Зміст
— Батьківщина бананів
— Вибираємо правильні банани
— Корисні властивості бананів
— Негативні властивості бананів
Ще чверть століття тому про бананах ми могли тільки мріяти. Ці фрукти кожен з нас бачив виключно по телевізору: як ним ласують мавпи і люди, що проживають в теплих широтах. Але, завдяки падіння залізної завіси, дружбу між народами та іншим нюансам, які були заборонені за часів СРСР, а стали можливими після отримання пострадянськими країнами титулу Незалежність, жовті плоди успішно перекочували до нас на столи. І сьогодні кожен поважаючий себе дитина і доросла людина не бачить сенсу життя без вживання банана хоча б раз на день. На користь фрукта сказано багато приємних речей. На його честь виплеснуто і не менше негативу. Що до чого, що, правда, а що вигадка ми і спробуємо з’ясувати.
Батьківщина бананів
Справжньою батьківщиною бананів є Малайзія. Першими людьми, які побували в цій країні і письмово задокументували опис тропічного фрукта були індуси. У буддійських писань від VI століття до нашої ери також згадується про існування солодких плодів. Виходячи з цих даних, можна зробити висновок, що саме в цей час почали вирощувати банани на теренах Індії. Олександр Македонський вперше поласував незвичайними плодами з високих дерев у 327 році до н.е. І саме його називають першою особою, яка привезла з Індії банани. Але це твердження навряд чи є істинним.
Китайські історики говорять про появу бананових плантацій у південних областях Піднебесної в 200 році до нашої ери. Вони росли тільки на тамтешніх територіях і вважалися рідкісними та екзотичними фруктами, які лише в минулому столітті стали популярними в інших регіонах Китаю.
З Малайзії банани поступово почали поширюватися по острову Мадагаскар. Десь у VII ст. н. е.., коли работоргівля перебувала на піку свого існування, ісламські завойовники, крім людей торгували бананами і слоновою кісткою. З цього моменту починається подорож жовтих фруктів по Африканському континенту.
У 1402 році незвичайні плоди були виявлені мореплавцями з Португалії і таким чином вони потрапили на Канарські острови. Там їх стали вирощувати цілими плантаціями.
У 1516 році з Канарських островів плоди завезли на Санто-Домінго – один з Карибських островів. Так свою популярність рослина набуває в центральній частині Америки і в державах Карибського басейну.
Через 350 років банани завоювали північноамериканський континент. А ще через сто років вони почали підкорювати шлунки людей, проживаючих на теренах Радянського Союзу.
Вибираємо правильні банани
Перш, ніж купити банани в магазині, уважно подивіться на відтінок його шкірки: корисний і зрілий плід буде мати яскраво-жовтий насичений колір.
Якщо ви побачили на шкірі маленькі точки чорного тону, не лякайтеся – це свідчить про те, що фрукт абсолютно достигле, а його м’якоть придбала цукристість. Такі плоди неймовірно корисні і апетитні, але довго вони зберігатися не зможуть.
Можна купувати продукти, на шкірі яких присутні плями великих розмірів. Так, такі плоди довше одного дня не збережуться, але за те вони неймовірно ароматні і цілком придатні для випічки і приготування різних десертів.
А ось, якщо ви виявили на шкірці наліт цвілі, то подібні фрукти купувати категорично забороняється.
Маленькі банани набагато солодше великих плодів. Вони виростають великими гронами. Чим вище розташований плід, тим він довший і крупніше, але разом з цим і набагато преснее.
Корисні властивості бананів
Те, що банани багаті калієм, знають практично всі гурмани. Це речовина неймовірно корисно для людських м’язів, мозку і серця. З’їдаючи всього пару фруктів кожен день, ви повністю восполняете потреба організму в цьому елементі.
Ще в бананах неймовірно високий рівень вмісту вітамінів, які надають організму бадьорість і чудову фізичну форму.
Банани чудово вгамовують відчуття голоду.
Може, хтось і здивується, але банани збагачені вітаміном С, а про його користь і говорити немає потреби. Крім цього, в плодах жовтого кольору міститься багато вітамінів А і Е, що відповідає за потенцію, і роблять волосся шовковистим, а шкіру гладкою. Також у тропічних фруктах присутній каротин.
В раціоні вагітних жінок, годуючих матерів і дівчат в період місячних банани відіграють особливу роль. У них відзначається високий рівень вітамінів, що належать до групи В. Вони відповідальні за нормальне функціонування нервової системи, здоровий сон і бадьорий пробудження, очищену і зволожену шкіру. Також фрукти знижують больові менструальні відчуття і зменшують кровотечу під час менструації.
Мало хто знає, але банани здатні побороти депресію і володіють заспокійливими властивостями. А все завдяки наявності в них вітаміну В6, стимулюючого вироблення гормону серотоніну – речовина, що відповідає за насолоду і задоволення. Серотонін заряджає людину активністю на цілий день. Якщо ви вживаєте банани щодня, то, швидше за все, ви не піддаєтеся тузі і подразнень, як інші люди.
В банановій м’якоті є багато катехоламінів (допамін, вищезгаданий серотонін та інші мікроелементи), тому фрукти, активно застосовуються в якості дієтичного продукту під час виразкової хвороби дванадцятипалої кишки і шлунка, запальних процесах слизової оболонки рота, в харчуванні дітей і різного роду ентеритах.
Негативні властивості бананів
Солодкі заморські плоди здатні підвищувати в’язкість крові. А це знижує кровоносні потоки до тих чи інших ділянок тіла. Для людей, які страждають варикозним розширенням вен – це несе особливу небезпеку. Також такий вплив негативно позначається на ерекції.
У деяких людей банани здатні спровокувати метеоризм і здуття живота, так як фрукти можуть посилювати бродіння вмісту шлунка. Особливо уважно до вживання бананів слід ставитися тим, хто страждає на виразку шлунка або гастрит. Хоч плоди і використовуються при таких захворюваннях, як дієтичне ласощі, але, разом з цим, вони можуть погіршити стан здоров’я.
Дітям до трьох років, взагалі, не рекомендується давати заморський плід. Він, звичайно, не зашкодить, але травна система дитини ще не готова до прийому такої їжі.
Банани висококалорійний продукт тому якщо ви страждаєте від надмірної ваги, то краще відмовитися від їх вживання.
Ні за яких обставин не можна поєднувати банани з молоком, інакше можна заробити розлад шлунка.
Забороняється їсти зелені, недостиглі фрукти. Вони містять високу кількість нерозчинного крохмалю, який не в змозі переробити ні шлунок, ні кишечник.
Про бананах, піддавалися хімічній обробці і говорити не варто. Такі плоди особливо небезпечні. До таких продуктів відносяться всі плоди, які можна придбати в наших супермаркетах і на ринках. Фахівці стверджують, що їх обробляють фенолом (Е 230-232), який викликає онкологічні захворювання. Фенолом обробляють шкіру бананів, щоб вони на протязі довгого часу залишалися свіжими. Тому, перш ніж вжити фрукт, промийте його проточною водою.
