Анти холестериновая дієта

Зміст

Неправильне харчування може спричинити підвищення рівня холестерину, що в свою чергу провокує серйозні захворювання. Одним із дієвих способів контролю є холестериновая дієта, яка допоможе зменшити рівень ліпопротеїдів на 10 — 15%.

Для того, щоб стабілізувати рівень холестерину, необхідно скласти правильний раціон. Спочатку варто переглянути кількість вживання продуктів, насичених жирами тваринного походження: свинина, баранина, яловичина, вершкове масло. А які продукти особливо багаті холестерином: яйця, печінка, ікра риби, нирки, краще взагалі виключити з раціону.

Обмежувати потрібно і вуглеводи, які легко перетворюються в холестерин, наприклад цукор. Замість цього варто перейти на складні вуглеводи та пектини, затримують всмоктування холестерину (овочі і несолодкі фрукти). Кількість білків має бути достатнім, переважно тваринні білки. Отже, перелік продуктів, з яких повинна складатися знижує холестерин дієта:

Овочі
Фрукти
Гриби
Ягоди
Нежирні молочні продукти (молоко, сир, кефір, кисляк)
Бобові
Нерафінована олія
Пісне м’ясо (яловичина, телятина)
Нежирна птах зі знятою шкірою (курча, індичка)
Нежирна риба (окунь, судак, тріска, щука), нежирний оселедець
Яєчний білок
Морепродукти (морська капуста, кальмари, креветки, мідії)
Житній хліб, пшеничний хліб виключно грубого помелу, не здобне печиво.

Продукти, вживання яких варто обмежити:

«холестеринові» продукти: яєчний жовток, печінка, сало; жирне м’ясо — баранина, свинина жирна птах — гуска, качка; жирна риба — осетер, тріска, риб’ячий жир; тваринні жири — ковбаса, шинка, маргарин, вершки, сметана.
Міцний чай, кава, какао
Солодощі
Соління
Рибні відвари і м’ясні бульйони
Жирні гамбургери.

Спосіб життя

Дуже важливо розуміти, що слово «дієта» в цьому сенсі не виступає методом схуднення. Здавна під цим словом мався на увазі стиль життя людини, при якому він не заганяє себе в жорсткі рамки, оскільки вони можуть призвести до психологічних розладів. Миттєвий відмова від звичних продуктів і перехід на корисні, але нові для свого меню, може послужити причиною зривів і загального погіршення самопочуття. Тому перехід на холестеринову дієту повинен бути плавним: людині і його організму необхідно поступово звикати до «правильних» продуктів.

Правильно складена дієта при підвищеному холестерині допоможе домогтися стабільного і необхідного рівня ліпопротеїдів у крові. Таблиця холестеринової дієти.

Якщо Вас зацікавила холестериновая дієта, то ось зразкове меню на день, а трохи змінюючи інгредієнти і продукти можна скласти його на тиждень або місяць.

Приблизний сніданок

Каша з вівсяних пластівців, приготована на воді. Можливе додавання яблук або мандаринів.

Стакан соку з фруктів без цукру, відварені гриби і тост з малою кількістю вершкового масла (ключове слово — мала кількість, оскільки вершкове масло містить ретинол, потрібний організму, тому повністю відмовлятися від нього не рекомендується).

Омлет з нежирним м’ясом, гречана каша і чай з додаванням знежиреного молока.

Салат з додаванням морської капусти.

Приблизний обід

Мала порція вареної курки, овочевий салат з оливковою олією, 1-2 скибочки хліба (житнього або пшеничного з грубим помелом).

Пісний суп, салат з овочів, 1-2 скибочки хліба, невелика порція домашнього сиру або купованого маложирного.

Порція вареної квасолі і картоплі і овочевий салат.

Порція вареного рису, знежирений або домашній йогурт, овочевий салат. Рис можна доповнити вареною куркою.

Спагетті з домашнім або купівельними негострим томатним соусом, одне варене яйце або його білок.

Порція риби нежирних сортів і овочевий салат.

Парові котлети і овочевий гарнір.

Приблизний вечеря

Порція нежирної птиці (курка, індичка) і відвареної картоплі, салат з овочів.

Порція вареної квасолі і вівсяної каші, приготовленої на воді.

Пісний суп, овочевий салат і нежирний йогурт.

Рибне блюдо, відварну картоплю і салат з овочів.

Не варто забувати про те, що дієта виводить холестерин з організму обов’язково повинна включати щоденне вживання фруктів. Найбільш підходящим часом для їх вживання є обід і сніданок, а також проміжок між ними. Різноманітність фруктів залежить від смаків і уподобань людини. Такий розклад цілком підходить як чоловікам, так і жінкам, для зниження і підтримки норми холестерину в крові.

Соки

Сокотерапія — особливо приємне лікування, при якому основна холестерин дієта також має місце бути. Сокова дієта при підвищеному холестерині досить проста: достатньо щодня випивати порцію певних соків. Тим не менш, є кілька правил, які потрібно дотримуватися: всі рецепти викладені у тій черговості, яку не можна порушувати, пити соки потрібно виключно вранці і тільки людей, що не хворіють на цукровий діабет.

Перший день: сік моркви і селери — 60 мл і 30 мл відповідно.
Другий день: сік моркви, буряка і огірка — 60 мл, 45 мл, 45 мл відповідно. Варто відзначити, що буряковий сік попередньо повинен настоятися в холодильнику.
Третій день: сік моркви, яблук і селери — 60 мл, 45 мл, 45 мл відповідно.
Четвертий день: сік моркви і капусти — 60 мл і 30 мл відповідно.
П’ятий день: сік апельсина — 30 мл

Змішувати ці соки можна, але найкращий ефект сокова дієта принесе, якщо випивати їх з невеликою перервою (краще всього раз в 20 хвилин).

Така холестеринопонижающая дієта не тільки нескладна і смачна, але і дуже корисна для всього організму.

Важливо знати, що порції продуктів при дієті від підвищеного холестерину,повинні бути невеликими (75-150 г), а також необхідно уточнити, чи є індивідуальна непереносимість будь-яких продуктів. Рекомендується також спочатку проконсультуватися з лікарем і дієтологом, щоб уникнути можливих негативних ефектів (побічних результатів) від дієти.

Пам’ятайте, що якщо у Вас високий холестерин, дієта повинна стати частиною життя, а не тимчасовим заходом. Тільки в цьому випадку ефект буде максимальним.