеплоди, може містити мікроби з забрудненого грунту. Це загрожує розвитком інфекційних захворювань – сальмонельозу і зараженням E. coli. Ці інфекції супроводжуються лихоманкою і зневодненням, що негативно впливає на здоров’я майбутньої дитини. У рідкісних випадках це може призвести до внутрішньоутробної смерті плоду або викидня.
Щоб убезпечити себе від зараження, слід пам’ятати про деякі правила вживання редьки:
- Овочі повинні бути ретельно вимиті і очищені від видимого бруду. Ніколи не їжте редьку без ретельного миття. Для миття можна використовувати спеціальну щітку.
- Бажано обдати окропом або паром очищену редьку перед вживанням її в сирому вигляді.
- Якщо ви різали редьку на обробній дошці, ретельно вимийте її з милом перед нарізкою інших овочів.
Дотримуючись ці запобіжні заходи, можна вживати редьку при вагітності. Якщо ж ви сумніваєтеся і боїтеся виникнення тонусу матки після вживання цього овоча, обов’язково порадьтеся з лікарем. Так ви насолодитеся усіма її корисними властивостями, не побоюючись за здоров’я майбутнього малюка.
