Авітаміноз – патологічний стан, виникнення якого є результатом неповноцінного харчування з повним дефіцитом вітамінів протягом тривалого періоду.
В житті класичний авітаміноз – досить рідкісне явище, а його зовнішні симптоми пов’язані з тим вітаміном, якого недостатньо для нормального функціонування організму.
Так, при відсутності в продуктах харчування вітаміну С прогресує скорбут (цинга), а при дефіциті вітаміну В1 з’являється патологія, що має екзотичну назву бери-бери.
Причини авітамінозу
В основному авітаміноз провокують такі причини:
1) Неправильне харчування, коли частина вітамінів в їжі значно нижче норми.
2) Незбалансована їжа. Якщо не дотримуватися пропорцій між харчовими речовинами в меню, може також розвинутися авітаміноз. Так, зменшення в раціоні повноцінних білків веде до нестачі вітамінів групи В, прогресує дефіцитність ретинолу і вітаміну С, фолієвої та нікотинової кислот. Перевищення вуглеводної їжі веде до нестачі тіаміну (вітамін В1).
3) Недотримання технологій переробки продуктів. Частина вітамінів під дією температурних агентів втрачає свої біологічні якості. Також це стосується і правил зберігання. Наприклад, вітамін В2 розпадається під впливом ультрафіолетових променів, а зелень через добу зберігання має лише 40% від первинного змісту вітаміну С.
4) Авітаміноз з’являється тоді, коли є гостра потреба у вітамінах і вона непоправна. Потреба прийняття підвищеної дози вітамінів з’являється при інтенсивних фізичних зусиллях, тяжку працю та при емоційному напруженні.
5) Розлад травних процесів. Хвороби паразитарного характеру.
6) Тривалий прийом окремих медичних препаратів. Медикаменти можуть діяти як антивітаміни і пригнічувати активність вітамінів.
7) Особливості обмінних процесів у осіб різних вікових категорій. У літніх людей авітамінози найчастіше розвиваються із-за зниження інтенсивності процесів всмоктування, що є результатом атрофії слизової оболонки кишечника, а також внаслідок хронічних процесів. У групі ризику знаходяться недоношені діти, так як запасання вітамінів в організмі дитини припадає на останні місяці вагітності.
Ендокринні порушення (цукровий діабет, мікседема).
9) Зимовий час року.
Симптоми авітамінозу
Відмінною рисою авітамінозу є специфічний набір симптомів, що залежить від відсутнього організму вітаміну. Ці прояви мають різку вираженість і комплексне вплив на життєдіяльність організму.
Найбільш часто виявляється нестача вітаміну А, тіаміну, рибофлавіну (вітамін В2), нікотинової та аскорбінової кислот, а також вітаміну Д (кальциферол).
Авітаміноз «А» – видимі симптоми ретинолової недостатності дають про себе знати змінами шкіри, яка стає сухою і лущиться, так як порушуються функції сало – і потовиділення. Волосся рідшають, а нігтьові пластинки зазнають зміни. На підошвах ніг утворюються тріщини і мозолі (див. як лікувати тріщини на п’ятах). Порушення пигментообразования виражається у зміні кольору шкіри і слизових оболонок.
Авітаміноз В2 – при повній відсутності вітаміну В2 з’являються зміни шкірних покривів, очей. У процес втягується слизова оболонка язика і губ. Відповідно, виникають тріщини на губах, на шкірі обличчя з’являється акне, відзначається погіршення сприйняття кольорів, розвиваються коньюктивиты, стоматит і глосит.
Пелагра – це авітаміноз проявляє себе при відсутності вітаміну РР (нікотинової кислоти). Захворювання з раптовим початком і вираженими симптомами протікає бурхливо і в дуже запущених випадках може зумовити летальний результат. Серед симптомів першої виникає діарея без прожилків крові і слизу, в результаті ураження органів травлення. Далі йдуть зміни шкіри, які заявляють про себе дерматитами на відкритих ділянках тіла. Порушується психіка (психози), страждає нервова система.
Авітаміноз «З» – більш знайомий синонім слова «авітаміноз» – цинга. Патологія характеризується болями в нижніх кінцівках і попереку, загальним нездужанням, швидкою стомлюваністю. Але провідним симптомом є крововиливи на шкірі, які локалізуються у більшій частині в органах руху, але можуть виникати в коньюктиве очей і проявлятися матковими кровотечами. Десна також кровоточать, набрякають і розпушуються, що тягне за собою випадання зубів. Серед ознак авітамінозу безсоння, депресивний стан, погана концентрація уваги. Симптоми авітамінозу настільки різноманітні, що розібратися в них може тільки фахівець після проведення відповідних аналізів, але є деякі ознаки, що дозволяють запідозрити у себе нестача вітамінів. До таких ознак слід віднести:
відчуття втоми вранці і важке пробудження.
сонливість і млявість протягом дня.
неуважність, зниження здатності утримувати інформацію в голові.
безпідставна дратівливість.
проблеми зі шкірою (хейліт, сухість).
часті простудні захворювання.
Лікування авітамінозу
У разі авітамінозу, лікування потрібно проводити синтетичними вітамінами. Якщо відсутній вітамін А на допомогу приходить ретинол, місцево показана мазь, що містить концентрат даного вітаміну. Їжа повинна бути легкозасвоюваною і багатою на вітамін а та каротин.
Дефіцит вітаміну В2 лікується ін’єкціями рибофлавіну, або речовиною, але в таблетках приблизно за 1,5 місяця. Одночасно призначають нікотинову та аскорбінову кислоти. Бажано також вводити м’ясні і молочні продукти.
При пелагрі показана нікотинова кислота або нікотинамід, поряд з ретинолом, вітаміном В12, рибофлавіном. При вираженому виснаженні практикується переливання крові або плазми. Проводиться лікування нервової і травної систем. Харчування висококалорійне і повноцінне. Цинга лікується аскорбіновою кислотою і рутином. Для усунення кровотеч внутрішньом’язово вводять вікасол, а внутрішньовенно розчин кальцію хлориду.
Профілактика
Самим головним профілактичним інструментом при авітамінозах різної етіології є збалансоване харчування, з яким повинна надходити в організм потрібну кількість вітамінів.
В цілях профілактики лікар може призначити полівітамінні комплекси в прописаної дозуванні. В додаток до цього потрібно вести здоровий спосіб життя.
Авітаміноз – патологічний стан, виникнення якого є результатом неповноцінного харчування з повним дефіцитом вітамінів протягом тривалого періоду.
Ендокринні порушення (цукровий діабет, мікседема).
Відмінною рисою авітамінозу є специфічний набір симптомів, що залежить від відсутнього організму вітаміну. Ці прояви мають різку вираженість і комплексне вплив на життєдіяльність організму.