Секрет простий. Вибирайте для свого живлення тільки ті продукти і страви, які містять у собі малу концентрацію калорій, при цьому об’єм їжі може залишатися звичним для вас. Існують кілька перевірених способів, які допоможуть скоротити калорії, але не скорочувати обсяги їжі.
1. Приблизно половину всього об’єму їжі повинні складати фрукти і овочі. Їх можна додавати до різних страв: до м’яса, в супи, соуси.
2. Необхідно вживати їжу правильно. Для цього візьміть собі за звичку спочатку з’їдати салат або фрукти, можна легкий суп. За рахунок того, що ці страви містять у собі велику кількість води і клітковини, знижується апетит,що дозволить з’їсти значно меншу порцію основного калорійного блюда. При цьому зменшення калорій за обідом буде становити приблизно дванадцять відсотків. Овочі та зелень ви можете додавати і до поширеного швидкого перекусу – бутерброду, що зробить його більш смачним і корисним.
3. Використовуйте в стравах, які готуєте як можна менше олії. Продукти краще варити або тушкувати. Постарайтеся уникати засмажки для супів, краще покласти в суп сирі овочі. У соус додайте побільше зелені, приправ, лимон, спеції, часник, вони містять в собі мінімум калорій і надають готовим стравам додатковий смак і аромат.
4. Зменшіть кількість споживаного цукру, який міститься у великих кількостях в солодкій газованій воді, в алкоголі, в соках. Існують певні стандарти, за яких можна визначити рівень цукру в продуктах. Якщо у ста грамах продукту міститься п’ятнадцять грамів цукру – це підвищений вміст, якщо від п’яти і менше, то це знижений вміст.
5. Уважно читайте етикетки на продуктах. Введіть у свій раціон харчування геркулесову кашу, замість, наприклад, булочок або мюслі з медом.
6. Якщо ви вибираєте батончики мюслі, вважаючи їх дієтичним продуктом, знайте, що це не зовсім так. За вмістом калорій вони нітрохи не поступаються звичайному шоколаду, але варто відзначити, що батончики трохи більше за розміром. Крім того, батончики мюслі містять в собі мінімум клітковини, але підвищений вміст цукру.
7. Віддавайте перевагу свіжим фруктам, ніж фруктового соку. Для втамування голоду краще з’їсти фрукт, так як соком ви не насититеся, це відбувається із-за того, що клітковини в соку міститься набагато менше, а цукру більше. Наприклад, склянка апельсинового соку містить в собі сто двадцять калорій, а, з’ївши апельсини, з яких був виготовлений даний сік, ви зменшите калорійність продукту у два рази.
8. Найбільш корисна заправка для салатів – це оливкова олія і бальзаміко. Для прикладу, в популярному салат «Цезар» заправка становить двісті калорій. Ви можете вдосконалити складу салату, зробивши його максимально низькокалорійним і при цьому корисним. Для цього замініть сухарики, що входять до складу салату на булочку з муки грубого помелу. До листового салату додайте овочі, на ваш смак і заправте салат оливковою олією.
За матеріалами: stroiniashka.ru