Цибуля-слизун і його корисні властивості, протипоказання, або як швидко забути про хвороби

Зміст

Одним з перших, на грядках дачників, починає зеленіти цибуля-слизун. Корисні властивості цього піонера по весняному дозріванню, серед луків, практично безмежні. Багатий вітамінами цибуля-слизун просто знахідка в період весняного авітамінозу.

У квітні, коли природа тільки починає прокидатися від зимової сплячки, цибуля-слизун вже «викидає» лист, достатньо великий для того, щоб порізати його в салат.

Цікаво: Молочний Улун. Секрети довголіття

Цибуля-слизун. Корисні властивості в деталях

цибуля слизун — його корисні властивості

Цибуля -слизун цінується за свої корисні властивості ( лікарські, харчові, медоносні та декоративні). Багатий цибуля – слизун на вміст вітамінів, солей і мінералів. У їжу вживаються як листя, так і цибулини.

Цибуля – слизун
Вміст корисних речовин

лист
Високоактивні фітонциди, цукри (полісахарид інулін, фруктоза, глюкоза), аскорбінова кислота (вітамін С), каротин (провітамін А), вітаміни: РР, В1, В2.

Солі: калію, нікелю, цинку, марганцю, заліза, молібдену

цибулина
Пластичні речовини, ефірні олії, флаваноїди, вітаміни Е, С і групи В.

Всі ми з дитинства знаємо, що в якості профілактики простудних захворювань потрібно їсти цибулю. Взагалі, цибуля — це унікальна рослина. Недарма в народі кажуть: «цибуля від семи недуг». Цибуля-слизун, володіючи корисними властивостями, не тільки вбиває шкідливі для організму мікроби, за рахунок високого вмісту в ньому активних природних антибіотиків, але й зміцнює імунітет, завдяки великому вмісту в своєму складі, полисахоридов і глюкози, до речі кажучи, навіть більше, ніж у грушах або яблуках. За своїм корисним властивостям цибуля –слизун в рази перевершує ці фрукти.

Цікаво: Цибуля-слизун, або Як швидко забути про хвороби

Великий вміст слизових речовин, дозволяє застосовувати лук-слизун в лікуванні шлунково-кишкових захворювань, зокрема виразки шлунка і гастриту з підвищеною кислотністю. Листя цибулі здатні збуджувати апетит, а також сприяють правильній роботі травної системи і поліпшують засвоєння їжі.

Корисні властивості цибулі – слизуна

Цибуля -слизун рекомендований до застосування людям страждаючим недокрів’ям. За рахунок великого вмісту заліза, слизун здатний підвищувати рівень гемоглобіну. А вітамін С, у складі цибулі, сприяє кращому засвоєнню організмом солей заліза.

Людям, схильним до захворювань серцево-судинної системи людини, в якості профілактики рекомендується регулярно вживати в їжу цибулю — слизун. Корисні властивості цього продукту благотворно впливають на всю серцево-судинну систему. Успішно застосовується слизун і для виведення токсинів з організму. Цибуля-слизун відмінно нормалізує рівень холестерину.

За рахунок високого вмісту вітаміну В2 корисні властивості цибулі – слизуна поширюються на біохімічні процеси, що протікають в організмі, поліпшується метаболізм. Тому не варто дивуватися, коли для кращого росту волосся і нігтів вам запропонують маски з подрібненого листя цибулі — слизуна і порекомендують його активно додавати в їжу. Цибуля – слизун володіє корисними властивостями для підтримки репродуктивної функції людини. Регулярне вживання в їжу цього продукту благотворно впливає на утворення еритроцитів і епітелію.

Людям з неполадками в роботі щитовидної залози просто необхідно включити в свій раціон цибулю-слизун. Рибофлавін, що входить до його складу, контролює роботу щитовидної залози.

За рахунок ідеального поєднання вітамінів А і С, що містяться в цибулі-слизуне його корисні властивості просто знахідка для профілактики онкологічних захворювань. Сьогодні цей факт є науково доведеним.

Величезна зміст пластичних речовин у луці -слизуне покращує відновлення пошкоджених тканин і сприяє швидкому загоєнню ран.

У складі цибулі-слизуна містяться флавоноїди, у достатній кількості для того, щоб правильно впливати на активність багатьох ферментів. До слова сказати, флавоноїди широко використовуються як в офіційній, так і народною медициною в якості лікарських засобів.

Ще одне унікальне і корисне властивість цибулі-слизуна полягає в тому, корисні елементи в його складі збалансовані просто бездоганно для їх кращого засвоєння організмом. Наприклад, кальцій краще засвоюється, якщо його приймати разом з вітаміном С. І те і інше в ідеальному поєднанні міститься в цибулі – слизуне.

Корисні властивості цибулі-слизуна мають величезне значення і позитивно впливають на весь організм людини.

Сама природа подбала про вас та ваше здоров’я, зібравши так багато корисних властивостей цибулі – слизуне для нашого організму.

Цибуля-слизун. І смачно, і корисно

У нашій свідомості дуже міцна думка про те, що чим корисніше продукт, тим він менш смачний. Можливо, в якихось випадках це твердження вірне, але не у випадку з цибулею -слизуном. Його корисні властивості не тільки не погіршують смакові якості, але навпаки, доповнюють їх.

Молоді ніжні листя цибулі – слизуна володіють легким часниковим ароматом та ледь помітною гірчинкою, яка надає пікантності смаку. Соковиті листя цибулі використовують для приготування салатів, а також, в якості прянощів використовують у більшості страв. Приміром, ранньою весною просто незвичайним доповненням обіднього столу стане салат з лука слізуна з зеленим горошком. Для салату знадобиться 2-3 варених яйця, 250 г зеленого горошку (консервованого), середній пучок лука слізуна, сіль за смаком, сметана або майонез для заправки салату. Якщо під рукою опиняться зелень петрушки і кропу, можна додати і їх. Порізати яйця і зелень, додати горошок, все перемішати, посолити за смаком, заправити майонезом або сметаною.

Не менш апетитним і поживним виявиться омлет з цибулею – слизуном, приготований на сніданок. Для омлету знадобляться 3 яйця, трохи вершкового масла для смаження, пучок цибулі -слизуна, півсклянки молока. Нарізати цибулю -слизун і пасерувати його на олії, яйця збити з молоком, посолити, поперчити за смаком, влити збиті яйця в сковороду до цибулі. Обсмажити омлет з двох сторін.

Вченими підраховано, що для того, щоб забезпечити свій організм необхідною нормою корисних речовин у рік необхідно з’їсти близько 10 кг. цибулі-слизуна.

Довідка: Цибуля – слизун — багаторічна, морозостійка, вологолюбна рослина. У дикому вигляді росте в степах і на кам’янистій місцевості в Середній Азії, Сибіру і південно-сході європейської частини Росії. Морозостійкий. Назву отримав завдяки активному виділенню слизу при зрізанні. Встечаются й інші назви цього лука: пониклий, залізистий (таку назву луку дали з-за великого вмісту заліза) або мангыр.

Балувати себе свіжими листям цибулі – слизуна можна не тільки протягом літнього періоду, але і взимку, заготовивши його про запас. На зиму цибуля – слизун сушать, солять і маринують. Всі свої корисні властивості цибуля – слизун збереже, якщо його заморозити.

Протипоказання до вживання цибулі-слизуна

Незважаючи на всі корисні властивості, у цибулі – слизуна є деякі протипоказання. Не рекомендується вживати слизун в їжу при загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту, а також при індивідуальній непереносимості.

Вирощуємо цибулю -слизун на грядці

Розмножується цибуля слизун як діленням куща, так і насінням. В даний час виведено близько 100 різних сортів садової цибулі – слизуна, як ранніх, так і середньостиглих. На одному місці цибуля – слизун, зберігаючи корисні властивості, може рости до 5 років. Він легко переносить зиму і стійкий до морозів, до того ж слизуну практично не страшні хвороби. У північних районах цибуля – слизун висівають в грунт в травні-червні, у південних регіонах — в квітні. Щоб цибуля-слизун не втрачав корисні властивості, потрібно його підгодовувати навесні і після кожної зрізання. У другій половині літа бажано удобрити рослина сумішами з великим вмістом калію та фосфору.

При правильному догляді за цибулею, ніжним листям і корисними властивостями, цибуля – слизун буде радувати вас з ранньої весни і до пізньої осені. Як правило, за сезон, врожай цибулі-слизуна збирають 5-7 разів. З настанням холодів, якщо пересадити слизун в ящики, врожай цибулі можна збирати практично до кінця грудня. Ну, а в південних регіонах, цибуля буде чудово рости і під покривним садовим матеріалом.