П’єр Дюкан — французький дієтолог, який має багаторічний досвід в області лікування ожиріння і зайвої ваги, до його послуг зверталися багато кінозірок і світові знаменитості, зокрема, Дженніфер Лопес, Пенелопа Крус та інші. Всім їм допомогла його знаменита білкова дієта Дюка.
Ця програма харчування розроблена для тих, хто не звик відмовляти собі в їжі, сидячи на жорстких дієтах, чого гріха таїти, любить поїсти і навіть заїсти стресові ситуації. Цим грішать не тільки прості смертні, але і, як не дивно, всесвітньо відомі особистості, тому не варто засмучуватися, краще придивіться уважно до дієти доктора П’єра Дюкана.
Науковою основою дієти Дюкана служить той факт, що на перетравлення білків організм витрачає більше енергії, ніж з них отримує, тому, щоб швидко і не голодуючи втратити вагу, вам доведеться налягати на продукти багаті на протеїни. До них відноситься нежирне м’ясо, молочні продукти, яйця, риба.
А ось від кондитерських виробів, каш та картоплі тимчасово доведеться відмовитися.
«Атака» — перший етап білкової дієти Дюкана
Білкова дієта по Дюкану починається з найбільш складного етапу, який передбачає суворі обмеження в їжі, дозволяються тільки білки. М’ясо, м’ясо і ще раз м’ясо! А так само риба, морепродукти, яйця, сир та інші молочні продукти. Правда, і триває він зовсім недовго — від 2 до 7 днів, залежно від вашого початкового ваги і того наскільки він далекий від ідеального.
Благо, така дієта відмінно насичує і почуття голоду практично не відчувається, а все завдяки речовинам, які виділяються як побічний продукт розщеплення білка, вони зменшують апетит.
Важливо! Всі делікатеси, на жаль для гурманів, готуються без жиру і масла. Абсолютно виключений цукор.
«Овочі + білки»- другий етап
Організму все ж потрібні овочі та фрукти, а також вітаміни, які в них містяться. Тому другий, більш тривалий етап даної дієти, побудований на чергуванні цих продуктів.
В середньому цей період триває від 2 до 20 тижнів і варіюється в залежності від очікуваної втрати ваги, у цей час дозволяється збагатити свій стіл овочевими салатами без заправки, правда, картопля залишається під забороною.
«Закріплення результату» — третій етап
Як правило, протягом перших двох етапів дієти худнуть втрачають максимальна кількість кілограмів, проте не варто розслаблятися, адже втрачений (в даному випадку) може швидко повернутися. Тому доктор Дюка рекомендує все ж, кілька урізноманітнивши білково — овочевий стіл, не збавляти обертів.
Так, дозволяється, але не більше двох разів в тиждень, є картопля, рис, макарони, а також будь-які інші ласощі, які ви віддаєте перевагу. Натомість, також пару раз в тиждень потрібно посидіти на білках.
«Стабілізація» — четвертий етап
Це найдовший період, тривати він може чи не все життя, стільки ж, скільки ви захочете залишатися у формі. В основному, ви можете харчуватися за власним розсудом, проте один раз на тиждень необхідно дотримуватися білкової дієти. Вітається також і фізична активність.
Крім чотириступінчастою програми харчування дієта Дюкана має ще ряд рекомендацій.
- По-перше, необхідно дотримуватися питний режим. Так, в день потрібно випивати не менше 1,5 літрів чистої негазованої води. У поєднанні з рясною білкової дієти можна отримати, таким чином, відмінний антицелюлітний ефект, в якості додаткового бонусу від обраної програми харчування.
- Також П’єр Дюкан рекомендує щодня з’їдати не менше двох столових ложок вівсяних висівок, які, на його думку, сприяють схудненню більше всіх інших продуктів.
З мінусів дієти Дюкана
- Багато критикують цю дієту, так як разом з м’ясом худнуть часто можуть отримати понад дозу антибіотиків і гормонів, якими шпигують птицю і худобу на фермах.
- Плюс до цього існує все ж небезпека незбалансованості харчування худнуть, відсутності вітамінів і мікроелементів, особливо на перших етапах, коли овочі практично в раціоні не присутні.
- Так само, як не сумно, білкова дієта француза Дюка багатьом росіянам просто не по кишені.
- Схуднення по цій дієті може призвести до ускладнень на нирки і каменеутворення в жовчному міхурі.
