Як тільки не називають цей рубіновий напій, чай каркаде, і суданська роза, і гібіскус. Цікаво, що багато хто навіть сперечаються і щиро вірять, що червоний чай каркаде, це одне і теж. При всій своїй допомозі і безсумнівному оздоравливающем вплив на організм людини — це все ж різні напої. Сьогодні ми поговоримо про користь і шкоду каркаде, про те як правильно його заварити і, звичайно, зазначимо вплив на регулювання артеріального тиску за допомогою цього чудового засобу.
Отже, історичною батьківщиною чаю каркаде можна по праву вважати Індію, де вперше почала заварювати висушені пелюстки квіток гибискуса. На гербі Малайзії навіть зараз можна побачити цей цілющий квітка сімейства мальвових.
Корисні властивості каркаде
- При застуді чай каркаде знизить жар, допоможе впоратися з симптомами інтоксикації
- Має легку сечогінну, жовчогінну і проносну властивість, завдяки чому активно включається в програму для ефективного схуднення, промиває нирки при запальних захворюваннях і бореться з серцевими набряками
- Серце буде раде впливу настою гибискуса ще і тому що він зміцнює капіляри і підвищує еластичність стінок великих судин
- Регулярне вживання кольорів суданської троянди допоможе відрегулювати рівень холестерину в крові
- Каркаде впливає на відновлення імунітету після важких хвороб, є навіть відомості, що завдяки великій кількості антиоксидантів, каркаде успішний навіть допомоги онкохворим
- Кверцетин, удосталь міститься в пелюстках гібіскуса, не тільки допомагає при втомі очей протягом довгого трудового дня за комп’ютером, але навіть сприяє поліпшенню зору
Протипоказання до вживання каркаде
- Не рекомендується зловживати цим напоєм вагітним, особливо при труднощах з виношуванням дитини, червоний настій стимулює прихід місячних і може викликати ускладнення
- Каркаде не варто пити при підвищеній кислотності шлунка
- Алергікам радять бути обережними з настоєм гібіскуса, він, як тропічна рослина, може викликати алергічну реакцію
- І звичайно, цікавим є питання, як впливає гібіскус на артеріальний тиск, за багатьма дослідженнями холодний настій буде знижувати тиск, а ось гарячий,свіжозаварений настій, навпаки, підвищить його.
Як заварювати каркаде
Класичною схемою заварювання вважається заливання пари ложечок подрібнених пелюсток каркаде окропом. Дати постояти 10 хвилин накритому кришкою настою.
Багато в Інтернеті радять проварити суху сировину гибискуса хоча б п’ять хвилин або потримати його на водяній бані 10 хвилин, але чим більше передбачувана термічна обробка, тим менше корисних речовин залишиться в настої. Не варто про це забувати.
Їсть спосіб, коли пелюстки суданської троянди просто заливають теплою водою і дають трохи постояти ніч, але цей рецепт приготування не дасть рубінового відтінку напою, так і смак буде дещо відрізнятися від класичного. Втім, наводжу цей рецепт тут, може він і знайде своїх шанувальників.
Звичайно ж користі більше від неподслаженного чаю каркаде, але для дітей можна додати ложечку меду.
На що звернути увагу при покупці чаю каркаде
При купівлі каркаде, варто звернути увагу на упаковку, вибираючи хоча б частково прозорі пакети. Так ви зможете оцінити якість сировини, бажано щоб там були великі яскраво насичені кольором пелюсток гібіскуса (суданської троянди) без пилу і дрібної крихти.