Чим небезпечний підсилювач смаку – глутамат натрію?

Чим небезпечний підсилювач смаку   глутамат натрію?

 

Глутамат натрію був представлений на початку 50 х. років, як диво підсилювач смаку, призначений зробити їжу смачнішою і апетитною.

АЛЕ, ВІН ВИКЛИКАЄ:

— Ушкодження гіпоталамуса, викликана ін’єкцією глутамату натрію в грудній період, і подальший розвиток ожиріння.
Руйнує нервові клітини.
— Діабет.
— Мігрень.
— Аутизм, синдром дефіциту уваги і гіперактивності.
— Хвороба Альцгеймера.
— Руйнує сітківку ока, викликає глаукому.
— Робить людину агресивною.
— Викликає гастрити, виразки.

Існує натуральна натрієва сіль глютамінової кислоти, вироблена з рибних продуктів, наприклад, в Південно-Східній Азії його отримують з креветок і нутрощів риб. Є й інші натуральні джерела отримання глутамату – водорості, солод і буряк. Навіть в нашому організмі вона здатна вироблятися, щоб брати участь в роботі мозку і нервової системи. Але штучно синтезована сіль має зовсім інші властивості.

Штучний глютамат натрію, синтез якої набагато дешевший, надає страві смак і запах м’яса, його без міри додають приправи, бульйонні кубики, локшина швидкого приготування, сухарики, чіпси. Посилюючи смак продуктів, а точніше, надаючи їм більш привабливий смак, ніж є насправді (особливо якщо брати несвіже і неякісне сировину) глутамат натрію одночасно пригнічує затхлість, згірклість, і інші неприємні присмаки – навіть смак гнилого м’яса. Чудова речовина! Чого з ним можна згодувати споживачу!

Глютамат натрію здатний викликати залежність, їжа без нього вже здається прісною і несмачною, хочеться знову спробувати того, з добавочкой. Чим не наркотична залежність?

Глютамат натрію надмірно збуджує нервову систему, порушує гормональный баланс в організмі. А адже основний споживач продуктів з глутаматами — підліток. Діти, обсмотревшись реклами, масово поглинають чіпси, сухарики, а потім ми, батьки, дивуємося: звідки гастрит, звідки виразкова хвороба? І чого це у нас дітки такі нервові, дуже збудливі? Не інакше з’їли чого-небудь.

Глютамат натрію при передозуванні викликає ожиріння, алергічні реакції, порушення в сітківці ока, в структурі ДНК, серцебиття та головний біль. А чи завжди ми знаємо, скільки цього » чарівного» порошку виробник додав в продукт? Найчастіше на упаковці, він тільки вказаний.

Підсилювачі смаку, (той же глютамат натрію) розраховані, щоб ми з вами об’їдалися, якщо не сказати — обжирались всілякими хімічними смакотою. Нас дурять, а ми і обманюватися раді. А потім, отямившись, ми з жахом дивимося на стрілку вагів і кидаємося в протилежну сторону, обмежуючи себе практично у всьому. І знову поїдаємо хімію, але тепер вже, щоб схуднути!

Виробники розуміють, що багато людей вважають за краще уникати продуктів, на упаковці яких зазначено: підсилювач смаку — глутамат натрію (Е 621), вони це намагаються від нас приховати. Тим більше якщо в складі продукції міститься менше, ніж 50% глутамату натрію, то виробник може не повідомляти про це споживача, але деякі виробники наскільки знахабніли, що пишуть на своїх продуктах “БЕЗ КОНСЕРВАНТІВ”, “БЕЗ ДОДАВАННЯ КОНСЕРВАНТІВ”, на лицьовій стороні (“No ADDED”, або “NO MSG Added” — американська версія).

Прості вправи від професійного фітнес-тренера, подарують вам фігуру вашої мрії. Потрібно лише докласти трохи зусиль і старання.

І знову повертаємося до нашої статті.

Інші виробники “ховають” глутамат натрію під такими назви на упаковці: “Гідролізоль рослинний” — “Hydolyzed рослинний протеїн”, також він ховається під назвою “Accent”, “Aginomoto”, “Natural Meat тендерізатор м’ясо”. Прагнення підкреслити, що їхній товар — це здорова їжа, на відміну від товару їхніх конкурентів, що забезпечує більше шансів на покупку.

Глутамату натрію

 

Глутамат натрію є у всіх продуктах, виготовлених промисловим способом, напівфабрикатах, м’ясних, молочних їх особливо багато, він використовується при виготовленні страв з бобових, риби, овочів, птиці, посилюючи їх смак, при виробництві консервів, супів, концентратів, приправ, у виробництві ковбасних виробів глутамат натрію додають зі спеціями і сіллю.

Якщо на продуктах написано “смак ідентичний натуральному”, — це Е 621, Е 631 — іноземці позначають їх як MSG.

Сухофрукти
Доширак
Торчин
Верес
Чумак
Даннон
Добриня
Лактонія
Президент
Ласуня
Фанні
Оболонь
Бистров
Макккофе
Нестле
Нескафе
Добрий
Сандора
Джаффа
Олейна
Багато інших, загалом, підіть на кухню і подивіться.
Натуральна глутамінова кислота — це основний елемент для живлення мозку, вона підвищує інтелект, лікує депресію, зменшує втому. ШТУЧНИЙ MSG — це ОТРУТА, що РУЙНУЄ НЕРВОВІ КЛІТИНИ.

Джерело: postila.ru

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: