Зміст
- Які причини алергії на глютен?
- Симптоми
- Лікування алергії на клейковину
Харчова алергія стала одним із значних проблем зі здоров’ям останнім часом. Зі зростанням використання інсектицидів та пестицидів та генної модифікації зернових все більше і більше людей страждають від харчової алергії. Алергія на глютен (клейковину) є загальною харчовою алергією. Клейковина є одним з видів білка, який міститься в пшениці, кукурудзі, рже і ячмені. На даний тип алергії страждають рідко, лише 1-2 % населення.
Алергія на клейковину може вплинути, як на дітей, так і дорослих, однак, захворювання більше зустрічається саме у дітей. Більшість дітей переростають алергію на глютен у віці 3 років. Пацієнт, що має дане захворювання може скаржитися на свербіж, кропив’янку, астму, синусит, біль у животі і т. д.
Які причини алергії на глютен?
Харчова алергія виникає, коли імунна система організму помилково ідентифікує з’єднання білка присутнього в їжі, приймає його за чужорідне тіло. У відповідь на це, організм виробляє антитіла. Після того, як організм виробляє антитіла до конкретній речовині, в даному випадку до клейковині, імунна система стає чутливою до нього.
Наступного разу, коли ви їсте продукти з клейковиною, імунна система реагує, випускаючи гістамін і хімікати для боротьби з нею. Це призводить до прояву алергічної реакції організму.
Людина, яка має алергію на глютен, може також мати алергію на всі продукти харчування, які містять глютен.
Симптоми
Є декілька симптомів алергії на клейковину, але не всі присутні одночасно. Тяжкість також варіюється від людини до людини. Коли дорослий або дитина їсть їжу, яка містить глютен, симптоми можуть виникнути протягом кількох хвилин або після кількох годин. Найбільш поширеними симптомами є:
Біль в животі або спазми;- Здуття живота;
- Метеоризм і гази;
- Діарея;
- Виразкова хвороба шлунка;
- Висип на шкірі та свербіж;
- Втома і апатія;
- Болі в спині;
- Нудота і блювання;
- Дефіцит вітамінів і мінералів;
- Депресія і тривога;
- Головний біль;
- Астма;
- Свербіж і набряк в порожнині рота і глотки.
Анафілактичний шок: це небезпечне для життя рідкісне алергійний стан. Реакція відбувається одразу після прийому клейковини, що міститься в їжі. Анафілактичний шок вимагає негайного лікування. Набряк в горлі, утруднене дихання, набряк губ і очей, рясне потовиділення, блідість або посиніння шкіри, запаморочення, низький кров’яний тиск і в крайніх випадках судоми і смерть.
Тому при ранніх симптомах важливо відразу звертатися до лікарні, щоб алергія не призвела до ускладнень.
Лікування алергії на клейковину
На сьогоднішній день немає спеціальних препаратів проти цієї алергії, хоча є ліки, які здатні зменшити тяжкість симптомів алергії. Єдиним способом лікування алергії на клейковину є уникати вживання продуктів харчування, які містять клейковину (хліб, торти, пироги тощо).
Способи усунення алергічних симптомів:
- Уникайте алергени, а саме, продуктів, які містять глютен;
- Лікування імунодепресантами;
- Люди з алергією на клейковину повинні їсти поживні продукти, які містять багато поживних речовин, таких як ніацин, залізо, тіамін, рибофлавін, хром, магній, селен, фолієву кислоту, молібден і фосфор.
Не займайтеся самолікуванням без консультації лікаря, адже це може коштувати вам здоров’я.
