Анти холестериновая дієта

Неправильне харчування може спричинити підвищення рівня холестерину, що в свою чергу провокує серйозні захворювання. Одним із дієвих способів контролю є холестериновая дієта, яка допоможе зменшити рівень ліпопротеїдів на 10 — 15%.

Для того, щоб стабілізувати рівень холестерину, необхідно скласти правильний раціон. Спочатку варто переглянути кількість вживання продуктів, насичених жирами тваринного походження: свинина, баранина, яловичина, вершкове масло. А які продукти особливо багаті холестерином: яйця, печінка, ікра риби, нирки, краще взагалі виключити з раціону.

Обмежувати потрібно і вуглеводи, які легко перетворюються в холестерин, наприклад цукор. Замість цього варто перейти на складні вуглеводи та пектини, затримують всмоктування холестерину (овочі і несолодкі фрукти). Кількість білків має бути достатнім, переважно тваринні білки. Отже, перелік продуктів, з яких повинна складатися знижує холестерин дієта:

  • Овочі
  • Фрукти
  • Гриби
  • Ягоди
  • Нежирні молочні продукти (молоко, сир, кефір, кисляк)
  • Бобові
  • Нерафінована олія
  • Пісне м’ясо (яловичина, телятина)
  • Нежирна птах зі знятою шкірою (курча, індичка)
  • Нежирна риба (окунь, судак, тріска, щука), нежирний оселедець
  • Яєчний білок
  • Морепродукти (морська капуста, кальмари, креветки, мідії)
  • Житній хліб, пшеничний хліб виключно грубого помелу, не здобне печиво.

Продукти, вживання яких варто обмежити:

  • «холестеринові» продукти: яєчний жовток, печінка, сало; жирне м’ясо — баранина, свинина жирна птах — гуска, качка; жирна риба — осетер, тріска, риб’ячий жир; тваринні жири — ковбаса, шинка, маргарин, вершки, сметана.
  • Міцний чай, кава, какао
  • Солодощі
  • Соління
  • Рибні відвари і м’ясні бульйони
  • Жирні гамбургери.

Анти холестериновая дієта

 

Спосіб життя

Анти холестериновая дієтаДуже важливо розуміти, що слово «дієта» в цьому сенсі не виступає методом схуднення. Здавна під цим словом мався на увазі стиль життя людини, при якому він не заганяє себе в жорсткі рамки, оскільки вони можуть призвести до психологічних розладів. Миттєвий відмова від звичних продуктів і перехід на корисні, але нові для свого меню, може послужити причиною зривів і загального погіршення самопочуття. Тому перехід на холестеринову дієту повинен бути плавним: людині і його організму необхідно поступово звикати до «правильних» продуктів.

Правильно складена дієта при підвищеному холестерині допоможе домогтися стабільного і необхідного рівня ліпопротеїдів у крові. Таблиця холестеринової дієти.

Якщо Вас зацікавила холестериновая дієта, то ось зразкове меню на день, а трохи змінюючи інгредієнти і продукти можна скласти його на тиждень або місяць.

Приблизний сніданок

  • Каша з вівсяних пластівців, приготована на воді. Можливе додавання яблук або мандаринів.
  • Стакан соку з фруктів без цукру, відварені гриби і тост з малою кількістю вершкового масла (ключове слово — мала кількість, оскільки вершкове масло містить ретинол, потрібний організму, тому повністю відмовлятися від нього не рекомендується).
  • Омлет з нежирним м’ясом, гречана каша і чай з додаванням знежиреного молока.
  • Салат з додаванням морської капусти.
  • Приблизний обід

  • Мала порція вареної курки, овочевий салат з оливковою олією, 1-2 скибочки хліба (житнього або пшеничного з грубим помелом).
  • Пісний суп, салат з овочів, 1-2 скибочки хліба, невелика порція домашнього сиру або купованого маложирного.
  • Порція вареної квасолі і картоплі і овочевий салат.
  • Порція вареного рису, знежирений або домашній йогурт, овочевий салат. Рис можна доповнити вареною куркою.
  • Спагетті з домашнім або купівельними негострим томатним соусом, одне варене яйце або його білок.
  • Порція риби нежирних сортів і овочевий салат.
  • Парові котлети і овочевий гарнір.
  • Приблизний вечеря

  • Порція нежирної птиці (курка, індичка) і відвареної картоплі, салат з овочів.
  • Порція вареної квасолі і вівсяної каші, приготовленої на воді.
  • Пісний суп, овочевий салат і нежирний йогурт.
  • Рибне блюдо, відварну картоплю і салат з овочів.
  • Не варто забувати про те, що дієта виводить холестерин з організму обов’язково повинна включати щоденне вживання фруктів. Найбільш підходящим часом для їх вживання є обід і сніданок, а також проміжок між ними. Різноманітність фруктів залежить від смаків і уподобань людини. Такий розклад цілком підходить як чоловікам, так і жінкам, для зниження і підтримки норми холестерину в крові.

    Соки

    Анти холестериновая дієтаСокотерапія — особливо приємне лікування, при якому основна холестерин дієта також має місце бути. Сокова дієта при підвищеному холестерині досить проста: достатньо щодня випивати порцію певних соків. Тим не менш, є кілька правил, які потрібно дотримуватися: всі рецепти викладені у тій черговості, яку не можна порушувати, пити соки потрібно виключно вранці і тільки людей, що не хворіють на цукровий діабет.

    Перший день: сік моркви і селери — 60 мл і 30 мл відповідно.
    Другий день: сік моркви, буряка і огірка — 60 мл, 45 мл, 45 мл відповідно. Варто відзначити, що буряковий сік попередньо повинен настоятися в холодильнику.
    Третій день: сік моркви, яблук і селери — 60 мл, 45 мл, 45 мл відповідно.
    Четвертий день: сік моркви і капусти — 60 мл і 30 мл відповідно.
    П’ятий день: сік апельсина — 30 мл

    Змішувати ці соки можна, але найкращий ефект сокова дієта принесе, якщо випивати їх з невеликою перервою (краще всього раз в 20 хвилин).

    Така холестеринопонижающая дієта не тільки нескладна і смачна, але і дуже корисна для всього організму.

    Важливо знати, що порції продуктів при дієті від підвищеного холестерину,повинні бути невеликими (75-150 г), а також необхідно уточнити, чи є індивідуальна непереносимість будь-яких продуктів. Рекомендується також спочатку проконсультуватися з лікарем і дієтологом, щоб уникнути можливих негативних ефектів (побічних результатів) від дієти.

    Пам’ятайте, що якщо у Вас високий холестерин, дієта повинна стати частиною життя, а не тимчасовим заходом. Тільки в цьому випадку ефект буде максимальним.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: